吕勤主编的这本《酒店人力资源管理（酒店管理研究）》从回顾国内外酒店企业绩效管理的理论和实践开始，分析了我国酒店企业现行绩效管理体系的理论缺陷与实践困惑；接着，在对我国酒店企业绩效管理现状分析的基础上，介绍了平衡计分卡的基本原理、核心思想和四个组成要素，阐述了平衡计分卡对我国酒店企业的战略性启示及借鉴意义；然后，研究了平衡计分卡在我国酒店应用的前提条件、应用步骤和在我国酒店实施中应注意的问题；最后对如家酒店应用平衡计分卡进行分析，提出一个框架性的平衡计分卡体系。

导言

平衡计分卡在我国酒店企业绩效管理中的应用研究

 1 导论

1.1 研究背景

1.2 研究现状及研究意义

1.3 研究思路与研究方法

1.4 研究创新与不足

 2 酒店绩效管理理论

2.1 酒店绩效管理的内涵与意义

2.2 酒店绩效管理理论发展概述

 3 我国酒店绩效管理现状及需求

3.1 我国酒店绩效管理现状

3.2 平衡计分卡：我国酒店绩效管理的需求

 4 平衡计分卡在我国酒店企业绩效管理中的应用

4.1 我国酒店企业应用平衡计分卡的前提条件

4.2 我国酒店企业应用平衡计分卡的程序

4.3 平衡计分卡在我国酒店企业应用中需要注意的问题

 5 对如家酒店应用平衡计分卡的举例

5.1 如家酒店背景

5.2 如家酒店平衡计分卡绩效管理体系设计

 6 研究结论

中国饭店业女性管理者职业发展影响因素研究

 1 绪论

1.1 研究背景

1.2 研究目的

1.3 研究内容

1.4 研究方法

1.5 主要创新

1.6 研究局限性及对未来研究的建议

 2 饭店业女性管理者职业发展理论

2.1 饭店业女性管理者职业发展相关研究综述

2.2 饭店业女性管理者职业发展的相关理论

 3 饭店业女性管理者职业发展影响因素实证研究

3.1 研究目的和假设

3.2 研究方法

3.3 问卷研究与分析

 4 结论与建议

4.1 本论文的基本结论

4.2 建议

 5 结束语

饭店非正式员工工作现状与管理对策研究

 1 导论

1.1 研究背景

1.2 研究价值

1.3 研究方法

1.4 研究思路

1.5 创新之处

 2 文献回顾与理论基础

2.1 国内外关于非正式员工的文献综述

2.2 国内外非正式员工文献研究评述

 3 饭店非正式员工管理理论

3.1 基本概念的辨析和研究对象的界定

3.2 非正式员工的特点

3.3 非正式员工产生的原因

3.4 非正式员工的SEDR管理模型

3.5 小结

 4 饭店非正式员工管理实证研究

4.1 问卷研究

4.2 访谈研究

4.3 案例研究

4.4 小结

 5 我国饭店非正式员工管理对策建议

5.1 存在的问题及原因分析

5.2 管理对策

5.3 小结

 6 研究结论与探讨

6.1 主要研究结论

6.2 本研究的局限性

6.3 研究展望

基于利益相关者视角的饭店企业社会责任研究

 1 导论

1.1 研究背景

1.2 研究价值

1.3 研究内容

1.4 研究思路和方法

1.5 创新之处

 2 文献综述

2.1 企业社会责任研究综述

2.2 饭店企业社会责任研究

2.3 研究评述

 3 基于利益相关者视角的饭店企业社会责任理论研究

3.1 利益相关者理论与企业社会责任的关联

3.2 利益相关者理论概述

3.3 饭店企业利益相关者分析

3.4 基于利益相关者视角的饭店企业社会责任基本内容

 4 饭店企业社会责任的质性研究

4.1 扎根理论方法概述

4.2 研究方法

4.3 结果与分析

4.4 结论

 5 饭店企业社会责任提升管理对策

5.1 企业外部宏观层面

5.2 企业内部微观层面

 6 结论与展望

6.1 研究结论

6.2 研究局限性

6.3 研究展望

金融危机背景下饭店员工流失问题对策研究：以北京市京伦饭店为例

 1 绪论

1.1 研究背景

1.2 研究的目的与意义

1.3 研究的方法与论文结构

 2 员工流失问题研究综述

2.1 国外相关研究综述

2.2 国内研究现状

2.3 文献评述

 3 饭店员工流失理论研究

3.1 饭店员工流失的内涵

3.2 饭店员工流失的分类

3.3 饭店员工流失的特点及现状

3.4 饭店员工流失的相关理论

3.5 员工流失其他相关理论

3.6 影响饭店员工流失的因素

 4 饭店员工流失现状分析与影响

4.1 饭店员工流失现状分析

4.2 饭店员工流失的影响

 5 京伦饭店员工流失问题实证研究

5.1 京伦饭店情况介绍

5.2 京伦饭店员工流失情况及原因

5.3 京伦饭店应对措施的有效性研究

 6 研究结论

6.1 研究结论

6.2 饭店员工流失对策

高星级酒店员工的情绪智力对工作绩效的影响

 1 绪论

1.1 研究背景

1.2 研究意义

1.3 研究框架

 2 文献综述

2.1 情绪智力

2.2 个体工作绩效

2.3 情绪智力促进员工个体的工作绩效

 3 酒店员工情绪智力对工作绩效的影响分析

3.1 本研究涉及的基本变量及维度分解

3.2 酒店员工情绪智力对工作绩效的影响机理和途径

3.3 本研究模型构思与假设

 4 研究设计

4.1 问卷设计

4.2 调研设计

4.3 研究方法的亮点

 5 研究结果

5.1 量表的检验

5.2 描述性分析

5.3 人口统计学变量的影响分析

5.4 相关分析

5.5 回归分析

 6 讨论与建议

6.1 研究结果与讨论

6.2 管理启示与建议

 7 研究不足与展望

7.1 研究不足

7.2 后续展望