这本《有机化学实验》由李敏谊主编，所选取内容注重基本操作的规范化、反应类型的系统化，并能反映近代技术发展状况新内容，如选编了无水无氧的简单装置、催化氢化装置、微波辐射与微波合成等。为了加强学生理论联系实际，增强解决实际问题的能力，在每类合成实验开始前，都对有关理论知识作一简短回顾，以启迪学生的思维。在合成实验中，选编的30个化合物制备，主要是实用性、趣味性、综合性、设计性的实验，它既可单元操作也可串起来成为多个多步骤的综合性实验。以此培养学生初步的科研思维能力，加强学生对知识的灵活运用，提高学生的实验兴趣。教材各个部分均有明确的实验目的，关键问题有说明，安全问题有提示并有相应的思考题，以利于学生自学，掌握要领，充分调动学生学习的主动性和积性。

第一部分 有机化学实验基本知识

 一、有机化学实验的地位、目的、重要性与学习方法

 二、有机化学实验的分类

 三、有机化学实验室规则

 四、有机化学实验安全知识

 五、有机化学实验常用玻璃仪器和设备

 六、有机化学实验常用技术

(一)回流

(二)气体吸收

(三)机械搅拌

(四)加热

(五)冷却

(六)抽气过滤

(七)干燥及干燥剂的使用

(八)蒸馏

(九)分馏

(卜)无水无氧操作简单装置

(十一)催化氢化装置

(十二)微波辐射与微波炉反应装置

(十三)仪器装置方法

 七、反应的后处理(即产品的分离)

 八、实验报告

 九、手册的查阅和有机化学文献简介

第二部分 有机化学实验基本操作

 实验一 简单的玻璃工操作和塞子的钻孔

 实验二 熔点的测定

 实验三 常压蒸馏和沸点的测定

 实验四 分馏

 实验五 水蒸气蒸馏

 实验六 重结晶

 实验七 减压蒸馏

 实验八 萃取、乳化和盐析效应

 实验九 氨基酸的纸色谱

 实验十 折光率的测定

 实验十一 升华

 实验十二 旋光度的测定

 实验十三 分子模型建造

第三部分 有机合成实验

 一、醇的消除反应

实验一 环己烯的制备

 二、饱和碳原子上的亲核取代反应

实验二 正溴丁烷的制备

实验三 正丁醚的制备

实验四 苯乙醚的制备

实验五 苯氧乙酸的制备

 三、付瑞德尔-克拉夫茨(Friedel-Crafts)反应

实验六 对二叔丁基苯的制备

实验七 苯乙酮的制备

 四、芳香族硝化反应

实验八 硝基苯的制备

 五、芳香硝基化合物的还原

实验九 苯胺的制备

 六、芳烃的卤代反应

实验十 溴苯的制备

 七、格利雅(Grignard)反应

实验十一 2-甲基-2-己醇的制备

实验十二 三苯甲醇的制备

 八、酯化反应

实验十三 乙酸乙酯的制备

实验十四 乙酸丁酯的制备

实验十五 乙酸异戊酯的制备

 九、酰化反应

实验十六 乙酰水杨酸的制备

实验十七 乙酰苯胺的制备

 十、活性中间体——卡宾的反应

实验十八 7,7-二氯双环[4.1.0]庚烷的制备

 十一、氧化反应

实验十九 环己酮的制备

实验二十 己二酸的制备

十二、丙二酸酯合成法

实验二十一 无水乙醇和绝对乙醇的制备

实验二十二 正己酸的制备

 十三、克莱森(Claisen)酯缩合反应

实验二十三 乙酰乙酸乙酯的制备

 十四、柏金(Perkin)反应

实验二十四 肉桂酸的制备

十五、康尼扎罗(CaJlnizzaro)反应

实验二十五 苯甲醇和苯甲酸的制备

 十六、重氮盐及其反应

实验二十六 对氯甲苯的制备

 十七、偶氮化合物和染料

实验二十七 甲基橙的制备

实验二十八 对位红的制备及棉布的染色

 十八、斯克劳普(Skmup)法合成喹啉

实验二十九 8-羟基喹啉的制备

 十九、天然产物的提取

实验三十 从茶叶中提取咖啡因

 二十、文献实验

第四部分 有机化合物性质实验

实验一 有机化合物的元素定性分析

实验二 烃的化学性质

实验三 醇酚醚的化学性质

实验四 醛和酮的化学性质

实验五 羧酸的化学性质

实验六 羧酸衍生物和取代羧酸的化学性质

实验七 糖的化学性质

实验八 胺和尿素的化学性质

实验九 氨基酸及蛋白质的化学性质

附录

 附录Ⅰ 常用酸碱溶液的质量百分数及相对密度

 附录Ⅱ 常用有机溶剂的性质及纯化

 附录Ⅲ 常用有机溶剂的沸点和相对密度表

 附录Ⅳ 水的饱和蒸气压

 附录Ⅴ 化学试剂的规格及常见的毒性危险性化学物质

 附录Ⅵ 元素周期表