第一节、礼仪概说
一、礼仪的内涵与定义
在古代，礼仪指的是为敬神和各种社会活动而举行的各种仪式。如《诗经·小雅·楚茨》中“献酬交错，礼仪卒度”，讲的是古代在酒宴中主宾敬酒交互错杂，礼仪合乎法度。《周礼·春官·肆师》中“凡国之大事，治其礼仪，以佐宗伯”，意思是凡是涉及国家的事务，都应讲究合乎礼仪，用礼仪来辅助大宗伯。这时对礼仪的基本定义是“致福日礼，成义日仪”。由此可知，礼仪是为维护封建统治阶级而制定的基本制度和行为规范。
在现代社会，我们通常说的礼仪是一种待人接物的行为规范，是一种交往的艺术表现，是人们受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素影响而在长期的社会交往中形成的。礼仪既为人们所认同，又为人们所共同遵守，是在建立和谐关系的基础上，各种符合客观要求的行为准则和规范的总和。具体表现在礼貌、礼节、仪表、仪式等方面。
礼貌，是指人们在交往过程中所表现尊敬、重视和友好的态度。它是以尊重他人、不侵害他人利益为前提的，是表达人与人之间和谐相处的意念和行为。如尊老爱幼、热情好客、互致问候等。
礼节，是指人们在日常交际活动中，相互表示尊重、祝愿、问候、致意、慰问等待人接物方面的形式。如拜会、握手、探望病人、吊唁等。
仪表，是指人的外表、穿着，它主要指美的外在形象，引申为人的精神状态。如容貌、服饰、举止、表情、姿态、风度等。
仪式，是指在一定场合举行的具有专门程序和形式的社会活动。如升旗仪式、开张典礼、毕业典礼等。
所以，礼仪是人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范。
二、礼仪的起源与发展
(一)礼仪的起源
中国素有“礼仪之邦”的美誉，礼仪文化博大精深，源远流长。自原始时期，礼仪之根就已经开始萌芽，主要体现在以下几个方面：
一是出于对神灵的敬畏。那时人类同变幻莫测的大自然相比显得十分稚弱，无法解释千变万化的自然现象和突如其来的自然灾害，于是便认为是鬼神、祖先在主宰这一切。人们开始用一些当时精致、豪华的食具作为礼器进行祭祀，以表示他们对神灵、祖先的敬畏，祈求保佑。这种祭祀活动可视为礼仪的萌芽，因此，就有了“礼立于敬而源于祭”的说法。
二是对家庭成员言行的规范。做父母的要抚养、关爱幼小的尚不能独立生活的子女；子女长大成人之后，则要赡养年老的父母；兄弟姐妹之问也要互相关爱。早在尧舜时期，五礼就已形成，即父义、母慈、兄友、弟恭、子孝，这是对家庭成员之间的关系做出了明确的规定：父亲仁义，母亲慈祥，兄长友善，弟弟谦恭，子女孝顺。这时，礼仪是对家庭成员言谈举止的规范。
三是人们交往沟通的需要。在社会活动中，人类渐渐形成了最初级、最原始的礼仪。在狩猎、耕种以及部落之间的争斗中，同一群体中的人通过用眼神、点头、拉手来示意互相之间如何配合。日常生活中，人们不自觉地用击掌、拥抱、拍手来表达欢快的感情，用手舞足蹈来表示狩猎获得食物的喜悦。人们之间这种相互的呼应、示意模仿，逐步形成了一种习俗，这便是最初待人接物的礼节。
四是维系等级差别的需要。随着社会的发展，人们在生产和生活中的分工越来越细，产生了发号施令的领导者和服从安排的被领导者，这样就出现了尊卑有序的现象。如左尊右卑，在重大场合上，习惯以主人或东道主的左方位为尊位，以至于到现在，主席台就座的各位领导会有一定的座次，主要领导一般坐在位置的最中间，其他领导依据职务和资历依次坐在中心位置的两翼。
(二)礼仪的发展
中国是非常注重礼仪的国度，每当中国进人一次大变革、大发展的历史时期，礼仪也会随着时代的变迁不断演变、充实、更新，漫长的礼仪发展史可以大致分为礼仪的孕育阶段、礼仪的形成阶段、礼仪的变革阶段、礼仪的强化阶段。
1．礼仪的孕育时期
礼仪起源于距今百万年前的原始社会时期，随着人类逐渐进化而不断演变。在原始社会中、后期就孕育出了早期礼仪的“胚胎”。比如，距今约1．8万年前周口店的北京猿人，他们已经会使用穿孔的兽齿、石珠来作为修饰品，穿戴在脖子和手上。他们还会向逝去的族人周围撒放赤铁矿粉，以表示对族人去世的哀悼，这也是中国历史上出现得最早的宗教葬礼。
2．礼仪的形成阶段
原始社会，由于缺乏科学知识，人们对于许多自然现象还不太理解，因此他们敬畏和祭祀“天神”“河神”。在某种意义上，早期的礼仪是指原始社会人类生活的若干准则，也是原始社会宗教信仰的产物。
直至周朝，礼仪开始有所建树。像周武王、辅佐周成王的周公，对周代礼制的确立都起到了重要作用。他们制作了礼乐，将人们的行为举止、道德情操等全部纳人了当时的社会体制中，形成了一个尊卑有序的社会。《周礼》是中国流传至今的第一部礼仪专著，整理了整个周朝的官职表，用于讲述周朝的典章制度。由此可见，许多基本礼仪在商末周初便已基本形成。P2-4