植物与植物生理是高等职业技术学院园林类专业一门重要的专业基础课程，为搞好特色教材建设，有针对性地为社会培养相关的技术人才，我们根据园林类专业的特点和需要，组织了长期从事园林类专业植物与植物生理教学的老师共同编写了该教材。

本书包括绪论共9章。本书以园林植物为例，主要介绍了植物的形态、结构、分类、生命活动规律，以及植物和外界环境之间的关系。每一章均配有本章提要、复习思考题和实验实训指导，便于教师教学和学生自学。

本书针对高职高专园林类专业对植物与植物生理知识与技能的需求，以园林植物为例，主要介绍了植物的形态、结构、分类、生命活动规律，以及植物和外界环境之间的关系。每一章均配有本章提要、复习思考题和实验实训指导，便于教师教学和学生自学。

本书可用作高等职业技术学院园林技术、园林工程技术等专业植物与植物生理教材，也可作为相关专业的学生和技术人员的参考用书。

前言

绪论

第1章 植物的细胞和组织

 1.1 植物细胞的基本结构

 1.2 植物细胞的主要物质

 1.3 植物细胞的繁殖

 1.4 植物的组织

 复习思考题

第2章 植物的器官

 2.1 植物的根

 2.2 植物的茎

 2.3 植物的叶

 2.4 植物的花

 2.5 植物的种子

 2.6 植物的果实

 复习思考题

第3章 植物的分类

 3.1 植物的基本类群

 3.2 植物分类基础知识

 3.3 园林植物的主要分科

 复习思考题

第4章 植物的水分及矿质营养

 4.1 植物的水分代谢

 4.2 植物的矿质营养

 复习思考题

第5章 植物的物质与能量代谢

 5.1 植物的光合作用

 5.2 呼吸作用

 复习思考题

第6章 植物生长物质

 6.1 植物激素

 6.2 植物生长调节剂

 复习思考题

第7章 植物的生长与发育

 7.1 植物的生长与分化

 7.2 植物的生殖生理

 7.3 果实与种子的成熟

 7.4 植物的衰老与脱落

 复习思考题

第8章 植物的逆境生理

 8.1 植物的抗寒性和抗热性

 8.2 植物的抗旱性和抗涝性

 8.3 植物的抗盐性

 8.4 环境污染对植物的影响

 复习思考题

实验实训

参考文献