本书详细讲解了15种具有美容功效的食物,这15种食物都是我们日常生活中所常用的,每种食物都介绍了选购储存、烹调应用、营养成分、养生与功效、食用搭配宜忌等内容;“推荐菜品”是本书重点,针对每种食物,营养食疗专家都为我们推荐了多款用其作为原料的菜肴,并附有详细的制作方法、用法及功效。这些菜品除讲究营养搭配和食疗功效外,还兼顾了美味,制作也非常精美,让您一看即有亲自制作和品尝一口的欲望;本书倡导健康的生活方式和理念,衷心希望通过我们的用心和努力,能让读者更加健康,因为——“健康是人生最大的财富!”
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书名 | 老年人吃什么(关爱老年人的15种食物与150道贴心菜)/营养保健系列 |
分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
作者 | 王作生 |
出版社 | 青岛出版社 |
下载 | ![]() |
简介 | 编辑推荐 本书详细讲解了15种具有美容功效的食物,这15种食物都是我们日常生活中所常用的,每种食物都介绍了选购储存、烹调应用、营养成分、养生与功效、食用搭配宜忌等内容;“推荐菜品”是本书重点,针对每种食物,营养食疗专家都为我们推荐了多款用其作为原料的菜肴,并附有详细的制作方法、用法及功效。这些菜品除讲究营养搭配和食疗功效外,还兼顾了美味,制作也非常精美,让您一看即有亲自制作和品尝一口的欲望;本书倡导健康的生活方式和理念,衷心希望通过我们的用心和努力,能让读者更加健康,因为——“健康是人生最大的财富!” 内容推荐 本书详细讲解了日常生活中15种最常用、最适宜老年人食用的食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌,及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴,这些菜肴均介绍了详细的制作方去、食用方法及功效,让您既享受到美味,又增加了营养。书中还阐述了老年人的生理和心理特点、日常保健及饮食调理方法,帮助老年人全方位呵护自己的健康。 目录 老年人健康与饮食调理 老年人的生理特点 中医养生要点 老年人膳食金字塔 饮食调理与老年人保健 老年人养生饮食十不贪 关爱老人的15种食物与150道贴心菜 草莓 选购储存/烹涮应用/爱心提示/营养成分 养生与功效/食用搭配宜忌/民间验方 推荐菜品 草莓酱烙鸡蛋 冰糖草莓糕/顶霜草莓 西芹百合炒草莓/冰糖炖草莓 草莓果酱/草莓山楂汤 草莓奶昔/草莓冻 大枣 选购储存/营养成分 养生与功效/烹调应用 爱心提示/食用搭配宜忌 推荐菜品 参枣米饭 大枣粥/红枣莲子粥 红枣山莲葡萄粥/红枣银耳羹 蜜汁红枣百合/开口笑 枣蔻煨肘 红枣北芪蒸鸡/红枣扒裙边 金针菇 选购储存/营养成分 养生与功效/烹调应用/ 爱心提示/食用搭配宜忌 推荐菜品 海蜇拌金针菇 素炒金针菇/金针菇炒鸡丝 肉丝烧金针/金针扒芥蓝 金针菇萝卜汤 三丝汤/竹荪素翅 辣樱 选购储存/营养成分 养生与功效/民间验方 烹调应用/爱心提示/食用搭配宜忌 推荐菜品 辣椒粥 辣椒羊肉粥/生拌辣椒 青椒肉香 煸辣椒尖/虎皮辣椒 荷包青椒/辣香鲢鱼头 红辣椒黄豆烧猪肉 大蒜 选购储存/食用搭配宜忌/营养成分 养生与功效/烹调应用/爱心提示 推荐菜品 大蒜粳米粥 大蒜马齿苋/蒜蓉拌茄子 蒜香土豆泥/蒜炒木耳菜 大蒜烧茄子 金蒜鸡翅/大蒜烧鲫鱼 菜花 选购储存 营养成分庶调应用飧用搭配宜忌 养生与功效/爱心提示 推荐菜品 甜椒菜花 咖喱菜花/蒜蓉菜花 菜花炒木耳/菜花炒蛋 乌参烩菜花 奶香口蘑烧花菜/虾仁菜花 椰香花菜 豆腐 选购储存/营养成分 养生与功效/民间验方 食用搭配宜忌/烹调应用/爱心提示 推荐菜品 香椿拌豆腐/芝麻豆腐 酱汁豆腐/豆腐鱼松 榄菜虾仁蒸白玉/豆豉葱白炖豆腐 一清二白汤/豆腐田园汤 干白菜豆腐酱汤/豆腐鳅鱼汤 豆腐丝瓜鳙鱼头汤 南瓜 选购储存,营养成分 养生与功效/民问验方 烹调应用/食用搭配宜忌/爱心提示 推荐菜品 南瓜苡仁米饭 南瓜饼/南瓜补血粥 南瓜燕麦粥/南瓜清炖牛肉 五仁蒸南瓜/南瓜四喜汤 淮山药南瓜汤/南瓜蔬菜汤 银杏南瓜汤/南瓜红枣羹 莲子 选购储存/营养成分 养生与功效/烹调应用 爱心提示/食用搭配宜忌 推荐菜品 莲子江米粥 莲子茯苓散/口蘑烧莲子 八宝莲子/莲子山药猪肚 莲子炖乌鸡/莲子百合燕窝 桂花莲子羹 橘羹莲子/莲子甘草汤 核桃 选购储存/营养成分 养生与功效,烹调应用 食用搭配宜忌/爱心提示/民间验方 推荐菜品 核桃仁炒雀蛋/核桃白糖粉 核桃仁炒韭菜/加味核桃肉 炝核桃/琥珀核桃 酒醉核桃仁/核桃三物饮 银耳 选购储存/食用搭配宜忌/营养成分 养生与功效/烹调应用暖心提示 推荐菜品 凉拌银耳/银耳炒菠菜 燕窝银耳羹/银耳莲子羹 银耳鹑蛋羹 芙蓉银耳/椰汁银耳 银耳猪肝汤 玉米 选购储存/烹调应用 营养成分/爱心提示/食用搭配宜忌 养生与功效/民间验方 推荐菜品 合菜烙/鸡肝黄金窝头 玉米豆粥/玉米粉粳米粥 玉米苡仁粥/玉米杏仁粥 桂花玉米羹/奶油烩玉米 六锦烩玉米 奶香烤玉米/玉米须蕉栀水 松子 选购储存/营养成分/烹调应用 养生与功效/爱心提示 推荐菜品 松子土司/松子仁粥 松子核桃粥/加味芝麻 松仁小肚 蜂蜜松仁/松子玉米 松子茄鱼/松子仁烩丝瓜 蜂蜜 选购储存/营养成分 养生与功效/民间验方 爱心提示/食用搭配宜忌庶调应用 推荐菜品 蜂蜜蒸香蕉/蜂蜜煮百合 蜜汁香蕉/蜜汁烤羊腰 蜂蜜水/蜂蜜红茶饮 蜂蜜鲜藕汁/蜂蜜柳橙汁 鳝鱼 选购储存/营养成分 养生与功效/烹调应用/食用搭配宜忌 爱心提示/民间验方 推荐菜品 鳝鱼粥/清炒鳝鱼丝 炒鳝鱼丝 豉椒黄鳝/粉丝鳝鱼 清汤鳝背/枸杞鳝鱼骨汤 关爱老年人的4个爱心叮咛 老年人四季保健 老年人保健需注意 老年人增进食欲方法多 老年人保健的4个要领 老年人喝茶四不宜 终日饱食损健康 老年人喝奶要讲究 老年人睡前应做好准备 |
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