本书由浅入深地介绍了Excel 2007基础知识、数据管理、数据分析处理及应用的方法，尽量做到简单明了、通俗易懂，重视运用图、表及典型案例说明问题。本书内容主要包括Excel2007入门、公式与函数、数据管理、图表、数据透视表、透视图、假设分析、宏与VBA应用、财务分析函数及应用、数理统计方法及应用、规划求解与应用、数理统计分析在食品质量检验中的应用以及经济管理领域的应用。书中列举大量例题，特别是引入大量农业、食品、经济等领域统计分析应用实例，很方便读者学习使用。

本书正确处理了理论知识和实践技能的关系，实用性、针对性强，既可作为高等院校的教学用书，特别是农业高等院校的教学用书，也非常适合初、中级Office爱好者、统计、科研人员自学。

本书共三部分含13章。第1部分为Excel 2007基础知识，第2部分为Excel 2007数据管理与分析，第三部分为Excel 2007数据处理及应用。内容包括Excel 2007入门、公式与函数基础、常用函数、数据管理与分析方法、图表、数据透视表、透视图、假设分析、宏与VBA应用、财务分析函数及应用、数理统计方法及应用、规划求解与应用、数理统计分析在食品质量检验中的应用以及Excel 2007在经济管理领域的应用，主要介绍了Excel 2007数据管理、分析处理方法，重点为Excel 2007在数理统计、规划求解、财务分析、食品质量检验等领域的应用。每章后面都附有习题，以巩固所学知识。

第1部分 Excel 2007基础知识

第1章 Excel 2007入门

第2章 Excel 2007公式与函数基础

第3章 常用函数

第2部分 Excel 2007数据管理与分析

第4章 Excel 2007数据管理与分析的基本方法

第5章 Excel 2007图表

第6章 数据透视表和透视图

第7章 假设分析

第3部分 Excel 2007数据处理及应用

第8章 宏与VBA应用

第9章 财务分析函数及应用

第10章 数理统计及应用

第11章 规划求解与应用

第12章 数理统计分析在食品质量检验中的应用

第13章 Excel 2007在经济管理领域的应用

参考文献