在食品问题成为现代社会突出问题的今天，《种花种菜种春风》（作者：芭芭拉·金索沃尔）提供了一种彻底的有机生活的方式；在人们厌倦了繁扰快节奏的都市生活后，《种花种菜种春风》提供了一种诗意的田园生活；本年度最温暖、最有情趣的生活图书，在食物和花草的世界中彻底放松身心。

你以为错过的只有泥土，其实，错过了整个生活。种花种菜种春风，你最自在的生活姿态。

美国各大媒体交口称赞，让有机生活成为现实。

你以为错过的只有泥土，其实，错过了整个生活。从明天起，关心粮食和蔬菜，我们要去的地方，春暖花开。故事的开头总是这样，芭芭拉一家开始了一场旅行。但这次旅行并不寻常，他们将城市的喧嚣和纷扰抛在身后，来到乡村，过起了一年自耕自食的生活。

《种花种菜种春风》中描写了最浪漫的田园：在早春进行播种，守候次第而来的四季植物；沐浴在阳光中，倾听花蕾绽放的声音；悠闲地漫步田地林间，采摘枝头最鲜嫩的果蔬。

这里也有最真实的时光：青黄不接时的食物匮乏、绞尽脑汁创造新食谱应对孩子们对青菜的挑剔，更不要提那些诡异的食物失窃案……

可他们总是满怀喜悦地拥抱这奇迹般的时光，最好的生活，才刚刚开始……

《种花种菜种春风》由芭芭拉·金索沃尔编著。

第一章 家园的召唤 1

第二章 等待芦笋成熟 21

第三章 春季前行 39

第四章 四季植物阔步而来 57

第五章 莫丽?穆奇的季节 63

第六章 小鸡和蜜蜂 75

第七章 感恩 89

第八章 信任感不断增加 99

第九章 早餐前想通6件不可能的事情 111

第十章 选用当地的食物 133

第十一章 慢食主义的国家 139

第十二章 西葫芦盗窃案 157

第十三章 在“红州”的生活 177

第十四章 收获的季节，你逃不掉 197

第十五章 那里的鱼戴着王冠 217

第十六章 打碎的南瓜 231

第十七章 庆祝日 247

第十八章 在1月份，你能吃什么？ 263

第十九章 饥饿的季节 279

第二十章 时光流转，生命重新开始 297

致谢 315

关于作者 317

作者作品 318

第一章家园的召唤

这是一个关于健康食品的故事，故事开始于一家小小的便利店。这是我们全家在亚利桑那州的最后一天，我在这儿生活了大半辈子，抚养了两个孩子，她们在这里出生，在这里长大。而现在，我们就要永远地离开这个地方了。我们依依不舍，作别令人怀念的一切：那片灌木丛中，走鹃①搭建了一个鸟巢，叼着蜥蜴喂养自己长相怪异的小家伙们；那棵树，是卡米尔学骑白行车时撞上的那个；还有那里，莉莉就是在那儿碰到过一条死蛇。沿着马路行走，记忆的闸门被瞬间开启，回忆仿佛一条波涛汹涌的河流，立刻将我们淹没。

一个人记忆中美丽的明信片，在他人看来可能会平淡无奇，毫无特色。而这里是我们最熟悉的地方，我们熟悉这里的一切风景：巨大的仙人掌、草原上的小狼、远处的山峦，寸草不生的沙砾反射着太阳火辣辣的光芒。我们离开的这一刻恰巧是这里最丑陋的时候，这不由得让告别变得容易起来，但却依然像一场具有恶意中伤意味的暗算——就像和恋人分手，只因恋人在床上发型凌乱！那天的沙漠看起来令人厌恶，就像肌肉抽搐的脸上长满了痱子。

现在，正值5月末。自从感恩节以来，这里的降雨量还不足1英寸。这片贫瘠土地上常年生长着的仙人掌，似乎都要拔出根部，搭车逃跑。仙人掌的果实挥手作别萎蔫、枯黄的叶子，散落一地。高大的树形仙人掌极度缺水，摇曳地站立着，好像骨瘦如柴、摇摇欲坠的超级名模。即使是在每年最好的时节，沙漠里的生物依然在死亡的边缘挣扎，它们主要依靠水蒸气和特有的求生方式来维持生命。目前，美国的南部各州已经连续第三年遭遇干旱，其他地方的人们却还在激烈地讨论着如何应对全球变暖。而现在，我们就要直面这个残酷的现实了。

我们全家就这样离开此地，如同几只老鼠仓皇逃离熊熊燃烧的船只。朋友、沙漠、过去的家，还有即将面对的新家，一想到这些，就感到心痛不已。在图森的城市边缘，我们在一个小小的加油站便利店前停下车子，想到即将离开亚利桑那州，一股难以自持的伤感浮上心头。我们需要加满汽油，备足路上充饥的食物，然后动身出发，寻找未来的出路。其实在出发之前，我们已经在汽车后座下面的冷藏箱里塞满了食物。但我们还要继续行驶两千多英里的路程，所以要带着足够的粮食上路。在穿越几个州府之前，还要给汽车做个保养，然后听着车胎嘎吱嘎吱地碾过道路上的沙砾，一路飞奔。

这是一场生命的旅行。在亚利桑那州图森市的市区边界，我们的城市生活宣告结束，接下来要前往阿巴拉契亚南部，开始我们的乡村生活。我们卖掉了房子，车子里塞满必备的东西：出生证明、有声读物，还有一只被麻醉的狗（我发誓，只是为了旅程顺利才会这样做）。其他全部家当会跟随搬家货车前往目的地。无论情况好坏，我们很快就要在一个农场里开始新生活了。

20年来，史蒂文在阿巴拉契亚山的南部一直拥有一块土地。那里有一间农舍，一个谷仓，果园和田地，还有专门用于“农耕”的土地。当我最初遇到他时，他就住在那儿，在大学里教书，平时总在整修自己的老房子，挨个修理破烂的窗户。我那时刚刚离婚，生活上几乎一团糟，以作家的身份来访。结果，我们的日程被全部打乱，以可预见的方式迅速坠入爱河。我和年幼的女儿喜欢住在图森的公寓里；史蒂文则更依恋自己的绿色农场，以及东边落叶林里乌儿的歌声。史蒂文的爸爸听说我们即将结婚的好消息后，第一反应是问史蒂文，“你不能找个住得近点的姑娘吗？”

答案显然是“不”。我们保留了农场，把它租给另外一家人，然后就像候鸟一样来回迁徙，享受幸福的婚姻生活：学校上课的时候，我们就住在图森，每到夏天就返回富足之地——农场。一年中有三个月的时间，我们就住在农舍后面森林中一间低矮狭小、歪歪扭扭的小木屋里，听着鸟儿婉转的歌声，种植着自己吃的粮食和蔬菜。女孩们（另一个孩子刚生下来不久）很喜欢这里：她们在溪水边玩耍，在水里捉小乌龟，接触真正的泥土。我喜欢在田间劳作，渐渐地，也把这里当成自己的家。既然全家人做好了准备，我们便决定长期在那里生活。

关于搬家，我们还有许多传统上的理由，其中包括家族因素。我的祖先，金索沃尔家族来自弗吉尼亚州的一个县城；而我则在几小时车程以外的肯塔基川长大。现在返回老家居住，会让我的孩子们与祖父母和表亲们的关系更加亲近，不再是假期里的熟人。孩子们也不再是闯了祸就逃跑的家伙。在我长大成人后，就几乎从来没有与亲属共用过一本电话簿。而现在，在纪念日的时候，我可以从后院采摘几朵芍药花来装饰祖先的坟墓。图森让我睁开双眼看到整个世界，给予我写作的事业，一大群朋友，还有红色小辣椒和完美落日的感官享受。然而，在沙漠中生活了整整25年之后，我被召唤回家。

此外，我们决定搬家还有一个重要的原因，也就是这本书将要阐述的内容。我们想在一个富足之地生活：那里雨水充足，庄稼生长旺盛，可以直接饮用的水从地里汩汩地冒出来。要离开挚爱的朋友，以及美国最有田园风格的城市，这个理由未免有些抽象。但是，对我们来说，却是真实的。数以千万的人们都会认为，图森所拥有的魅力使自己成为美国发展最快的城市之一。这满足了这个城市中人们日益增长的日常需要，银行、商店、交响乐团、大学、艺术馆、公园，还有数不清的高尔夫球场。总的说来，这里能够完全满足人们所需要的一切东西，除了一样——那就是每隔几个小时我们就要塞进嘴里保持生存的食物。正如美国许多的现代化城市一样，图森也像是一座太空站，将人类的生存列为重要考虑因素。实际上，在这里消耗掉的每一块食物都以冷藏的方式从遥远的地方运到城市里。这个城市中每一滴饮用水、洗衣水和金鱼缸中的水都来自不可再生资源——含水层正在急速缩小，甚至有时出现地面崩塌。在最近几年的发展历程中，一些城市通过一条穿越沙漠的300英里长的运河，获取来自科罗拉多河的水资源。而为了满足人们饮水需要，现在科罗拉多河不再流入海洋，而是在墨西哥湾附近的沙坪上逐渐消失。

如果你认为，水源流过沙漠里几百英里长的运河，会逐渐蒸发，最终水中充满高浓度的盐分和淤泥，那么，我会告诉你，这种消极的观点会有碍于在亚利桑那州公共部门中获得提拔。当巨大而崭新的水龙头开启，开发者们已拟订计划，决定让水源覆盖沙漠中四面八方所有的住宅区。而我们这些人应该满心欢喜，因为新的水源流进了我们的水管，尽管政府警告，这种水有一点“特殊”。据说，饮用没有任何问题，但是不要把水放进鱼缸里，否则鱼会死掉。P1－3

对食物的描述让人垂涎欲滴，柔和的笔锋又让人暖上心头。

——《纽约时报》

迷人、风趣、富有诗意并有品位，却又诉说着一个严肃的问题。

——《华盛顿邮报》

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——美国《人物》周刊

华丽又质朴，喧嚣又安静，幽默又严肃，金索沃尔将自己的风格发展到了新的高度。

——《出版人周刊》