电磁加热技术在实际生活中已经得到了广泛应用,单从环保、节能两点,足见其应用的优势。电磁炉作为电磁加热技术的设备,也作为常见的厨电设备,具有高效、快捷、方便等特点。
家用电磁炉主要用于家庭;商用电磁炉主要应用在商业厨房中,例如饭店、火锅店、工厂、院校、酒楼、机关、企事业单位等的厨房中使用;专用火锅电磁炉主要用于餐饮单位;茶炉主要用于茶楼。
家用电磁炉、专用火锅电磁炉、茶炉、商用电磁炉等不同种类的电磁炉具有一定的联系,也具有一定的差异。为了使读者能够高效、快捷、准确地掌握电磁炉维修窍门与维修技术,本书以“攻略”的形式介绍了电磁炉维修技术,既可以作为学习使用,也可以作为检修手册即查即用。同时,本书中诸多窍门的介绍有利于读者快速掌握电磁炉维修技术。