何佩嵘编著的《生而优雅(淑媛礼仪)》是一本写给年轻女性的精修礼仪书。随着竞争的加剧，生活水平的提高，越来越多的女性需要提升个人礼仪修养，修炼气质，谈吐自如，高雅得体。本书作者是瑞雅国际礼仪学校的创始人，BBC、华尔街日报、《福布斯》亚洲、金融时报、中国日报、中国新闻网、新京报网等多家强势媒体都曾有大幅报道，鼎力推荐。

生于现代社会的年轻女子，精修礼仪，将使自己受益终生。一个见多识广，应对自如，有信心，有分寸，有内涵的女子，总会予人惊艳的印象。何佩嵘编著的《生而优雅(淑媛礼仪)》是瑞雅礼仪学校的创始人专为年轻女性写的礼仪指导书，不仅有专业理论支持，还有各种生动有趣的故事，励志而又积极的观点，帮助女性变得更加完美，优雅，得体，成熟。哪怕是日常生活与工作中的一举一动，一言一行，一颦一笑，一个眼神，一个表情，都应受到严格的训练，调节至最佳状态，必能给自己的人生带来锦上添花的效果，成为事业与家庭双赢的幸福女性。

序

CHAPTER 1 社交礼仪 RULES OF SOCIETY

 交往的艺术

 贴面与吻手

 好客人与糟客人

 职场礼仪

 养宠物礼仪

 介绍礼仪

 交谈礼仪

 文字沟通（邮件、微信）

 语音通信（电话、语音信息）

 优雅仪态

 着装礼仪

 送礼

 “烫手”的钱

CHAPTER 2 西餐礼仪 FOOD & DRINK

 西餐厅的礼仪

 餐桌上的礼仪

 开胃菜

 海鲜（生蚝、龙虾、对虾、鱼、鱼子酱）

 鹅肝、沙拉、鸡翅

 “您的牛排想要几分熟”

 意大利面

 日本料理中的经典——寿司

 优雅的下午茶

 咖啡的魅力

 葡萄美酒夜光杯

CHAPTER 3 梳妆打扮 BEAUTY & GROOMING

 秀发与美妆

 香水与内衣

 女人生活中的一大要事——脱毛

 帽子的礼节

 高跟诱惑

CHAPTER 4 特殊场合 SPECIAL OCCASIONS

 健身房

 游艇

 马术与马球

 剧院

 婚礼

CHAPTER 5 约会礼仪 DATING ETIQUETTE

 吸引法则

 恋爱进行时

 结识彼此的朋友

 见家长

 别再冷战了

 出轨

 分手

 虐待行为

交往的艺术SOCIAL GRACES

不要以自我为中心

很多人总是更喜欢谈论自己。在社交场合我常常很少谈论自己，更多的是去关注和了解别人。如果你对某个人的经历很感兴趣，那就多去对他进行提问和了解，他很快就会忘记你们是在谈话，而会认为你们正在开始建立一段美好的友情!

与人交谈，放低姿态

根据你说话的对象不时调整自己的言谈举止是非常重要的，我几乎无时无刻不在这样做。对我而言，这样做是对他人的尊重和礼貌。每当我和比自己稍矮一些的人聊天时，我都会稍微以较低的姿态来跟他说话。 显然，当你对一位身材稍矮或是已严重驼背的老奶奶说话时，你的言谈举止与你对男友说话时是非常不同的。

我能够养成这个好习惯得益于我的母校——哈佛商学院的一门“权力与影响力”（Power & Influence）的课程，这门课程提到我们可以通过模仿别人文明优雅的言谈举止使我们周围的人觉得更加舒服与愉悦。

直到14岁，我一直以来学习和使用的都是英式英语。后来我前往美国继续读书，但移居美国两年后，我发现自己已经把英式和美式发音混到了一起。时至今日，我的英文发音还是存在这样的问题，所以现在的我面对英美朋友的时候会呈现这样的状态：与英国朋友交流时我的英文发音就自然而然地变成了英式，与美国朋友交流时也就顺其自然地变成了美式。我曾经和一位好朋友讨论过关于我英文发音的问题，他认为我面对英美朋友时会随时改变发音，其实是对他们的一种尊重和礼貌，同时也让我与他们有更好的沟通与交流。

要合群

我一直无法理解那些在社交场合中永远不会合群的人。如果你那么不屑融入我们及这个场合，为什么不直接拒绝参加这个活动呢？我一直认为广交天下友人，结识那些来自不同国

家、不同行业的人是一件激动人心的事情，并且我也可以从他们的故事和人生阅历中收获很多。

其实你的身体会说话

在面对一个人的时候， 我们的手势、姿态以及手的摆放位置就可以说明我们对于对方的看法。尊重或不尊重，喜欢或不喜欢，认同或不认同，都能通过我们的肢体语言传达，因此一定要注意与人交谈时自身的姿态与举止。

眼睛是心灵的窗户

既来之则安之，当你参加一个社交活动时，无论你是愿意还是不愿意，喜欢还是不喜欢，既然已经来参加，何不让自己呈现出更好的状态呢？你的眼神就会在其中起到至关重要的作用。

当你刚刚来到活动场所中时，请让你的举止和眼神呈现出这样的状态：自信、阳光、对一切充满好奇心，表达时再带上些许幽默感。很多中国人在社交场合中会有这样一个习惯，在自己因为某人某事觉得害羞、紧张或不快时，目光总是在躲闪或是盯着脚下，其实这样的状态会给大家带来非常不舒服的感觉，会让大家觉得你不自信、不合群、不自在……微笑是我们共同的语言！也许在这个尴尬的时刻，一个微笑就可以帮你解围。

在一个社交活动中，首先要调整好心态，多微笑，要学会多用眼神与大家交流，有了这样的开端，接下来你就可以不断地收获意外惊喜了！学会用充满阳光的眼神与别人交流真的有

这么重要吗？是的，因为我们要自信大方！P7-9

出生于金融世家的我父、我母和我的人生，遭逢过无数风起云涌、滔天巨浪。记得八岁那年，正值家道中落，母亲坚持每餐都吃残羹剩饭，也要丈夫和女儿走在人前衣履鲜明、风采依旧。父亲更恳切地向他任职银行的总裁提出，宁愿放弃每年的加薪，但求银行总裁能以世伯身份多带女儿参加社交场合。故而自10岁开始父亲就安排我每年都出席香港财经界的各式盛会，以增见闻、以广世面、以习礼仪、以练应对。加上父母不断鼓励我在求学时期参加演讲、辩论比赛，告诉我要赢的不是奖牌，而是经验。能说话有信心、有分寸、有内涵、有思想，就会胜券在握，就能无往不利。

我的孩童和青少年时代，并无礼仪谈吐之专业人才给予系统式的培训，我的父母能明白个中道理，且笃行这种对孩子成长非常重要的教育模式，实在使我毕生受惠。

今日社会猛进，益发促使年轻人在做人做事方面，需要面对更紧张和更激烈的竞争。除了通过传统的课堂教育，灌输各类学术及专业知识给下一代，作为他们日后建功立业的基础之外，哪怕是他们日常生活与工作上的一举一动、一言一行，甚至一颦一笑，一个眼神、一个表情都应该接受严格的训练。这种礼仪、衣着、口才等关乎个人成长成熟的培育，肯定可以帮助他们在待人接物上平添一种吸引人的魅力和说服力，对他们的工作和事业必能产生锦上添花的特别效果。

何佩嵘是我的世侄女，她学业有成之后，毅然决然选择教导年轻人在衣、食、住、行等方面所应有之知识，真有她别树一帜的创意。再行把创意结合现代学科的系统教育，她更创办了瑞雅礼仪学校。现时该校课程已在内地和香港开设，深受注重年轻行政人员培训的企业和大学学院的重视和取用。更难得她把心得宣诸文字，有条不紊地出版成《生而优雅：淑媛礼仪》一书，深信不但为她个人的事业再创辉煌，也绝对是每一个有第二代的家庭应该考虑的良好读物。

但愿我们都为年轻一代的美好将来，而互助互勉。

梁凤仪

2016年6月1日

记得八岁那年，正值家道中落，母亲坚持每餐都吃残羹剩饭，也要丈夫和女儿走在人前衣履鲜明、风采依旧。父亲更恳切地向他任职银行的总裁提出，宁愿放弃每年的加薪，但求银行总裁能以世伯身份多带女儿参加社交场合，以增见闻、以广世面、以习礼仪、以练应对。加上父母不断鼓励我在求学时期参加演讲、辩论比赛，告诉我要赢的不是奖牌，而是经验。能说活有信心、有分寸、有内涵、有思想，就会胜券在握，就能无往不利。

——梁风仪