“有机化学”是化学、化工、医药学等专业的重要基础课，它是以实验为基础的一门学科。“有机化学实验”是有机化学教学中必不可少的重要环节之一，它很强的实践性是有机化学理论课所不能代替的。本书是根据教育部化学、化工、医药学等专业“有机化学”教学大纲中“有机化学实验”部分的要求选编而成的。全书共分5章，35个实验，具体内容包括有机化学实验的基础知识，有机化学实验的分离与提纯，物理常数的测定及模型作业，有机化合物的制备，有机化合物的性质。实验后还附有思考题，以便于学生巩固掌握关键性操作及方法，书后有附录和参考文献，供学生查阅和进一步阅读之用。

本书是根据化学、化工、医学和药学等专业教学大纲中有机化学课程实验的要求并结合我校实际而编写的。

本书在吸取国内外同类教材精华的同时，充分考虑到医药院校有机化学实验的教学特点，力求突出“医用”和“药学”特色，注重科学性、系统性和实用性。

书后附有一些常用的数据表及有关知识，供实验时参考。

本书可作为高等院校化学、化工、医药学等专业本科生的有机化学实验课教材，也可作为从事相应专业科研人员的参考用书。

第1章 有机化学实验的基础知识

 1.1 有机化学实验室规则

 1.2 有机化学实验室的安全常识

 1.3 有机化学实验中常用的玻璃仪器

 1.4 有机化学实验中常用反应装置

 1.5 塞子钻孔和玻璃管的简单加工

 1.6 有机化学实验预习、记录和实验报告

第2章 有机化合物的分离与提纯

 2.1 实验一 常压蒸馏

 2.2 实验二 减压蒸馏

 2.3 实验三 水蒸气蒸馏

 2.4 实验四 分馏

 2.5 实验五 重结晶及过滤

 2.6 实验六 萃取

 2.7 实验七 升华

 2.8 实验八 柱色谱法

 2.9 实验九 薄层色谱法

 2.10 实验十 纸色谱法

第3章 物理常数的测定及模型作业

 3.1 实验一 熔点的测定

 3.2 实验二 沸点的测定

 3.3 实验三 折射率的测定

 3.4 实验四 旋光度的测定

 3.5 实验五 模型作业

第4章 有机化合物的制备

 4.1 实验一 乙酰水杨酸的制备

 4.2 实验二 乙酰苯胺的制备

 4.3 实验三 乙酸乙酯的制备

 4.4 实验四 溴乙烷的制备

 4.5 实验五 甲基橙的制备

 4.6 实验六 环戊酮的制备

 4.7 实验七 环己酮的制备

 4.8 实验八 对氨基苯磺酰胺(磺胺)的制备

 4.9 实验九 尼可刹米的制备

 4.10 实验十 2-甲基咪唑的制备

 4.11 实验十一 局部麻醉剂苯佐卡因的制备

 4.12 实验十二 香料添加剂β-萘乙醚的合成

 4.13 实验十三 综合性实验——从茶叶中提取咖啡因

 4.14 实验十四 综合实验——多步合成

第5章 有机化合物的性质

 5.1 实验一 烃、卤代烃、醇和酚的化学性质

 5.2 实验二 醛和酮的性质

 5.3 实验三 羧酸、取代羧酸和羧酸衍生物的化学性质

 5.4 实验四 胺类化合物的化学性质

 5.5 实验五 糖类化合物的化学性质

 5.6 实验六 氨基酸、蛋白质的化学性质

附录

 Ⅰ.常见元素相对原子质量表

 Ⅱ.常用有机化合物的物理常数(20℃)

 Ⅲ.危险化学试剂的使用常识

 Ⅳ.有机化学文献和手册中常见的英文缩写

 Ⅴ.常用试剂的配制

参考文献