钻石和铅笔芯为什么是晶体？番茄酱是液体，还是固体？物质和物体有什么差异？黑墨水为什么不是黑色的？……

在科学领域的书籍中，关于“化学”的书比较罕见。但不管怎样，都希望小朋友们能够通过这本《化学超有趣》更加透彻地理解化学这门学科。另外，希望小朋友们以这些知识为基础，茁壮成长为更加热爱科学、亲近科学的人。本书由(韩)朴钟奎著，(韩)洪宇理绘。

化学太难了！化学让人头痛！一提到“化学”两个字就开始沮丧的小朋友们，化学并不只是实验室里的科学家才觉得很容易。从现在开始《化学超有趣》和老师一起在教室外，学一学更容易、更有趣的真正的化学吧！

在科学领域的书籍中，关于“化学”的书比较罕见。但不管怎样，都希望小朋友们能够通过这本《化学超有趣》更加透彻地理解化学这门学科。本书由(韩)朴钟奎著，(韩)洪宇理绘。

第一教室 物质的组成

 物体和物质有什么差异呢？

 糖到什么时候才不是糖呢？

 原子是什么？

 元素有多少种？

 主要元素的名称和符号是什么？

 分子有多少种？

 钻石和铅笔芯为什么称兄道弟？

 玻璃为什么容易碎呢？

 50加50不等于100？

 足球场中有隐藏的秘密？

 酸性食品和碱性食品中都含有什么？

第二教室 物质的形态

 铁是如何制成铁丝的？

 有泡在水中也不溶解的粉末吗？

 酒精是什么样的液体？

 液体的性质有哪些？

 空气有多重？

 空气也有重量吗？

 空气是单一物质吗？

 气体是怎样膨胀和收缩的呢？

 怎样才能闻到味道呢？

 听说氧气能嘭的一声爆炸，是真的吗？

 如何用干冰造出烟雾？

 二氧化碳有什么特性？

 可乐中的气是怎样产生的？

 汽水是怎样做出来的？

 固体、液体和气体有什么不同？

 常见的固体、液体和气体都有哪些？

 什么是物质的冰点和沸点？

 窗户上为什么会结水珠？

 水可以变成多大？

 冰块为什么会互相贴得紧紧的？

 石头能不能煮沸？

 大海中的盐为什么不会蒸发呢？

第三教室 物质的形态

 溶液的性质是什么？

 刷牙和渗透现象有什么关系呢？

 番茄酱是液体还是固体？

 以前的肥皂是什么样的？

 肥皂的两张脸是什么意思？

 海水为什么是咸的？

 水蒸气是什么味道？

 以前是怎么得到纯净水的呢？

 如何挑选出饱满的麦粒？

 以前是怎样分离混合物的？

 黑墨水为什么不是黑色的呢？

 酸碱指示剂是什么？

第四教室 燃烧与反应

 烟有很多种吗？

 燃烧的条件是什么？

 燃点和引火点各是什么？

 烟花为什么有多种颜色？

 暖宝宝为什么会发热？

 燃烧后的煤炭为什么会变轻？

 开始燃烧的火焰将会怎样呢？

 呼吸就是一种燃烧吗？

 蜡烛的秘密是什么？

 灭火的方法有哪些？

 物理变化和化学变化的差异是什么？

 放热反应是什么？

 糖脚踏两条船？

 水为什么不能燃烧？

 有黑色的铁锈吗？

 让食物保存最久的方法是什么？

 什么是发酵？

 牛奶表面形成的膜是什么？

 白粉的真面目是什么？

 超强的人造纤维的用途是什么？

 难道有不会碎的玻璃？

 玻璃的原料是什么？

 能从草中得到盐吗？

 土器、陶器和瓷器有什么差别？

 放大效应是什么？

 炼金术也是科学吗？

 药瓶为什么是用有色玻璃做的？

书桌、铅笔、橡皮、勺子、杯子、电话……我们每天都在使用着各种各样的“东西”。虽然它们有着不同的形状和用途，但都有一个共同点，那就是在科学领域中，它们都被叫做“物体”。所谓物体，指的是拥有一定形状和大小的某种东西。那么，它和“物质”有什么差异呢？物质可以这样理解，它指的是组成各种物体的材料。

想一想，各位在学习中用到的书桌是用木材制作的。那么书桌就是物体，而用来制作书桌的木材就是物质。同样，在喝水时，玻璃杯是物体，玻璃则是物质。就算是“杯子”，虽然都是物体，但也分为很多种类，如纸杯、铝杯、塑料杯等，而这里的不同指的就是组成这些杯子的物质不一样。

那么“橡胶”是物体还是物质呢？是这样的，用橡胶做成的汽车轮胎或者用橡胶做成的橡皮擦是物体，但橡胶本身是物质。也就是说物体是制成品，物质是可以制作制成品的原材料。

现在你弄清楚物体和物质的差异了吧？

不过，物质中也有很多种类，就像在前文中举的例子一样，材料本身就有很大的差异，它们在软硬程度、流动性等属性上都有着很大的不同。

所以物质通常也分为像冰块一样的固体、像水一样的液体和像水蒸气一样的气体这三种状态。

看一看下面例图中的铅笔，应该很容易就可以区分开物体和物质之间有着什么样的差异了吧。铅笔这个物体是由木头、石墨等物质组成的。用来装饰铅笔外部的喷漆、构成铅笔主体的木头以反用于制作铅笔芯的石墨等都是“物质”，所有这些物质组成的一支铅笔叫做“物体”。

糖到什么时候才不是糖呢

在牛奶或可可奶中加人白糖是为了让它变得更甜。一勺，两勺……白糖放得越多就越甜。在这里先打住，大家知不知道白糖放得越少，对健康越有益呢？

如果把一块方糖磨碎以后蘸一点儿尝尝就会觉得很甜。现在试着把磨碎的方糖溶解到水中，在一个漏斗上放一张滤纸，再把这些水通过滤纸倒人一个杯子中，此时通过滤纸的清水就会流进杯子里。然后尝尝这些清水，是什么味道呢？

是不是觉得糖没有穿透过滤纸，所以应该不会有甜味呢？其实不然。水仍然是甜的。从这里可以知道，糖分子很小，足以穿过滤纸那用肉眼无法看到的空隙。

分子是保持物质化学性质的最小颗粒。比如说，一提到糖，我们最容易想到的特征是什么呢？就是甜味。糖分子是完全具有着糖的甜味特征的最小颗粒。

但如果把分子分得更细的话，糖就不能继续称之为糖了。因为它会完全丧失糖的性质和特征。

比分子还小的单位被叫做原子。虽然有些分子的原子是通过很简单的方式互相结合在一起的，但也有些分子由好几千个原子复杂地组合而成。  那么糖到什么时候才不是糖呢？

就算把糖的颗粒切成肉眼无法识别的微小粒子，只要它是分子，糖就一直是糖。

第一个想到所有物质是由原子组成的人，是公元前5世纪左右的希腊哲学家德谟克利特。德谟克利特认为，如果不停地切割物质的话，就会得到无法进一步切割的坚硬颗粒，他将这些颗粒叫做“atomos”，意为没办法继续切割。英语中的“atom(原子)”就是从这里演化过来的。

所有的物质都是由原子组成的，但并不是所有的物质都由单一一种原子组成。例如铁、铜等物质是由一种原子组成的，而水却是由两种原子组成的。P8-11

在过去和孩子们打交道的40年里，最让我开心的应该要数在课堂上教孩子们学东西的事情了。我认真地回想了一下自己都是怎样教孩子们的。

如果是孩子们不知道的，就设法把它变得更容易、更“有趣”；如果是他们知道的，就想办法让他们钻得“更深”。还记得在科学课堂中，为了同时取得“有趣”和“深度”的效果，我真是绞尽脑汁。

比如说，需要对孩子们解释“物质”和“物体”这两个相似的概念时，因为他们不容易理解其中的差异，所以不管我再怎么仔细地阐述理论，孩子们就是没办法高清楚。

在那种情况下，我所采用的方法就是在现实生活中找出实例，然后加以类比说明。另外，我还会让他们通过实验和观察再次加深对概念的理解，同时确认那些事实。

出于这种经验，在本书中我特意把科学的各种概念中关于“化学”的部分分为了几个领域，给予了既详细又有趣的说明。但在编写过程中还是没能忍住，把一些深层的知识也附了上去。

在科学领域的书籍中，关于“化学”的书比较罕见。但不管怎样，都希望小朋友们能够通过这本书更加透彻地理解化学这门学科。另外，希望小朋友们以这些知识为基础，茁壮成长为更加热爱科学、亲近科学的人。