本书共分4章，主要内容包括化学工程实验基础知识(实验误差的估算与分析、实验数据处理方法、常用数值计算方法、实验设计方法、计算机数据处理软件Excel的基本功能和科技绘图、数据分析软件Origin)、化工基础实验参数测量技术、计算机仿真实验（7个）、化学工程基础实验［基础实验部分（9个）、综合实验部分（6个）］等，共计22个实验。本书可以和普通高等教育“十一五”国家级规划教材《化学工程基础(第二版)》(李德华编著)配套使用，也可单独选用。

本书是作者在多年教学实践的基础上，参考国内外相关教材、新增综合性实验，并引入计算机仿真实验内容，为增进学生的工程意识，培养学生的创新能力，在原实验讲义基础上重新编写的。本书可以和普通高等教育“十一五”国家级规划教材《化学工程基础(第二版)》(李德华编著)配套使用，也可单独选用。

全书共分4章，主要内容包括化学工程实验基础知识(实验误差的估算与分析、实验数据处理方法、常用数值计算方法、实验设计方法、计算机数据处理软件Excel的基本功能和科技绘图、数据分析软件Origin)、化工基础实验参数测量技术、计算机仿真实验（7个）、化学工程基础实验［基础实验部分（9个）、综合实验部分（6个）］等，共计22个实验。实验内容涉及流体流动、传热、吸收、精馏、萃取、干燥等主要单元操作以及物料粒子的停留时间分布的实验测定（脉冲示踪法、阶跃示踪法）。借以突出工程实验的特点，强调工程观念的培养，注重化工实验的共性问题。

本书可作为高等院校化学、化工、环境、食品、冶金、制药等相关专业师生的化工实验课教材，也可供有关部门的专业技术人员参考使用。

绪论1

 0.1 化学工程基础实验课的教学目的1

 0.2 化学工程基础实验课的教学要求1

 0.3 化学工程基础实验预习报告和实验报告的基本内容2

 0.4 化学工程基础实验室的安全防护知识2

第1章 化学工程实验基础知识7

 1.1 实验误差和有效数字7

1.1.1 误差的基本概念7

1.1.2 有效数字9

 1.2 实验数据的采集10

1.2.1 测量仪器的主要性能指标10

1.2.2 实验数据的人工采集10

1.2.3 实验数据的计算机自动采集与控制11

1.2.4 采集和控制示例12

1.2.5 智能仪表结构、工作方式及其主要优点13

 1.3 实验数据处理方法14

1.3.1 列表法14

1.3.2 图示法15

1.3.3 数学方程表示法17

1.3.4 数据处理程序20

1.3.5 异常值及其剔除20

1.3.6 实验数据的回归分析与曲线拟合22

 1.4 常用计算方法30

1.4.1 数值计算的基本特点30

1.4.2 方程求根31

1.4.3 插值40

1.4.4 数值积分43

 1.5 实验设计方法46

1.5.1 正交设计法46

　　1.5.2 均匀设计法51

　1.6 计算机数据处理软件简介53

　　1.6.1 MicrosoftExcel软件的功能53

　　1.6.2 MicrocalOrigin软件的功能及应用55

第2章 化学工程基础实验参数测量技术61

　2.1 流体温度的测量61

　　2.1.1 热膨胀式温度计62

　　2.1.2 压力式温度计64

　　2.1.3 热电阻温度计64

　　2.1.4 热电偶65

　2.2 压力的测量68

　　2.2.1 气压计的构造与操作69

　　2.2.2 流体压力测量仪表的类型70

　2.3 流量的测量73

　　2.3.1 差压式流量计73

　　2.3.2 转子流量计76

　　2.3.3 涡轮流量计77

　　2.3.4 湿式流量计78

　　2.3.5 皂膜流量计78

第3章 计算机仿真实验79

　　实验一 管内流体流动阻力仿真实验80

　　实验二 离心泵性能仿真实验81

　　实验三 管内强制对流传热过程仿真实验82

　　实验四 填料塔吸收过程仿真实验83

　　实验五 筛板精馏塔过程仿真实验84

　　实验六 转盘萃取塔仿真实验86

　　实验七 洞道式干燥过程仿真实验87

第4章 化工基础实验89

　4.1 基础实验部分89

　　实验一 流体流动阻力系数的测定89

　　实验二 离心泵特性曲线的测定92

　　实验三 液-液热交换器传热系数及传热膜系数的测定95

　　实验四 填料塔液侧传质膜系数的测定100

　　实验五 连续精馏塔分离能力的测定104

　　实验六 固体流态化实验108

　　实验七 干燥操作与干燥速率的测定112

　　实验八 脉冲示踪法测定基本反应器的停留时间分布116

　　实验九 阶跃示踪法测定连续搅拌釜式反应器的停留时间分布122

　4.2 综合实验部分125

　　实验一 流体流动过程综合实验125

　　实验二 离心泵计算机数据采集与过程控制实验128

　　实验三 传热综合计算机数据采集与过程控制实验131

　　实验四 连续精馏计算机数据采集与过程控制实验136

　　实验五 超临界流体萃取实验138

　　实验六 连续流动反应器中的返混测定实验141

附录144

　附录一 常用正交设计表144

　附录二 常用均匀设计表146

　附录三 水的蒸气压149

　附录四 铜康铜热电偶分度表149

　附录五 我国高压气体钢瓶标记150

　附录六 乙醇、正丙醇有关计算参数150

　附录七 部分液体的折射率（25℃）151

　附录八 阿贝折光仪151

　附录九 DDS-11A型电导率仪153

参考文献156