林江主编的《蔬菜多好吃啊（食帖）》，是超人气内容品牌“食帖WithEating”的第17本书，也是一本比肉更好吃的蔬菜享用指南。

“蔬食”是一种以植物性食物为主的饮食方式，包括蔬菜、水果、谷物、香料等食材，也不排斥结合一定比例的肉禽蛋奶。这不是一本严格的膳食教科书，却有可能开启你对蔬食生活的想象力，提供更多蔬食的美味可能。

吃蔬菜不等于吃草，风靡全球的蔬食生活方式如何轻松践行？这本书将引领你重新认识蔬菜的魅力，养成更健康轻盈的饮食方式！

OPENING

 50种蔬菜最好吃的时候

 最适当的食物

 吃蔬食时，你听什么歌？

 在市集，城市、人与食物才真正相遇

INTERVIEW

 大自然的恩赐是最好的良药

 蔬食赐予的奇迹，让他开始了一场革命

 素食是我关注内在的一扇窗

 大自然有它自己的节奏

 自律给我更多的自由

GUIDE

 从今天起，只为应季买单

 一盘沙拉，其实充满着无限可能

 “大碗蔬”里的膳食宇宙

 烤箱和蔬菜也是天生一对

 阳光留下的鲜味：自家制干菜完全指南

 打碎吧，蔬菜！

 冷冻才是王道！

 素食烘焙：大人的点心匣

 蔬菜也能做主食

 彩虹蔬食法全解析

REGULARS

 没有不好吃的蔬菜，只有不好吃的做法

 叠煮春日暖身锅

 外婆的南瓜魔法

 虾酱茄汁烩时蔬

 羽衣甘蓝脆片

 你最爱吃的是什么？

别册：自给自足