网站首页  软件下载  游戏下载  翻译软件  电子书下载  电影下载  电视剧下载  教程攻略

请输入您要查询的图书:

 

书名 食品安全法规与标准(高职高专十一五规划教材)/食品类系列
分类 教育考试-大中专教材-成人教育
作者 马丽卿//王云善//付丽
出版社 化学工业出版社
下载
简介
编辑推荐

本书主要包括食品安全法规基本知识、食品安全管理、食品标准知识、食品质量安全市场准入、ISO 9000族食品质量管理体系、食品良好操作规范与卫生操作程序、食品危害分析与关键控制点(HACCP)、安全食品的管理规范等八章内容。本教材注重内容的科学性、先进性、新颖性和实用性,以我国现行的法律法规为准绳,并严格按国家和国际通行的标准或惯例进行有关阐述;结合我国食品安全管理的实际和特点,汲取了国内外食品卫生管理的经验,遵循食品安全管理原则,将食品安全作为建立与实施食品安全管理体系的焦点,重点强调食品安全管理体系的广泛适用性和国际兼容性。

本书可作为高职高专院校食品质量与安全、食品营养与检测、食品加工、农畜产品加工等专业的教材,也可作为食品质量监督、食品卫生检验、食品产品研发等有关技术人员的参考或培训用书。

目录

绪论

第一章 食品安全法规基本知识

第二章 食品安全管理

第三章 食品标准知识

第四章 食品质量安全市场准入

第五章 ISO 9000质量管理与质量保证体系

第六章 食品良好操作规范与卫生操作程序

第七章 食品危害分析与关键控制点(HACCP)

第八章 安全食品的管理规范

参考文献

随便看

 

霍普软件下载网电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。

 

Copyright © 2002-2024 101bt.net All Rights Reserved
更新时间:2025/4/7 3:07:05