正宗老火汤以浓、香为标准，广东老火汤中相当一部分是药膳的最佳体现，也是岭南饮食文化的一大特色。广东人的老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。本书以图文并茂的方式，为我们介绍了广东老火汤中美容养颜老火汤的制作诀窍、选料和制作方法，并根据不同的食疗作用，将美容养颜老火汤分为美容润肤、滋补养颜、排毒养颜、减肥瘦身四大类。

书中介绍了美容养颜老火汤的制作诀窍、选料和制作方法，并根据不同的食疗作用，将美容养颜老火汤分为美容润肤、滋补养颜、排毒养颜、减肥瘦身四大类。您可以根据个人口味与身体所需，按不同的美容功效选择合适的汤品，依法炮制，煲出一煲鲜香四溢、疗效显著的广东老火靓汤。

煲汤常识

　煲汤诀窍

　常用汤料介绍

美容润肤老火汤

　黑枣鹌鹑蛋汤

　哈密瓜瘦肉汤

　丝瓜银芽田鸡汤

　木瓜生鱼汤

　银耳鹌鹑蛋汤

　莲子百合瘦肉汤

　粉葛红枣猪骨汤

　雪梨瘦肉汤

　椰子田鸡汤

　苹果雪梨瘦肉汤

　雪梨鹌鹑汤

　虫草花雪蛤瘦肉汤

　虫草花玉竹生鱼汤

　红绿豆花生猪手汤

　红枣银耳鹌鹑汤

　黄豆猪手汤

　椰子鹌鹑汤

　黑木耳猪蹄汤

　苹果瘦肉汤

　银耳炖乳鸽

　木瓜猪手汤

　苹果雪梨生鱼汤

　苹果排骨汤

　苹果核桃鲫鱼汤

　雪蛤莲子红枣鸡汤

 滋补养颜老火汤

 玉竹红枣煲鸡汤

 柏子仁瘦肉汤

 芝麻赤小豆鹌鹑汤

 鲜百合田鸡汤

 首乌黑米鸡蛋汤

 参须雪梨乌鸡汤

 火麻仁猪跨汤

 韭菜猪红汤

 蚝豉瘦肉汤

 黑豆塘虱鱼汤

 野葛菜生鱼汤

 藕节排骨汤

 沙参玉竹鲫鱼汤

 冬瓜薏米瘦肉汤

 清补凉乳鸽汤

 燕窝鸡丝汤

 蚝豉猪腱汤

 银耳蜜枣乳鸽汤

 香菇排骨汤

 淡菜瘦肉汤

 莲藕猪腱汤

 赤小豆花生鹌鹑汤

 胡萝卜花胶猪腱汤

 何首乌煲鸡汤

 雪蛤乌鸡汤

排毒养颜老火汤

 马齿苋瘦肉汤

 海带绿豆排骨汤

 生地槐花脊骨汤

 竹蔗胡萝卜猪骨汤

 丝瓜排骨汤

 木瓜花生鱼尾汤

 番薯叶山斑鱼汤

 萝卜干猪蹄汤

 银芽排骨汤

 芦荟猪蹄汤

 潺菜鱼片汤

 老黄瓜排骨汤

 胡萝卜猪骨汤

 霸王花烧鸭头汤

 木瓜鲫鱼汤

 冬瓜生鱼汤

 芡实煲鸽汤

 海带海藻瘦肉汤

 干贝腱肉汤

 椰子煲鸡汤

减肥瘦身老火汤

 玉米须瘦肉汤

 鲜车前草猪肚汤

 玉米胡萝卜脊骨汤

 南瓜猪腱肉汤

 生地海蜇瘦肉汤

 老黄瓜煲猪骨汤

 绿豆海带排骨汤

 冬瓜薏米田鸡汤

 豆腐草菇鲫鱼汤

 菜干咸鱼头汤

 丝瓜瘦肉汤

 豆腐海带鱼尾汤

 老黄瓜猪腱汤

 竹荪百合田鸡汤

 生地海藻猪跨汤

 黄精山楂脊骨汤

 山楂麦芽猪腱汤

 木瓜排骨汤

 胡萝卜海蜇瘦肉汤

 西瓜皮眉豆鲤鱼汤