诺琳文化编著的《人气湘菜》就是特意为您搜集湘菜中具有人气,且家常易做的菜品精心编写而成,根据食材的品种而分为素食类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆类及其他。酸辣香脆的凉拌菜、辛辣鲜美的小炒菜、鲜香营养的煨炖菜、火辣鲜嫩的蒸煮菜、香辣够劲的煎炸菜、令人闻香垂涎的小吃等四百多道好吃易做的各类湘式佳肴为您一一呈现。本书在文字介绍方面将每一道菜品的原料、调料、制作秘诀、口味特色详细介绍,形、味兼美,酸辣浓香,烹饪技法多样,掌握了这些烹饪方法,就可以根据食材的特性,选择合适的食材,轻轻松松地做出湖南风味的美味菜肴。