网站首页 软件下载 游戏下载 翻译软件 电子书下载 电影下载 电视剧下载 教程攻略
小炒最能体现中式菜肴“色、香、味、形”等诱人特质,每天家人的餐桌上,各种小炒都必不可少。而畜肉、禽肉怎样炒才能更加诱人可口?各种海味如何炒制才更加鲜美营养?爽口的青菜怎样炒才能更加秀色可餐……本书贴心周到地提供给您丰富多样的小炒菜式,足以让您天天都有拿手菜上桌,轻松成为小炒高手。
1 美味小炒有妙招
美味前提:原料选择与处理
美味升级:调料选择与使用
美味关键:小炒烹调技巧
2 清爽时蔬
清爽时蔬烹调常识
<蔬菜类>
酸辣白菜
炝莲白
素炒五彩丝
炒菠菜
皮蛋炒菠菜
黑白菠菜
香菇油菜
黄莺穿绿柳
核桃仁炒韭菜
韭薹炒腐皮丝
双菇炒蒜薹
素炒芹菜
香菇炒黄花菜
金针扒芥蓝
玉米笋炒芥蓝
素熘菜花
番茄菜花
奶汁西兰花
<根茎类>
炒萝卜
炒素三丝
回锅胡萝卜
酸辣土豆丝
醋熘香菜土豆丝
咖喱土豆块
皮蛋山药丁
山药炒木耳
醋熘藕片
翡翠莲藕片
糖醋藕丝
口蘑烧茭白
茄汁茭白
炒洋葱丝
……
3 飘香肉菜
4 鲜美水产
厨房窍门
霍普软件下载网电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。