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在苏雅看来,葡萄酒之路,可以荡气回肠,但更多是柴米油盐,饭桌上的一杯生活。跟着苏雅的脚步,走遍法国葡萄酒庄园,去探寻葡萄酒美妙的前世今生。
《初见葡萄酒里的小时光》适合想学习了解红酒,喜欢品葡萄酒的人对葡萄酒文化感兴趣的人,有意向从事葡萄酒学习的人热爱生活、经营生活的人阅读。
学金融出身的苏雅,却在去法国交换学习时一头跌进葡萄酒的小世界!毕业后她远赴法国勃艮第研读葡萄酒硕士学位,从摘葡萄洗木桶的田间劳动到课堂里各种课程,到高级餐馆的侍酒师,再到走遍法国各大酒庄,苏雅已经成为不折不扣的葡萄酒专家。在苏雅的《初见葡萄酒里的小时光》里,苏雅以轻松优美的文字,娓娓道来识酒、品酒、酿酒等多方面的知识,更讲述了自己与葡萄酒的不解之缘。她说:懂葡萄酒,是为了享受葡萄酒!
Part 01 小梦想 葡萄和岁月融合的味道
缘起/走进葡萄酒的世界
初见/葡萄酒世界的万千繁华
感受/葡萄酒与生活交织的点滴
见证/那些葡萄酒名家的人和事
Part 02 小常识 快速认识葡萄酒
说对酒话
用对酒器
Part 03 关于葡萄酒的34堂课
【识酒】
定义/新鲜葡萄酿葡萄酒
种类/每一个名字都有背后的故事
原产地/好酒得问出处
传统/新世界与旧世界的流动
称谓/一定要有城堡才是好酒吗
分级制度/名酒,出名需趁早
二军酒(副牌)/对酒庄的另一种诠释
特酿酒/不惜代价做最好的
期酒/买下还未装瓶的酒
风土/一山一水一人的激荡
年份/“适宜”二字最难得
酒标/从酒标认识葡萄酒
【品酒】
颜色指示酒龄
闻香识好酒
尝出葡萄酒的味道
品酒重意,好酒要记
美妙的“涩感”就来自单宁
绕开那些花团锦簇的品酒辞吧!
你闻到的香气就是日常生活的轨迹
香气从哪里来?
“浊”酒沉淀
茶与葡萄酒
佐酒的音乐
【选酒】
看着帕克选酒
根据自己口味选酒
什么酒送什么人
情人节喝什么酒好
二十四节气喝两杯
【酿酒】
葡萄田的四季
丰收的时刻
发酵桶中的故事
橡木陈酿时做什么
橡木桶是怎么做成的
葡萄酒商科类专业介绍
Plus 对话 关于小日子的一段对话
Plus 葡萄酒产区中法英词汇对照表
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