《生物化学》坚持以培养高素质、技能型专门人才为目标，将以就业为导向、能力为本位、学生为主体的思路作为编写的指导思想和原则，围绕护理专业的培养目标，确立教材编写大纲和教学内容。
本书根据高职高专医药院校护理专业特点及各院校实际教学条件编写而成，充分体现了全国高等卫生职业教育的特色。全书分为基础理论和实训指导两篇。基础理论部分分为十三章，内容包括绪论、蛋白质化学、核酸化学、酶、维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、肝脏生化、水和电解质代谢、酸碱平衡。实训指导部分包括七个实验。本书由王易振、仲其军、沈建林主编。