黄胄作为富有原创精神的人物画大家光耀于20世纪中国画坛。然而，他对中国当代文化艺术事业的贡献非止一端。
他拓展了一条生活之路，从老师赵望云手中接过“农村写生”的接力棒，深入农村和军队生活，以大西北多民族聚居地区作为自己的艺术生活基地，根据生活起草稿，在生活中练基本功，基于对生活的感受进行创作，成功地解决了艺术与生活的关系。他是一位多能画家，成就最高的是人物画、动物画和大量具有独立审美价值的速写作品。
黄胄创立了一种与时代、与民族情感交相感应的绘画风格面貌，成功地解决了传统与现代、写生与创作的关系。
《黄胄艺术》为他的绘画作品集，由吕章申主编，主要收录了“海南女民兵”、“五指山中”、“日夜想念毛主席”、“鞠躬尽瘁为人民”、“惠安渔妇”、“洪荒风雪草图”、“三个小客人”等作品，供绘画爱好者欣赏。