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书名 广东风味菜(家庭特色菜中英对照)
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 李曾鹏展
出版社 广东科技出版社
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简介
内容推荐

家常菜胜山珍,作者新作《家庭特色菜》,本着传统的制作方法,舍短取长,也保留着传统的美味。全书共有六十款,是一本综合烹饪方法的实用家常菜,有煎、炒、煮、炸、炆、焗、汤、羹等,想必每款都能迎合家人的口味。希望《家庭特色菜》能为您提供每日的餸菜参考,使大家都能煮出令家人满意的餸菜。

目录

鸡、鸭、乳鸽

香妃鸡

蜜糖子姜鸡

糖醋鸡块

苹果咖喱鸡

……

猪、牛

镬仔叉烧

肴肉

菜薳滑肉片

……

鱼、虾、龙虾、蟹、鳝

蒸鱼尾

椒盐焗仓鱼

洋葱煮鱼

咸酸菜煮鱼

……

海味、蛋及其他

鸭汁炆鱼唇

鱼唇羹

珧柱扒豆苗

蚝豉炆冬菇

……

试读章节

1 鸡翼洗净,起去鸡翼中段之骨,抹干水,加腌料腌15分钟,在鸡翼中段搽上少许生粉。

2 冬菇浸软去梗,挤干水,切幼粒。

随便看

 

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更新时间:2025/4/4 5:13:16