曹桔方编著的《常用茶茶艺与品鉴》着重介绍了中国茶文化的历史脉络，十大名茶的分布特点及制作过程，列举了常用的茶壶、茶杯等泡茶工具，还分门别类地阐述了六大类茶叶的鉴别以及该类的茶泡方法和使用的茶具。喝茶是中国人的一种生活习惯，喝茶、鉴茶、泡茶、品茶也是中国茶文化的重要组成部分。沏一壶好茶，离不开一撮好的茶叶，好茶要有好水相伴，好茶要用好壶来泡，不同的茶叶，选择不同的茶壶、不同的茶叶，用不同的水温冲泡，有诸多讲究，这样才能泡出一壶口感醇清的好茶。

曹桔方编著的《常用茶茶艺与品鉴》是一本全面的常用茶工具书，不仅概述了如何快速甄别出常用茶的优劣，更注重茶艺的精、准。书中共分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶、花茶七个部分，条理清晰，在便于查找我的同时也教您根据茶的不同性质，掌握不同茶的甄别方法和冲泡技巧，从而乐享一壶好茶。同时，本书也详尽讲述了冲泡出好茶所需的配套茶具该如何使用，一册在手，让您在家就可以轻松品味各种名茶。本书不仅适合家庭使用，也适合于各类茶馆、会所参考使用。

Part1 茶为国饮

 中国是茶的发源地

 茶诗

 传说一 “茶神”陆羽

 传说二 良马换陆羽《茶经》

 传说三 泡茶离不开水质

 十大名茶

西湖龙井

安徽六安瓜片

黄山毛峰

祁门红茶

洞庭碧螺春

庐山云雾

君山银针

信阳毛尖

武夷岩茶

安溪铁观音

茶叶的储存

Part2 泡茶用具

 茶具的分类

玻璃茶具

金属茶具

陶瓷茶具

竹木茶具

茶具的清洗与保养

茶具的清洗

茶具的保养

Part3 品茶有讲究

 现代茶文化

饮茶分清季节

泡茶时的水温

饮茶四不宜

饮茶误区

 君不可一日无茶

 适合自己的才是最好的

心烦气躁喝绿茶

中老年人喝乌龙茶

想瘦身喝生普洱茶

四肢发冷喝红茶

润肠化痰喝百合花茶

清肝明目喝菊花茶

美白养肤喝薏仁绿茶

Part4 泡茶技艺

 绿茶

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