小巧缤纷的杯子蛋糕，看起来赏心悦目，吃起来更是软绵蓬松，充满童趣的造型，也让人会心一笑，这样的快乐，简单就能达成喔！先烘焙出基底蛋糕，可选择扎实的玛芬，或是湿润的戚风蛋糕，除了原味外，还能加入果乾、坚果或是蔬菜，享受口味上的变化，然后再用奶油蛋白霜或是鲜奶油霜来装饰，上面摆上新鲜水果、市售饼乾或是蜜红豆等，完全能随心所欲的自由组合、搭配。欢迎一起进入杯子蛋糕的彩绘王国，尽情享受快乐的製作过程，并开心地品尝自己最喜欢的口味吧！翻开本桥雅人编著的《可爱杯子蛋糕》学习吧！

作者的话

制作杯子蛋糕的主要材料

制作杯子蛋糕的主要器具

Part.1·基本的杯子蛋糕

 ①原味玛芬

 ②原味戚风蛋糕

 ●装饰

 ①奶油蛋白霜

 ②鲜奶油霜

 ③卡士达奶油酱

 ④糖霜

 ⑤饼干

 ⑥巧克力装饰

 巧克力装饰片

 巧克力立体造型

 ☆圆锥形挤花袋的做法

Part.2·可爱的杯子蛋糕

 动物杯子蛋糕

 球形杯子蛋糕

 花朵杯子蛋糕（水果）

 花朵杯子蛋糕（奶油蛋白霜）

 彩色杯子蛋糕

 下午茶杯子蛋糕

 肉桂奶茶

 维也纳咖啡

 摩卡咖啡

 蜂蜜柠檬

 草莓牛奶

 抹茶拿铁

 柚子茶

 玉米浓汤玛芬

Part.3·健康的杯子蛋糕

 水果类玛芬

 苹果味玛芬

 味噌玛芬

 毛豆盐曲玛芬

 蔬菜玛芬

 鲑鱼奶酪玛芬

 豆浆豆腐玛芬

 艾叶米粉戚风蛋糕

 地瓜戚风蛋糕

 胡萝卜戚风蛋糕

 酸奶戚风蛋糕

Part.4·当季的杯子蛋糕

 （春）女儿节

 （夏）欢迎暑假

 （秋）三色蒙布朗

 万圣节杯子蛋糕

 （冬）圣诞节杯子蛋糕

 新年杯子蛋糕

 情人节蛋糕

 Column

纪念日的杯子蛋糕

①Hello！Baby

②Happy Birthday

③Happy Wedding