“为农副产品找销路”系列丛书总结了我国农副产品市场营销的实践，从农副产品市场营销的原理和技巧两个方面对农副产品市场营销的策略、渠道及加工方法技巧等进行了较为全面的介绍。内容包括蔬菜、粮油、果木、园艺、水产、畜牧，本丛书也是分为这六个分册来撰写的。

《为农副产品找销路(园艺)》(主编巴陵)是该丛书中的一册，全面讲述了园艺的市场营销相关知识，包括园艺的分类，花卉业的发展，园艺的产品策略，产品定位策略，产品定价策略，产品促销策略，产品渠道策略以及花卉的储存运输、包装、组合营销等。

《为农副产品找销路(园艺)》(作者巴陵)共分为七章，全面讲述了园艺的市场营销相关知识，包括园艺的分类，花卉业的发展，园艺的产品策略，产品定位策略，产品定价策略，产品促销策略，产品渠道策略以及花卉的储存运输、包装、组合营销等。通过对园艺营销知识的介绍，为广大园艺经营者如何种植、管理、销售提供指导，并为如何解决园艺产品增值问题提供切实的帮助。

希望《为农副产品找销路(园艺)》能成为广大园艺经营者尤其是花农朋友们的手头必备物，通过本书，为农民朋友的致富征程撒下一路花香。

第一章 深受欢迎的园艺业

 一、了解园艺产品

 二、从传统到现代的园艺业

 三、国内外花卉市场

 四、园艺业的营销

 五、大力开拓园艺产业

 附录：中国十大名花

第二章 园艺产品市场概述

 一、花卉产品的市场细分

 二、花卉产品的市场调研

 三、花卉产品的市场预测

 四、花卉产品的消费

 附录：两岸合作，推动南靖兰花产业发展

第三章 园艺的产品策略

 一、园艺产品的定位

 二、园艺产品的包装

 三、园艺产品的定价

 四、园艺产品的促销

 附录：三圣乡的“五朵金花” 

第四章 园艺产品渠道管理

 一、园艺产品渠道类型

 二、园艺产品渠道类型分析

 三、如何选择园艺产品销售渠道

 附录：国际花卉拍卖市场

第五章 园艺连锁经营

 一、园艺产品的中间商

 二、园艺产品的连锁经营

 三、园艺产品连锁经营的发展方向

 附录：花木经纪人搞活金坛花木业

第六章 园艺产品运输及营销管理

 一、园艺产品运输及配送

 二、园艺产品的网络营销

 三、园艺产品的营销管理

 附录：阿里巴巴网站和农产品营销

第七章 园艺产品“联系人” 

 一、政府指导部门

 二、花卉交易市场

 三、大超市(大卖场)

 四、园艺B2B网站

 五、各地花卉博览会

(1)依据花卉商业贸易习惯分类。

①切花类：月季、康乃馨、马蹄莲等。

②盆花：各种盆花、室内观叶、观果植物等。

③盆景类：各种树木盆景、山水盆景等。

④球根类：水仙、百合、郁金香、风信子、大丽花等。

⑤香料花卉类：茉莉、紫罗兰、白兰花、晚香玉等。

(2)依据花卉生长习性及形态分类。

①一、二年生花卉：凤仙花、鸡冠花为一年生花卉，金盏菊、三色堇为二年生花卉。

②宿根花卉：菊花、芍药、兰花等。

③球根花卉：鳞茎类、球茎类、块茎类、根茎类、块根类等，如大丽菊、水仙等。

④木本花卉：木本观赏植物，如金柑、橡皮树等。

⑤多浆植物类：大多为茎叶肥厚，肉质状，部分种类叶退化为针刺状，用茎、叶均可繁殖，如仙人球、昙花等。

⑥水生花卉类：终年生长在水中的花卉，如荷花、睡莲等。

(3)根据花卉的园林用途分类。

①室内花卉：棕竹、文竹、君子兰、龟背竹等。

②花坛花卉：千日红、凤仙花、一串红、金盏菊等。

③盆栽花卉：仙客来、朱顶红、倒挂金钟等。

④切花花卉：百合、马蹄莲、郁金香、康乃馨等。

⑤观叶花卉：南洋杉、万年青、花烛等。

⑥棚架花卉：金银花、凌霄花、紫藤等。

(4)根据花卉装饰材料与应用分类。

①盆花(包括盆栽树木)：在盆栽中栽植的有持久观赏期的各种观赏植物o

②切花：植物的茎、叶、花、果的色彩、形状、姿态有观赏价值的，可作为切花装饰之用。

③插花：草本或木本，将其可供观赏的枝、叶、花、果剪下，插入适当容器，作为室内的陈设，也可制作花篮、花环等。如菊花、文竹、星星草、栀子等。

④干花：由各种花卉加工制成的干花、蜡花等，作装饰、陈列之用。

(5)依观赏器官可分为观叶类、观花类、观果类等。

园艺产品种类、品种极其繁多，而且其成分、性质、性能、用途及储运和经营方式也各具特色，因此必须将其进行科学、合理而准确的分类，这样才能科学地进行管理、经营和养护，并更好地为消费者服务。由于本套丛书中《蔬菜》和《果木》两书已经详细地介绍了蔬菜、果木营销知识，因此本书主要介绍花卉产品的营销，即以介绍花卉营销为主，果木、蔬菜营销为辅。

2．花卉产品的特征

我国有着极其丰富的花卉物种资源，花卉产品相对于其他农产品而言，具有其特殊性。

(1)花卉产品属于高增值农产品。

我国很早就有“一亩园十亩田”的谚语，在我国每公顷小麦的产值为555元，而花卉产值则有数千元至数万元不等。从中可以看出，花卉相对于种植小麦等粮食作物来说，是高增值产业。

(2)花卉产品种类繁多，相互可替代品较多。

地球上的花卉品种繁多，仅兰花就有3000多个品种。当这种兰花的品种没有的时候，可以买别的兰花品种代替。

(3)花卉产品受自然条件影响大。  花卉产品是活的植物有机体，其生长发育一时一刻也离不开周围的环境条件，因此其生长就必须受自然气候条件所制约。

(4)花卉产品运输和流通的难度较大。

由于花卉是活的有机体，是有生命的植物，而且存活条件要求高，这也就决定了花卉产品流通运输的难度非常大。

(5)花卉产品具有食用及医疗作用。

近年来，人们发现花卉的花粉对于增强人的体质功效非常明显。花粉中含有人体必需的22种氨基酸中的21种。另外，花粉中维生素、微量元素等人体健康所需的各种营养素的含量更不在少数，因此，花粉受到人们的青睐。

现在，人们对各种花卉进行精加工，提炼出花粉，这些高级滋补品对提高人的体质、增强抵抗力有重要作用。各种花粉片、糕、丸、晶、糖、酒等也纷至沓来，备受人们喜爱。此外，鲜花及其加工品还广泛用于饮料和食品之中，如茉莉、米兰等鲜花配茶，不仅使茶香浓郁，而且花的芳香还具有兴奋及助消化等作用；从玫瑰、白兰、茉莉等鲜花中提炼出香精，其应用就更是遍及人类生活的各个领域。

(6)花卉产品有美化和改善环境的作用。

人们的生活和生产活动给覆盖地表的绿色植物造成了严重的破坏，引起了生态平衡的失调，导致自然灾害的频频发生。花卉、林木，甚至绿色的菜地、草坪，可有效调节空气的温度、湿度和各种成分，具有吸收有害气体、吸附烟尘、减弱噪声、杀菌等功能，另外，其保持水土、改善环境的作用更是一般植物所无可替代的。

(7)花卉对调节人的精神生活有积极作用。

爱美是人的天性，用花草来美化居室和生活环境，自古就已有之。可见这些花草都能给人以美的享受，能愉悦人的心情，寄托人的感情，陶冶人的情操，丰富人们的业余生活。

3．我国主要花卉产地

近年来，我国花卉产销两旺，生产布局优化，区域特色日益突出，形成“西南有鲜切花，东南有苗木和盆花，西北冷凉地区有种球，东北有加工花卉”的格局，产业布局良好，发展势头强劲，极大地促进了农民的增产增收。以下就简单介绍一下我国的主要花卉产地。

(1)浙江省。

浙江省素有“东南植物宝库”和“花木仓库”的美誉，是传统的花木生产和消费大省，已经形成了许多颇具特色的花卉与观赏树木品种，如杭州的桂花、荷花、梅花、罗汉松，金华的佛手、茶花、白兰花，杭州和温州的盆景，奉化的五针松、红枫，萧山的黄杨、龙柏，绍兴的兰花等。

(2)江苏省。

江苏省花卉种植历史悠久，已经形成了太湖、宁镇、沿江、淮北等主要花卉产区。无锡、常州、苏州、连云港等地的鲜切花和盆花生产、销售环节也不断完善，已经生产出鹤望兰、杜鹃、郁金香、月季、百合等多种名优花卉，盆花和观叶植物生产也显著上升。

(3)上海市。

上海是以鲜切花生产为龙头的地区，出现了上海鲜切花园艺合作社等大型龙头企业。

(4)湖南省。

近年来，湖南省开始出现以香石竹、玫瑰、月季、菊花为主的鲜切花生产，以菊花、兰花、一串红和一些观叶植物为主的盆花生产也得到快速发展。

(5)福建省。

福建省花卉栽培历史悠久，品种繁多。水仙花、建兰、苏铁、榕树等传统花卉名扬四海。茉莉花、白玉兰栽培面积大，效益高。传统名花漳州水仙种植面积保持较高水平，价格亦平稳，花农经济效益可观。

(6)黑龙江省。

黑龙江省的鲜切花和大部分观赏盆花、观叶植物等都是在温室或大棚中生产出来的，面积较大的主栽品种有玫瑰、康乃馨、芍药、非洲菊、满天星和马蹄莲等。

(7)广东省。

广东省观赏植物丰富，素有“百花之库”的美誉，是花卉栽培设施面积最大的省。

(8)云南省。

云南省号称“植物王国”，约有300余种杜鹃花属植物，报春花超过150种。花卉业已经成为云南省的优势产业。P6-9

党中央提出建设社会主义新农村，这是惠及亿万农民的大事、好事、实事。建设新农村，关键是培养新农民。农村要小康，科技挑大梁；农民要致富，知识来开路。目前，农副产品经营中普遍出现了买方市场，各地几乎都正面临着“种得出，养得出，却卖不出”的严峻形势，一些地方农户种养获得大丰收，却“谷贱伤农”，收成反而不如往年，甚至出现亏损。针对现在农民朋友“有东西卖不出去”或者“卖不出好价钱”的困境，我们特精心组织策划了这套急农民朋友之所急、想农民朋友之所想的“为农副产品找销路”丛书。

“三农”问题始终是关系党和人民事业发展的全局性和根本性问题。建设社会主义新农村是贯彻落实科学发展观，构建和谐社会的一个重大的战略部署。目前我国的农业正由传统农业向现代农业转化，我国农业发展进入了一个新的阶段，农副产品出现了局域性、结构性、阶段性的过剩，农副产品“卖难”的问题将越来越严重。如何才能在激烈的竞争中求生存，如何提高农副产品的竞争力，如何才能将农副产品顺利地卖出去，如何将农副产品卖到国外去，这些均是广大农民朋友目前所要面临的具体问题。要解决这些问题，就要求农民朋友在经营中树立起市场营销观念。

“营销”这个词，也许很多农民朋友会感到陌生和深奥。其实，在农家生活中，祖祖辈辈就有把自家的农产品摆在集市售卖的传统。农村集市贸易的历史相当悠久，与这种传统的集市买卖不同的是，农副产品营销是根据现代市场的供求规律以市场需求为目标的销售，就是变过去“等人来买”为今天的“找人去卖”。这就需要农民朋友动一番脑筋，具备一些农副产品加工技能，懂一些市场营销知识，会一点农副产品策划技巧。

随着经济全球化的发展，当今企业的经营活动已纳入全球范围。农副产品的营销也不例外。农副产品日益丰富，营销方法将在市场中起着越来越重要的作用，而市场的变化日新月异，农副产品营销方法也将不可避免地要不断推陈出新。比如，当下很流行的网络营销，既省钱也省力，轻点几下鼠标就能轻松帮你把农副产品卖出去。为此，作为新时代的农民，也要与时俱进，不断学习，终身学习。

本丛书总结了我国农副产品市场营销的实践，从农副产品市场营销的原理和技巧两个方面对农副产品市场营销的策略、渠道及加工方法技巧等进行了较为全面的介绍。内容包括蔬菜、粮油、果木、园艺、水产、畜牧，本丛书也是分为这六个分册来撰写的。在此基础上，还列举了一些农副产品营销的成功案例。在每本书的最后一章，我们系统收集整理了一些国内大型农副产品交易市场、农副产品深加工知名企业等的联系方式，目的就是帮助农民朋友们把自己的农副产品更好、更快地销售出去，在竞争中求生存，在竞争中谋发展。

本丛书力求内容通俗易懂，图文并茂，突出科学性、针对性、实用性和趣味性；力求用新技术、新内容、新形式，开拓营销的新境界。本丛书所阐述的内容并非是将农副产品营销的方法逐项涉及，而是将一些基本的知识以及具体操作方法介绍给广大农民朋友们，希望对农民朋友们有所帮助，并能起到抛砖引玉的作用。期盼广大农民朋友们能从本丛书中受到教益，在农副产品营销领域做出成绩，早日走上发家致富之路。

编者

2010年6月