本书将常见食物制作成饮料，称为茶饮，综合起来分为五大类，即果品茶饮、蔬菜茶饮、麦豆杂粮茶饮、花卉类茶饮、动物和水产类茶饮，每类又分若干品种，对每个品种的性味、功能、主治等逐一简介，并对其功能配有相应适合人体健康的饮用配方，每个方剂在原料、制作、功效上分别作了详细的介绍。所用原料取之方便冲泡制作简单，科学性强，实用性好，并均有独特疗效。

本书根据中医“可食可药、药食同源”的理论，将日常常见的食物经过巧妙而有针对性的选择，制作成饮料(茶饮)，分5大类进行了详细介绍，包括果品茶饮、蔬菜茶饮、麦豆杂粮类茶饮、花卉茶饮、动物和水产类茶饮，每类又分若干品种，对每个品种的性味、功能、主治、功效等逐一简介，并根据其功能配有相应适合人体健康的饮用配方，每个配方从原料、制作、功效方面分别作了详细的介绍。所用原料取材方便，冲泡制作简单，科学性强，实用性好，均有独特疗效。

本书适合广大读者特别是中老年人阅读。

果品类茶饮

大枣／1

酸枣／4

山楂／5

枇杷／7

乌梅／8

杨梅／9

白果／10

无花果／11

苹果／12

梨／13

杏／14

杏仁／15

李子／16

桑葚／17

葡萄／18

罗汉果／19

柠檬／20

桃子／21

樱桃／21

橘子／22

橙子／23

柑子／24

金橘／25

香橼／26

柿子／27

西瓜／28

荸荠／29

杨桃／30

石榴／31

橄榄／32

猕猴桃／32

香蕉／33

菠萝／34

椰子／34

榛子／35

甘蔗／36

核桃仁／36

葵花籽／38

桂圆／38

荔枝／39

芒果／40

草莓／41

蔬菜类菜饮

姜／43

大葱／46

蒜／46

香菜／47

白菜／48

芹菜／49

包心菜／50

韭菜／57

韭菜籽／57

空心菜／52

马齿苋／53

茄子／53

黄瓜／54

苦瓜／55

冬瓜／56

丝瓜／57

南瓜／58

莲子／59

莲藕／60

黄花菜／67

麦豆杂粮类茶饮

白萝卜／62

胡萝卜／63

山药／64

黑木耳／64

银耳／66

荠菜／67

粳米／69

谷芽／70

大麦／71

小麦／72

薏米／73

玉米／75

黄豆／76

绿豆／77

蚕豆／79

扁豆／80

刀豆／81

豇豆／82

黑豆／82

甘薯／83

花卉类茶饮

丁香／85

菊花／86

合欢花／88

红花／89

玫瑰花／90

金银花／91

槐花／92

桃花／93

桂花／94

仙人掌／95

木棉花／96

木槿花／97

蒲公英／98

茉莉花／99

迎春花／99

月季花／100

蔷薇花／101

金莲花／102

百合花／103

建兰花／104

杜鹃花／105

水仙花／105

白兰花／106

米仔兰／106

腊梅花／107

动物水产类茶饮

猪蹄／109

猪膀胱／110

羊心／110

鸡蛋(蛋壳)／111

鸡内金／112

牡蛎／113

虾／113

龟／114

泥鳅／115

黑鱼／115

大黄花鱼／116

鲈鱼／117

鳓鱼／117

黄唇鱼／118

海马／118

蟹／119

红螺／120