化学是自然科学中一门重要的基础学科,是研究物质的性质、组成、结构、变化和应用的科学。江家发编著的《现代生活化学》以“从生活走进化学,从化学走向社会”为编写理念。内容主要包括:化学与营养、化学与食品加工、化学与健康、化学与材料、化学与日用品、化学与资源、化学与能源、化学与工农业生产和化学与环境保护9个单元。本书可作为高等院校文化素质公共选修课教材。
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