本书是“旅游服务与管理专业中等职业教育国家规划教材”之一，全书共分8个章节，根据中国民族的特点和旅游发展现状，介绍了汉族及21个少数民族的民俗习惯，具体内容包括中国民族，中国民俗，生产、生活民俗，礼仪、信仰民俗等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

本书是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材。

本书共八章，内容包括中国民族，中国民俗，生产、生活民俗，礼仪、信仰民俗，汉族，北方部分少数民族民俗风情，西南部分少数民族民俗风情，中南及东南部分少数民族民俗风情等。本书根据中国民族的特点和旅游发展现状，介绍了汉族及21个少数民族的民俗习惯，通俗易懂，可读性强。

本书是在2002年版的基础上修订而成的。考虑到旅游职业教育及其专业课程本身的发展变化，本书在修订中，基本保持原教材的体系结构不变，删除了过时内容，增加了新内容，同时与相应的职业资格标准的“应知”、“应会”相衔接，以满足职业岗位的能力培养需要。

本书可作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材，也可作为相关岗位培训教材和导游员等级考试用书。

第一章 中国民族

 第一节 民族的概念

 第二节 中国多民族的形成与发展

 第三节 中国民族的特点及其概况

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第二章 中国民俗概况

 第一节 民俗的概念

 第二节 中国民俗的起源与发展

 第三节 民族民俗与旅游

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第三章 生产、生活民俗

 第一节 生产民俗

 第二节 生活民俗

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第四章 礼仪、信仰民俗

 第一节 礼仪民俗

 第二节 信仰民俗

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第五章 汉族

 第一节 汉族的形成与发展

 第二节 汉族与各少数民族的交流

 第三节 汉族民俗风情

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第六章 北方部分少数民族的民俗风情

 第一节 满族

 第二节 回族

 第三节 维吾尔族

 第四节 蒙古族

 第五节 朝鲜族

 第六节 哈萨克族

 第七节 达斡尔族

 第八节 鄂伦春族

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第七章 西南部分少数民族的民俗风情

 第一节 苗族

 第二节 彝族

 第三节 藏族

 第四节 侗族

 第五节 白族

 第六节 傣族

 第七节 纳西族

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第八章 中南及东南部分少数民族的民俗风情

 第一节 壮族

 第二节 土家族

 第三节 瑶族

 第四节 黎族

 第五节 畲族

 第六节 高山族

 附表

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主要参考文献