饮食生活编委会组编的这本《3+2健康家常菜》详细介绍了饮食营养的科学知识，包括不健康饮食习惯和误区、一日三餐营养搭配等饮食营养知识；畜肉的切制、炸鱼的技巧、烹饪小窍门等厨房烹饪知识。营养与饮食搭配，从而使读者更加了解健康饮食的重要性。

药补不如食补，治病不如防病。

一切从“吃”做起，“三低二高”饮食让你“吃”出健康的身体。

《3+2健康家常菜》共分为低盐饮食、低热饮食、低糖饮食、膳食(高)纤维饮食、高钙饮食五个篇章，分别介绍“三低二高”饮食小窍门、日常营养摄取量的计算方法，以及相应食材的讲解。每道菜肴配有精美图片，同时介绍了菜肴的口味和制作时间，重点菜肴还配有相应的营养分析。让读者根据自己的身体需求及口味喜好制作出健康美昧的家常菜，让自己及家人远离“三高二低”等疾病问题的困扰。

《3+2健康家常菜》由饮食生活编委会组编。

饮食营养需知

人体所需营养素

营养巧搭配，功效加倍

一日三餐保健康

不健康的饮食习惯和误区

家常烹饪小窍门

食材选用三原则

蔬菜烹调小窍门

禽肉烹调小窍门

去除家畜内脏异味的方法

畜肉切制小诀窍

炖肉的技巧

巧氽肉丸

炸鱼的技巧

炒鱼片的技巧

蒸鱼的秘诀

Part 1 低盐饮食

低盐饮食小窍门

每日钠盐摄取参考值

低盐食材

西芹炒百合

海米炝芹菜

红椒泡芹菜

黄瓜芹菜

八宝西红柿

火腿炒芹菜

菜花炝海带结

脆皮西红柿

冰镇芦笋

炸茄饼

萝卜丝拌海蜇丝

西红柿炒卷心菜

芝麻芦笋

芦笋菠菜汤

柴把茄子

芹菜炒猪心

西红柿海带煲牛尾

芹菜炝肚丝

西红柿脊骨汤

京葱拌耳丝

洋葱牛肉丝

西红柿炖牛腩

西红柿汁拌肥牛

芦笋拌金钱肚

西红柿胡萝卜炖牛尾

烤牛肉拌茄子

风林茄子

芦笋炒酱猪耳

胡萝卜煲排骨

滑熘鸡片

虾皮鸡蛋炒菠菜

黑豆芹菜炒鸡条

西红柿炒鸡蛋

西红柿鸡蛋汤

……

Part 2 低热饮食

Part 3 低糖饮食

Part 4 膳食纤维饮食

Part 5 高钙饮食