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书名 茶源地理(临沧)/中国茶源地理系列
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者
出版社 世界图书出版公司
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简介
编辑推荐

吴垠主编的《茶源地理(临沧)》坚持“以茶为根、以文化为体、以生活为用”的理念,以临沧最具优势的滇红为叙述的重心,同时兼顾临沧茶的整体全貌。承载着滇红传奇的究竟是什么样的一片神秘土地?追溯从冯绍裘开大叶种制红茶的先河,到与英国皇室结缘等滇红背后的精彩传奇故事;通过作者实地走访探寻“世界茶王树——3200年香竹箐大茶树”的过去、现在以及未来;小众优质的名寨名山的茶到底有什么特点?在边境镇康县,那些跨于边境线上,难以说清归属,而成为没有国籍的茶树是怎样的现状?走访鲁史古镇;探访原始古村落古墨村以及寻找少数民族的独特茶艺、茶道与动听的原生态茶歌……

目录

综述

 秘境临沧

茶源

 不止一座大雪山,不止一处秘境

 昔归、那罕之后,邦东下一个热门会是哪儿?

 白莺山:茶树天然基因库

 探访凤庆,深入世界茶树发源地的中心地带

 3200年茶王树,每一口香汤都是历史

 平河村:这里的古茶树比人多几倍

 辨四族,识勐库

 没有文字的拉祜族,悲伤的历史用歌声传唱

 最后一个原始部落:靠近神山的古茶树没人采

 穿越茶马重镇鲁史

 世内桃源古墨村,做茶自己喝

 巴马有水,马鞍山有茶

 凤庆茶厂,见证滇红前世今生

 滇红茶科所:不只有中国红的研发

 临沧茶礼茶俗——茶,沟通凡人与神灵

 临沧茶,集齐天时地利人和

 大箐林中即兴岩上席

茶器

 三百年窑火不息,龙窑三条变十一条

 芒团,一条村造纸五百年

茶识

 临沧有两片大叶

 去永德寻找茶树的祖先

 漫谈凤山福禄贡

 云南蒸青绿茶, “发酵”是关键

 普洱茶生茶采制通用工艺

 滇红工夫茶制作工艺

茶志

 临沧品茶日志

茶话

 民国老人段天锡:我喝的茶都是自己做的

 戎氏:茶是要喝进肚子里去的

 李义马:让茶叶生发出本来的滋味

 采茶妈妈:打工虽好,但不能唱歌呀

 父子两代,修一座神殿,纪念一个人

 边境兄弟

观察

 滇红,崛起的品牌之路

 前赴后继,涌向冰岛

 临沧茶,厚积多年始薄发

移动试验室

 三种干燥法制红茶

 舌尖上的视觉

 临沧好神奇,茶叶当菜吃

 茶馔:水滴樱花配紫芽冰茶

寻茶问水

 疾流遇慢茶

专栏

 叶荣枝:雅茶-雅活

 李开周:吃冷茶

 游识猷:你的大脑为什么需要茶?

茶空间

 没人来喝茶不是挺好吗?

 于幽静处,打造心属茶空间

茶·道·生活

 周渝:坪林祭天文

 高定石:一年只做六十斤茶

 品一杯白波特滇红鸡尾酒

 林鸿君:从输液到“输”茶

 杨文标:茶阅世界,探索茶的推广发展

 黄俊鹏:茶与素改变了我的生活磁场

 同座奉茶

随便看

 

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更新时间:2025/4/7 13:53:02