本书介绍的菜式,特点是味道可口,制作简易,菜名好意头。既有物质享受又有精神享受。不愧为粤菜精选。本书属填补粤菜图书领域空白的喜庆菜专辑。
喜庆菜是美好愿望的寄托物。喜庆粤菜以款式多样,构思巧妙,寓意深长,形象生动著称于世。本书分良缘、育才、福寿、富贵、成功、喜庆、和顺、迎春、盛世九篇,详尽介绍了198款喜庆粤菜的寓意、用料、制法、特点、功效和适用场合。读者对象是饮食业从业人员、家庭主厨及一般读者。
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