岳桂华、王以忠、于爱华编著的《500种野菜野外识别速查图鉴(精)》中野菜泛指一切野外生长的植物，编写本书的主要目的是帮助读者在野外快速识别植物。为了增加本书的实用性，编者参阅了有关中医药、植物学及关于野菜食用的文献，将植物的药用、食用、毒性等内容列于每种植物名后面，便于读者查阅。

岳桂华、王以忠、于爱华编著的《500种野菜野外识别速查图鉴(精)》收录了野外较常见的植物500种，主要包括有文献记载可食用的植物、据研究证实有毒的植物、常用于中药的植物等。每一种植物均配有突出植物识别特征的彩色图片，并对植物的识别特征、分布、药用、食用、毒性等信息进行了简要的文字描述。本书内容按照野外观察植物的感官认识的层层深入进行编排，首先按照植物的大小、直立或匍匐、草本或木本、水生或陆生等进行大体分类，再根据叶的形态进一步分类。读者可以通过查阅本书中每一植物的特征性图片及植物特征文字描述对植物进一步鉴别。本书适合中医药、植物学、农学、园林学等专业人员及植物爱好者参考阅读。

用说明

 一、植物分类术语图解及本书分类方法

 二、如何通过本书快速识别植物

第一部分 直立草本植物

 一、陆地生植物

（一）茎生叶明显

 1.单叶、叶卵圆形

  （1）叶缘整齐、叶互生

  （2）叶缘整齐、叶对生和轮生

  （3）叶缘有齿、叶互生

  （4）叶缘有齿、叶对生或轮生

 2.单叶、叶长条形

  （1）叶互生

  （2）叶对生和轮生

 3.单叶、叶分裂

  （1）羽状裂叶、叶互生

  （2）羽状裂叶、叶对生

  （3）掌状裂叶

  （4）其他形裂叶

 4.复叶

  （1）羽状复叶

  （2）三复叶

（二）无茎生叶或茎生叶不明显

 1.卵圆形单叶

 2.条形叶

 3.叶分裂

 4.复叶

 5.无明显叶

 二、水中生植物

第二部分 藤蔓类植物

 一、匍匐草本

（一）单叶

 1.叶互生

 2.叶对生和轮生

（二）复叶

 二、草质藤本

（一）单叶

 1.叶不分裂

  （1）叶互生

  （2）叶对生

  （3）叶轮生

 2.叶分裂

（二）复叶

 三、木质大藤本

（一）单叶

 1.叶缘整齐

 2.叶缘有齿

 3.叶分裂

（二）复叶

 1.羽状复叶

 2.三复叶和掌状复叶

第三部分 灌木和乔木

 一、单叶

（一）叶缘整齐

 1.叶互生

 2.叶对生和轮生

（二）叶缘有齿

 1.叶互生

 2.叶对生

（三）叶分裂

 二、复叶

（一）羽状复叶

 1.奇数羽状复叶

 2.偶数羽状复叶

（二）掌状复叶

参考文献

索引