《爱茶》是台湾商务印书馆原总编辑、著名事茶人方鹏程老师数十年爱茶、种茶、品茶的集大成之作。
在这部作品中，作者介绍了古今名茶特别是今日台湾各种名茶的特点与制作方法，赏析了多种茶具茶器的日用之美，追溯了陆游、李白、苏轼等爱茶人的文采风流，阐明了饮茶养生的保健之道，图片里可见茶文化传承的源远流长，文字中透出茶马古道、西域丝绸之路的缕缕茶香。特别难能可贵的是，作者不仅利用自己深厚的文化功底，为读者全面认识茶与茶文化打开了一扇大门，同时更透过自己远离都市现代生活的“茶隐居”，勾勒出回归自然、回归自我的生活情趣和价值取向。
台湾地区著名事茶人、出版人方鹏程，
与茶和茶道有着剪不断、理还乱的关系。
在过去几年大中华地区的“茶文化复兴”时期，
由方鹏程领衔的“台湾商务印书馆”接连
出版了李曙韵的《茶味的初相》、古武南的《茶21席》、许玉莲的《茶铎八音》和邵淑芬的《耽慢之人》等书，
几乎占领了“茶文化复兴”时期所有经典茶书的半壁江山；
而方鹏程亲自撰写的这一部《爱茶》，
更是将茶文化的复兴辐射到了东南亚、韩国、日本等国，
还间接影响了中国大陆的确这些年来茶文化的蓬勃，
可谓是一部不容错过的精品“事茶之书”。
方鹏程先生在台湾湾潭自己结庐而居，
在远离都市喧嚣的自然环抱下，
自己动手种茶，自己采茶制茶，自己烧制茶具；
与中外远近的茶友以茶相会，品评各地名茶；
同时也从古今典籍中寻找差的踪迹。
《爱茶》由方鹏程著。
