豆腐是世界公认的绿色健康食品,素有“植物肉”之美誉,具有丰富的营养价值,是家庭每日不可缺少的保健食品菜。营养学家建议少吃畜肉菜,多吃豆类菜。
胡维勤主编的《学做豆类菜6000例》为您精心挑选1200道家常可口豆类菜,为一家老小设计健康营养膳食。本书分为豆类蔬菜与豆制品两大类别,其中豆类蔬菜又包括豆角、四季豆、蚕豆等品种,豆制品包含豆腐、豆腐干、腐竹等品种。《学做豆类菜6000例》从制作方便入手,突出豆类菜的好吃、易做、营养与美味。款款菜例均详细介绍用料配比、制作方法、适合人群等。全书内容详尽、实用,形式新颖、时尚,真正让您一看就懂,一学就会。