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家常菜是家庭日常制作食用的菜肴,家常菜是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。《家常菜/易学易做》由邴吉和编著,本书由邴吉和大师亲自制作的菜品实例,教大家利用家庭现有的调味品炒制出美味可口的菜肴。书中还有关于制作的常识,及大厨提示栏目,告诉读者你所不知道的一些小窍门。
跟我学做家常菜
清香素菜篇
营养肉菜篇
诱人水产篇
可口主食篇
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