本书收录了300多个杂粮品种的制作方法，通俗易懂，一看就懂，一学就会，是家庭主妇的好帮手。

另外，书中还特别收集了部分群众喜闻乐见、广为流传的小吃品种，以便尽可能满足更多方面的读者需要。

蒸馍包饺类

 营养小述

 二面馒头

 米面馒头

 红面馒头

 黑面馒头

 千层馒头

 金花馒头

 戗二面馍

 高桩杂面馍

 二面压花馍

 花样枣馍

 鸡蛋蒸馍

 香丝盘卷

 小枣二面花卷

 二面荷叶卷

 二面蝴蝶卷

 佛手卷

 脂油葱花二面卷

 葱花咸卷

 金银花卷

 二面千层卷

 双色花卷

 鸡蛋金丝卷

 米面牛蹄卷

 糖三角

 梅干菜肉包

 二面茴香包

 韭菜二面肉包

 白菜二面肉包

 素菜包子

 羊肉包子

 三鲜二面小笼包

 牛肉包子

 二面叉烧包子

 二面灌汤包

 猪肉小包子

 蒸三合面千层饼

 蒸玉米面枣饼

 莜面瓜丝蒸饺

 烫面牛肉蒸饺

 ……

杂粮粥饭类

面条面片类

饼食锅贴类

年糕茶糕类

其他杂食类

杂粮药膳类

杂粮花样小常识