本书广征博引，汇集了开店的多种经验、经营流程和运作方法，分别介绍了开店创业的策划与筹备、装修与设计、物品采购、商品陈列、营销策略、服务策略、经营管理、员工管理、连锁店经营、营销竞争和科学经营各种商店的知识、技巧，其中既有相关的理论知识，又有简明的操作方法，多层次、多方位地阐释了开店创业的宝贵经验和深刻体会。

该书既适合于初次开店的创业者，也适合于已经开店，有志于科学经营的老店主及其员工。凡是店铺工作人员，如果能够认真阅读此书，对自己的创业致富肯定会有所帮助。

本书系统阐述了开店创业的策划与筹备、装修与设计、物品采购、商品陈列、营销策略、服务策略、经营管理、员工管理、连锁店经营、营销竞争及科学经营各种专业店的知识、技巧，既适合于初次开店的创业者，更适合于有志于科学经营的老店主及其员工。

第一章 开店创业的策划与筹备

 开店从熟悉的行业做起

 开店从良好的心态起步

 开店先做市场预测

 开店要选准店址

 开店要预测资金的投入

 开店要了解筹资的渠道

 合伙开店与用人技巧

 开店要制订可行的计划

 给店铺取个好名字

 开店要办理的各种手续

第二章 店铺的装修与设计

 店铺的外观设计

 店铺的招牌设计

 店铺的橱窗设计

 店内的装潢设计

 店内的灯光设计

 店内的色彩设计

 店内的货柜、货架设计

 店内的环境设计

 店内的音乐设计

第三章 开店创业的物品采购

 购货要掌握的原则

 购货要掌握的商品知识

 购货要掌握讨价的技巧

 选购的货物要符合顾客需求

 购货的成功经验

 购货要防止上当受骗

第四章 店铺的商品陈列

 商品应根据店铺类型陈列

 商品应根据不同方式陈列

 商品应根据不同品种陈列

 商品应根据顾客选购习惯陈列

 商品应根据销售策略陈列

 商品应根据方便顾客陈列

 商品应根据视觉效果陈列

 商品陈列应突出特色

第五章 开店创业的销售策略

 制造商品紧俏的氛围

 善待老顾客的营销方法

 采用欲取先予式推销

 利用环环相扣的广告促销

 顺应顾客心理的促销

 开展优质服务式促销

 上门送货式促销

 厚利适销式促销

第六章 开店创业的服务策略

 以尽心服务赢得顾客

 以微笑服务赢得顾客

 以个性化服务赢得顾客

 用热烈气氛赢得顾客

 以诚心服务赢得顾客

 用赞美语言赢得顾客

 用限量销售赢得顾客

 用店员魅力吸引顾客

 巧妙接待不同类型的顾客

 引导顾客购买的技巧

 留住顾客的七种技巧

第七章 开店创业的经营管理

 制定并落实规章制度

 制定切实的工作目标

 建立有效的激励机制

 建立完善的销售体系

 制定规范的物品管理制度

 制定严格的财务管理措施

 采取防止商品积压的措施

 有效防范商品损失

 顺利讨回应收货款

 把握用人的管理秘诀

 在员工中树立店主的威信

第八章 开店创业的员工管理

 员工招聘的方式

 员工的选用原则

 员工的聘用流程

 员工试用的考核方法

 员工的出勤管理

 员工的日常工作管理

 员工工作的交接制度

 员工的绩效管理

 员工的薪酬管理

 员工的培训规划

 各类员工的培训内容

第九章 开店创业的连锁店经营

 连锁经营的主要形式

 连锁经营的计划

 连锁店的网点布局

 连锁经营的商品选购

 连锁经营的库存管理

 连锁经营的广告宣传

 连锁经营的服务管理

 连锁经营的促销技巧

第十章 开店创业的竞争之道

 开店时刻要有危机感

 遇到困难要先调整心态

 战胜对手要知己知彼

 竞争对策要灵活多样

 取信顾客是制胜的基础

 利用广告大作宣传

 合理定价才有优势

 要及时调整经营思路

 竞争也要讲协作

 采取措施应对滞销

第十一章 科学经营各种商店

 餐馆的经营管理

 茶艺馆的经营管理

 特色小吃店的经营管理

 文具用品店的经营管理

 书店的经营管理

 报刊亭的经营管理

 文印店的经营管理

 音像店的经营管理

 歌舞厅的经营管理

 网上开店的经营管理

 药店的经营管理

 茶叶店的经营管理

 服装店的经营管理

 布艺店的经营管理

 户外用品店的经营管理

 孕婴用品店的经营管理

 花店的经营管理

 民俗工艺店的经营管理

 干洗店的经营管理

心态决定成败。拥有成熟的开店心态是开店创业的第一步。作为一个初次开店者，应首先培养这种心态，这是成功开店的基础。

1.增强自信心

开店，对很多人来说是一种浪漫的梦想，但实际操作起来，却没有那么浪漫。对于一个从未受过管理训练或从未开过店的人来说，开店绝对不是一蹴而就的事情。在开店之前，首先要对自己充满信心，只有信心十足，才能纵横商场而身居不败。

如果你是一个缺乏自信的人，不妨通过以下几种方法来增强自信心。

(1)在心中描绘一幅希望自己开店可达成的成功蓝图，然后不断地强化这种印象，使它不致随着岁月流逝而消退模糊。特别是当你心中出现怀疑个人能力的消极想法时，要立刻驱逐这种想法，找出自己的自卑感或不安感的根源，了解它的根源将对自己更加了解，有助于走出自卑的阴影，并且设法发掘积极的想法，努力调整心态，使之保持最佳状态。

(2)不要盲目崇拜他人，仿效他人，要敢于创新，走自己的路。正确评估自己的实力，扩大自身能力的弹性。当然，在为人处世时，自高自大是不可取的，但是对于提高自信心却是一个相当好的方法。要知道只有自己方能真正拥有自己，任何人都不可能成为另一个你。

(3)要认真、冷静地思考问题。问题的复杂性和信息的多样性令许多人望而生畏，他们宁愿跟着感觉走，而不愿过多地运用脑子，这使得失误的可能性大大增加。其实，越是复杂的问题，越要认真探究，以得出冷静客观的结论，这样，成功的可能性才会大大增加，不断的成功是增强自信心最有效的方法。

(4)强化自我约束力。能够约束自己的行为，也是一种战胜自己的表现，这能给人带来持久的自信。所谓“约束”，并不仅仅是在头脑中约束自己，重要的是行动。当对自己做了某种程度的约束后，人们在遵守这种约束时，会发现由于不断的实践，而使自己增强了信心，而且随着时间的推移，它将根深蒂固地成为你的勇气与力量所在。

总之，自信是建立在具有深刻的洞察力的基础之上的。所谓洞察力，主要是指生意人能够从别人看不到的地方发现赚钱的商机，从别人想不到的地方想出发财的高招。这种自信，是获得成功的“入场券”，是想开店的人尤其要具备的。

2.培养坚强意志

毅力不是一个人天生就有的，它本身就是一种精神，是可以通过训练得到并提升的。作为店主，若想使店铺不断发展壮大，就必须把它当成长久的事业来经营，用自己的心血来哺育。不被暂时的困难吓倒，培养坚持到底的勇气和精神。

据调查发现，商场上的成功者，大多数都有一个共同的特点：坚韧执著、意志坚强、不达目的誓不罢休。而有些人今天想干这个，明天又想干那个；东一榔头，西一棒子；三天打鱼，两天晒网；小事不想干，大事又干不了，缺乏坚强意志和毅力，或遇到一点儿挫折就退缩徘徊，往往一事无成。

因此，店主在经营店铺时，一定要把它当成长久的事业来经营，要真心实意去呵护它，即使生意处于低潮时，也不要灰心丧气，否则将前功尽弃。在生活中，一些人遭到挫折和失败时，很容易就放弃自己的目标，这正是他们一事无成和贫穷的原因。而那些到达成功彼岸的人，他们凭借的就是一股勇气和毅力。

人人都想发财致富，而毅力和欲望相结合才能开辟财源。面对困难、非难和挫折，有毅力便能安然克服。“黑暗过后是黎明”，这是一种自然规律，其中有很深的道理，它告诉人们，只要坚持不懈地努力，充分发挥自己的聪明智慧和才干，成功的一天终会到来。生活中，那些创业成功的人，除了拥有巨额财富外，还得到了比物质报酬更为宝贵的东西，那就是毅力；他们凭借自己的毅力，渡过一个个难关，创造了更多的财富。

3.摒弃急功近利

追求名利本无可厚非，但如果追名逐利之心太切，就会对自己的事业产生不良影响。开店者求名之心虽然会淡些，但逐利之心一般都很强。因此，应该时刻警惕这种心态的出现。一般情况下急功近利者有以下表现。

(1)目光短浅。一叶障目，不见泰山；只闻到芝麻的香，却忘了西瓜的甜；只看到目前的境况，而没有长远规划；头痛医头，脚痛医脚，是急功近利者一贯的行为方式。为了摆脱眼前的状况，可以不顾未来的利益；为了求得一时的痛快，而以长远的痛苦为代价，其实这往往是得不偿失的。

(2)随波逐流。就像脑袋长在别人的脖子上，总是盲从世俗，别人说什么就是什么。别人说开饭店挣钱，自己便将理发店改成了饭店；别人说开花店挣钱，自己便又把饭店改成花店。看别人做什么，自己就做什么，结果到头来一事无成。因为别人能做的事情自己未必能做，而且别人看好的事情有时也是盲目的。所以，作为一个开店者一定要有主见。

(3)急功近利。无论什么样的急功近利者，总是瞪着一双贪得无厌的眼睛，死死地盯着金钱二字。然而世事难料，越是急功近利者越不容易得到金钱，金钱如同吊在车把前的一块肉，对于拉着车的车夫，是可望而不可及的。无论把车拉得多么快，那块肉始终在你车把前面，始终抓不到手。

抛弃近利，着眼未来，而又脚踏实地，你离成功就又近了一步。这种心态，对于开店者来说，是十分重要的。信心和毅力是行动的力量和先导，你渴望什么，就会拥有什么；急功近利是成功创业最大的障碍，你越想得到，离你的目标反而越远。

P3-6

我国虽然经过了30年的改革开放，但跟西方经济发达的国家相比，开店创业仍处在发展的初级阶段，很多人对创业开店相关的决策、选址、经营管理乃至品牌经营缺乏专业了解，没有进行深入学习就草率上阵，开店创业频频失败，其中餐饮行业的创业失败率竟高达70%。

开店创业和创业办公司相比，门槛显然要低很多。对于普通老百姓来说，开店创业具有极大的可行性，一旦创业成功，将获得丰厚的回报。敏锐的创业者在创业成功后，把目光转向国际风险投资机构，把赢利好的传统连锁店纳入投资范围，且有了多个成功案例，如小肥羊、苏宁电器、佳关口腔等，都是从最初的店铺发展成为风险投资企业连锁机构的。

对于创业者来说，门槛低，开店创业方式是创业致富的一种途径，但不管投资大小，一定要谨慎行事。笔者深刻感受到开店创业绝非易事，所以特别建议创业者在开店前首先要调查研究，查阅资料，掌握开店的有关知识，扬长避短，趋利避害，做一个成功的创业经营者。

《开店创业与科学经营》一书广征博引，汇集了开店的多种经验、经营流程和运作方法，分别介绍了开店创业的策划与筹备、装修与设计、物品采购、商品陈列、营销策略、服务策略、经营管理、员工管理、连锁店经营、营销竞争和科学经营各种商店的知识、技巧，其中既有相关的理论知识，又有简明的操作方法，多层次、多方位地阐释了开店创业的宝贵经验和深刻体会。

本书既适合于初次开店的创业者，也适合于已经开店，有志于科学经营的老店主及其员工。凡是店铺工作人员，如果能够认真阅读此书，对自己的创业致富肯定会有所帮助。

编著者