牛蛙原产于北美,人工养殖已有百余年历史。我国在20世纪50年代就已经引进试养,但在80年代中期以前始终未能形成批量生产。80年代末至90年代初期,全国养蛙业重新兴起,发展迅速。牛蛙作为一种价格居中、广大消费者又十分喜爱的优质水产品,同时也是能使广大养殖生产者有效致富的经营项目,因而具有较好的发展前景。
李正军、唐其编著的《蛙类养殖新技术》这本书,正是为了给广大读者提供较多、较好的致富机会与方法,我们在系统借用前人多年养蛙研究资料与生产经验的基础上,撰写而成,供大家在生产实践中使用参考。
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