大黄鱼现已成为我国最大规模的海水网箱养殖鱼类和8大优势出口养殖水产品之一。《大黄鱼养殖与生物学》由刘家富著，通过本书中展示的主体技术的开发和广泛应用，原来濒临资源枯竭的大黄鱼成为产业化的养殖种类，不但保护了我国大黄鱼资源，并在我国形成了年育苗量超10亿尾、养殖产量近10万吨(2012年)、产值70多亿元、累计产值400多亿元的大黄鱼养殖产业；形成的产业链带动了诸多相关行业的发展与30余万劳力就业。国内专家鉴定，其成果属国内外首创，居同类研究的国际领先水平。本书是包括目前正在实施的“优质安全大黄鱼养殖产业链技术研究与示范”公益性(农业)行业科研专项(200903029)在内的近30年研究历程的技术总结。

《大黄鱼养殖与生物学》由刘家富著，系统阐述我国大黄鱼全人工养殖技术的研究历程，以及大黄鱼的形态特征、生物学特性、人工繁育与养殖、营养与食物、鱼病防控、种质保护与资源增殖、遗传育种与分子生物学研究进展等，尤其是大黄鱼人工繁殖与养殖的原创性关键技术。

《大黄鱼养殖与生物学》既具研究、教学参考价值，又具实用技术应用价值。可供从事鱼类研究的科技人员、高等院校水产养殖专业师生参考，还可供直接从事海水鱼养殖的业者阅读参考。

第一章 概述

第二章 大黄鱼的形态特征

第三章 大黄鱼的生物学特性

第四章 大黄鱼的人工繁殖与育苗

第五章 大黄鲁的人工养殖

第六章 大黄鱼的营养需求及其食物

第七章 养殖大黄鱼的主要病害及防控

第八章 大黄鱼的种质保护与资源增殖

第九章 大黄鱼遗传育种和分子生物学研究进展

参考文献

附录