网站首页  软件下载  游戏下载  翻译软件  电子书下载  电影下载  电视剧下载  教程攻略

请输入您要查询的图书:

 

书名 学做豆类菜6000例(附光盘)
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 胡维勤
出版社 湖南美术出版社
下载
简介
编辑推荐

豆腐是世界公认的绿色健康食品,素有“植物肉”之美誉,具有丰富的营养价值,是家庭每日不可缺少的保健食品菜。营养学家建议少吃畜肉菜,多吃豆类菜。

胡维勤主编的《学做豆类菜6000例》为您精心挑选1200道家常可口豆类菜,为一家老小设计健康营养膳食。本书分为豆类蔬菜与豆制品两大类别,其中豆类蔬菜又包括豆角、四季豆、蚕豆等品种,豆制品包含豆腐、豆腐干、腐竹等品种。《学做豆类菜6000例》从制作方便入手,突出豆类菜的好吃、易做、营养与美味。款款菜例均详细介绍用料配比、制作方法、适合人群等。全书内容详尽、实用,形式新颖、时尚,真正让您一看就懂,一学就会。

目录

Part 1 烹饪方法、厨房敲门介绍

 拌

 腌

 卤

 炒

 熘

 烧

 焖

 蒸

 炸

 炖

 煮

 煲

 烩

 鲜豌豆巧保鲜

 如何做干豆角腊肉

 豆类存放的诀窍

 做卤水豆腐的窍门

 巧用碎豆腐做新菜

 麻婆豆腐的制作要点

 豆腐汆水的要领

 治咳喘小秘方

 蟹粉豆腐的制作诀窍

Part 2 豆类蔬菜

Part 3 豆制品

附录

随便看

 

霍普软件下载网电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。

 

Copyright © 2002-2024 101bt.net All Rights Reserved
更新时间:2025/4/7 1:09:24