本书融入了旅游酒店康乐中心服务最新的实践教学理念，突出“以典型工作任务”、“以服务过程”为导向，具有设计新颖、内容丰富、版式活泼、贴近实际、突出实用，通俗易懂及适用范围宽泛等特点，并注重实践训练的创新性，且采取统一的格式化体例设计。因此，本书既可作为职业教育院校旅游和酒店管理专业各学历层次的教学用书，也可作为旅游酒店康乐服务从业者及管理人员的岗位培训教材，同时还是一本很好的旅游酒店康乐服务资格考试取证的辅导教材。

本书结合旅游酒店康乐服务的特点，突出应用型人才的培养，根据国际旅游酒店康乐服务业发展的新形势，依照旅游酒店康乐中心各服务项目的工作流程和职业岗位的具体技能要求，主要介绍旅游酒店康乐中心运营服务与管理等基本知识，并通过指导学生实习、实训，强化应用技能培养，以达到学以致用的目的。

本书融入了旅游酒店康乐中心服务最新的实践教学理念，突出“以典型工作任务”、“以服务过程”为导向，强化学生实际工作与操作能力的锻炼，有助于提高学生的职业素质和业务水平。

本书既可作为职业教育院校旅游和酒店管理专业各学历层次的教学用书，也可作为旅游酒店康乐服务从业者及管理人员的岗位培训教材，同时还是一本很好的旅游酒店康乐服务资格考试取证的辅导教材。

第一单元 认知康乐部

模块一 认知酒店康乐部概况

 项目1 认知酒店设置康乐部的目的与作用

 项目2 认知酒店康乐部经营的原则

 项目3 认知康乐部的组织架构

 项目4 认知康乐部管理人员的岗位职责

 项目5 认知康乐部康乐 项目的设置

模块二 认知康乐部员工素质要求与礼仪规范

 项目1 认知员工素质要求

 项目2 认知服务礼仪规范

第二单元 康乐业务技能实训

模块一 运动类康乐 项目服务实训

 项目1 台球服务实训

 项目2 健身房服务实训

 项目3 网球服务实训

 项目4 壁球服务实训

 项目5 乒乓球服务实训

 项目6 保龄球服务实训

 项目7 室内游泳池服务实训

 项目8 水上乐园服务实训

 项目9 高尔夫球服务实训

模块二 娱乐休闲类康乐 项目服务实训

 项目1 酒吧、氧吧、网吧、茶吧、竞技吧服务实训

 项目2 歌舞厅、卡拉OK、KTV服务实训

 项目3 棋牌室服务实训

 项目4 游戏机房服务实训

模块三 保健休闲类康乐 项目服务实训

 项目1 桑拿浴服务实训

 项目2 温泉浴服务实训

 项目3 足浴服务实训

 项目4 保健按摩服务实训

 项目5 美容、美发、美体服务实训

模块四 产外活动服务实训

 项目1 滑雪服务实训

 项目2 攀岩服务实训

 项目3 潜水服务实训

 项目4 漂流服务实训

第三单元 康乐安全实训

模块一 消防安全预防与火灾处理实训

 项目1 消防安全预防实训

 项目2 火灾紧急处理实训

模块二 常见安全事故防范与处理实训

 项目1 客人财产安全实训

 项目2 客人人身安全实训

 项目3 游泳池安全服务实训

 项目4 健身房安全服务实训

第四单元 康乐服务卫生实训

模块一 员工卫生实训

模块二 设施设备卫生实训

 项目1 保龄球馆的卫生清洁

 项目2 台球厅的卫生清洁

 项目3 健身房的卫生清洁

 项目4 游泳池的卫生清洁

 项目5 游艺厅的卫生清洁

 项目6 桑拿浴室的卫生清洁

第五单元 康乐服务用语及投诉处理实训

模块一 迎送客人用语实训

模块二 服务过程用语实训

 项目1 台球服务用语实训

 项目2 保龄球服务用语实训

 项目3 游泳池服务用语实训

 项目4 健身房服务用语实训

 项目5 KTV服务用语实训

 项目6 桑拿室服务用语实训

模块三 投诉处理实训

附录A 仓库领料审批单

附录B 球类运动基础知识

附录C 健身器械的分类及功能

附录D 游泳基本技术

附录E 按摩墓本知识

附录F 美容美发基础知识

附录G 用品保养

附录H 预订单

附录I 文化娱乐场所卫生标准

附录J 公共浴室卫生标准

参考文献