《中国食品雕刻》由高级工艺美术师、中式高级烹调师曹乃胜主编，精选了若干食品装饰雕塑作品。他精通食雕与绘画，并且在冷盘、面塑、黏花、剪艺及特料雕塑等方面均有极高造诣。曾多次在全国各类烹饪大赛上夺魁，在第五届中国烹饪世界大赛上获得食雕项目的金奖。其作品小则精致，大则雄奇，风格百变自然。尤其豆腐雕作品和浮雕彩绘瓜盎更是匠心鬼斧，功力非凡。被誉为“神雕手”、“中华豆腐雕刻第一人”、“中华瓜盎彩绘拓荒者”。

五色花篮

独立寒秋

鸡冠花开

百年好合

秋色怡人

峥嵘岁月

醉人花丛

向往

把根留住

秀色可餐

三花争艳

秀色可餐

宝贵满地

双色月季

一枝独秀

秋芳争妍

晚香悠然

大丽菊

银花玉雪

红苞逐日

别院落桃花

百合寸心知

郁金欧风

国色天香

催春

杜鹃芳丛

马蹄莲

月光兰

缤纷世界

寒香

满堂和气

群芳谱

笑春风

蝴蝶兰

馨香怡人

一地飞红

玉盘金兰

流光溢彩

金屋藏娇

秋色惊艳

红艳欲滴

三兰一点红

东方紫荆

香满舂衫袖

富贵一族

艳质若仙

旷野听雨

空谷佳人

心心相印

月下美人

芍药送与滴仙豪

月亮遐想

月下双荷

玉兰佳人

绣球姻缘

花开不待春

比美

春城夕照映花红

菊花吐蕊

野菊香

花落谁家

空谷幽兰

花如美人

花团锦簇

岁岁花有情

妆楼春睡

舂来何人归

吾与谁归

鱼翔浅底

璀璨年华

明媚

花坛春意

荷花

春意

美好心情

怜香惜玉

月色如水

雅兰幽香

蒸蒸日上

争奇斗艳

牡丹(瓜盅)

吊式瓜灯

腰形瓜灯

蝶恋花(瓜盅)

骏马(瓜盅)

宝塔(瓜灯)

立式瓜灯

吊式瓜灯

东郭先生和狼(瓜盅)

仕女(瓜盅)

寿字图(瓜盅)

月下沉思(瓜盅)

相依(瓜盅)

美眉与美食(瓜盅)

思(瓜盅)

幸福之家(冬瓜盅)

精彩瞬间

骑鹿罗汉

盼

天官赐宝

酒翁

悟空

八戒写真

对话

俏皮猫咪

恐龙

羊车

玉鼠畅饮

臼虎

奋进

松鼠

骏马奔腾

喜迎花开

以邪攻鞋

卧豹

和平共处

食来张口

满意而归

金蟾纳财

满载而归

大发洋财

云中鹿

钱多是负担

张飞

武松打虎

相依

螳螂戏牛

笛声悠悠

灵性

群鹤献寿

花间小憩

看哪，真来劲

振翅欲飞

心愿

荷塘私语

鹰击长空

日本长尾鸟

蛟龙戏珠

龙凤缘

机不可失

龙之韵

龙凤呈祥

花枝招展

鸳鸯

鸳鸯双栖

雄鹰苍松

玉兰孔雀

孔雀开屏

望风

金龙回首

锦鸡牡丹

雄鹰展翅

凤凰

松鹤独立

叫梅

搏击

蝶戏鹦鹉

不速之客

共享天伦

巧取

迎春

登梅

别有滋味

小酌

仰天长啸

长尾鹦鹉

向天歌

鹦鹉学舌

白鹭

相思情

红嘴鹦鹉

火马

戴胜

乖乖犬

母爱

新生

黄嘴山雀

比翼双飞

长相依

先尝为快

珊瑚金鱼

雀鸣花开

富贵鸟

蛇口茶壶

虾戏

金鱼

追浪

张网以待

自娱自乐

珊瑚龙虾

双鱼图

蛇

姜仔金鱼

海马

仙游

鹤龟同寿

戏浪

对虾

海螺

碧湖天鹅

一帆风顺

双虾戏荷

仿西汉兽面纹玉剑格

四虎纹(画当)

云鹤纹(画当)

鹿纹(画当)

仿古玉璧

仿元代柳叶形玉滴洗

变体云纹(画当)

仿红彩描金香薰(清康熙)

仿玉怪兽(红山文化)

仿耀州窑系倒流壶

仿白釉莲瓣烛台(唐代)

仿镂空龙凤纹玉佩(战国)

仿战国早期青瓷龙首鼎

仿金代花鸟纹玉佩

仿爵(夏)

仿早期青瓷带把杯(战国)

仿早期青瓷编钟(春秋)

仿白瓷双龙耳瓶(唐)

千秋长安(字当)

仿纹玉连环

仿玉带钩(战国)

仿龙凤玉佩(东晋)

祥龙玉

仿明代古螭玉璧

凤纹(画当)

碧荷金鱼

乡恋

跃龙门

鹦鹉登崖

双鱼图

富贵花开

鹰

海豚戏球

鱼水情

觅食

情难合

鸳鸯

抓耳挠腮

鸯鸟观花

鹦鹉

麻姑献桃(黄油雕)

童子献寿(黄油雕)

注目(黄油雕)

如来佛(黄油雕)

抱喜佛(黄油雕)

小鸭(黄油雕)

气壮山河

寿星公(黄油雕)

屈原(黄油雕)

息(豆腐雕)

荷塘情侣(豆腐雕)

比美(豆腐雕)

孔雀(豆腐雕)

鱼跃(豆腐雕)

惊鸣(豆腐雕)

舞亦翩翩(豆腐雕)

寿带鸟(豆腐雕)

秋实(面塑)

趣

草莓茶壶

鹤舞(面塑)

面如花(面塑)

玫瑰(面塑)

哪吒闹海(面塑)

觅(面塑)

圣诞福车(泡沫雕)

三羊开泰(泡沫雕)

龙舟(泡沫雕)

畅游(泡沫雕)

龙凤吉祥(泡沫雕)

金龙出海(泡沫雕)