为了推进物流管理专业的项目化教学，促进学校之间的交流与合作，我们在实践教学的基础上，深入到仓储企业和配送中心进行了认真的调研、分析，结合高职教育的特点，针对仓储配送管理工作的岗位群及应具备的主要技能，以工作过程为主线，以项目任务驱动来组织学习内容。卜苏华、任平国主编的《仓储与配送管理》内容共包括9个项目，即仓储企业平面布局方案设计、编制仓储合同、入库作业管理、在库作业管理、出库作业管理、特殊货物仓储管理、配送作业管理、配送组织管理和仓储与配送绩效考核等。每个项目设计了若干任务。9个项目的安排设计体现了工作过程的理念，又考虑了学生在学习过程中认知的心理循序，让学生在完成具体任务的过程中有序地构建相关理论知识，提升学生的职业能力。

为适应高职人才培养要求和发展趋势，进一步深化教学改革，结合仓储配送管理实践，采用项目化教学的理念组织全书的内容。卜苏华、任平国主编的《仓储与配送管理》内容共包括9个项目，即仓储企业平面布局方案设计、编制仓储合同、入库作业管理、在库作业管理、出库作业管理、特殊货物仓储管理、配送作业管理、配送组织管理和仓储与配送绩效考核等。

《仓储与配送管理》采取以学生为主体参与教学过程，教师引导、启发的教学模式，根据高职院校学生的学习特点，科学设计教学过程，培养学生的协作能力，开发学生的发散思维和创新能力，并发展职业能力。

《仓储与配送管理》可作为高职高专物流、物资、商务和营销等专业的教学用书，也可供企业物流相关作业人员学习和培训使用。

项目任务一 仓储企业平面布局方案设计1

 一、技能目标1

 二、知识目标1

 三、工作任务1

 四、预备知识1

1.仓储与仓储管理概述1

2.仓库结构和布局设计8

3.仓储企业组织结构和岗位职责21

 五、任务实施24

分任务1 仓储企业平面布局方案设计24

分任务2 仓储企业组织结构和岗位设置25

 六、练习题26

 七、阅读资料27

 八、实验及实训27

项目任务二 仓储合同管理29

 一、技能目标29

 二、知识目标29

 三、工作任务29

 四、预备知识29

1.仓储合同29

2.仓储合同当事人的权利与义务32

 五、任务实施37

分任务1 合理编制仓储合同37

分任务2 正确签订仓储合同37

项目任务三 入库作业管理39

 一、技能目标39

 二、知识目标39

 三、工作任务39

 四、预备知识39

1.入库作业的基本流程39

2.物品的装卸搬运46

 五、任务实施49

分任务1 商品入库操作49

分任务2 物品的装卸搬运操作50

 六、练习题51

 七、阅读资料51

 八、实验及实训53

项目任务四 在库作业管理55

 一、技能目标55

 二、知识目标55

 三、工作任务55

 四、预备知识55

1.商品货位管理55

2.物品的堆码、苫垫58

3.物品的在库保管62

4.在库货物盘点64

5.库存控制65

 五、任务实施68

 任务货物在库管理68

 六、练习题69

项目任务五 出库作业管理70

 一、技能目标70

 二、知识目标70

 三、工作任务70

 四、预备知识70

1.出库管理70

2.订单处理作业71

3.分拣配货作业73

4.补货作业74

5.流通加工及包装作业75

6.出库交接作业78

 五、任务实施81

分任务1 绘制订单处理操作流程图81

分任务2 出库备货分拣81

分任务3 复核82

分任务4 出库82

 六、练习题83

项目任务六 特殊货物仓储管理84

 一、技能目标84

 二、知识目标84

 三、工作任务84

 四、预备知识84

1.危险品储藏知识概述84

2.危险品保管和应急处理88

3.冷库基础知识概述88

4.粮仓基础知识概述92

 五、任务实施94

分任务1 危险品仓储管理94

分任务2 冷库管理95

分任务3 粮库管理96

项目任务七 配送作业管理98

 一、技能目标98

 二、知识目标98

 三、工作任务98

 四、预备知识98

1.配送及配送中心的概述98

2.配送中心基本作业101

3.配送模式102

 五、任务实施103

分任务1 地区配送业务开展状况调查103

分任务2 配送中心规划104

分任务3 配送线路的选择104

分任务4 配送合理化分析105

项目任务八 配送组织管理107

 一、技能目标107

 二、知识目标107

 三、工作任务107

 四、预备知识107

1.配送方法与协同配送107

2.配送线路设计109

3.配送服务管理109

4.配送运输111

5.车辆积载作业113

6.车辆配送线路选择114

 五、任务实施115

分任务1 配送线路方案设计115

分任务2 车辆积载方案制订116

分任务3 车辆配送线路方案制订117

项目任务九 仓储与配送绩效考核120

 一、技能目标120

 二、知识目标120

 三、工作任务120

 四、预备知识120

1.仓储与配送成本管理120

2.仓储与配送绩效管理131

 五、任务实施141

分任务1 仓储与配送成本预算方案制订141

分任务2 仓储绩效考核表的制定142

 六、练习题143

 七、阅读资料143

 八、实验及实训143

参考文献145