最务实的卖场操作技巧,这是一个终端为王的时代,卖场就是黄金,多一分力气在卖场,少十分消耗在广告。
当前,许多企业与卖场之间关系混乱、合作效率低下,极大地阻碍了它们的发展。企业要提高对大卖场的管理水平,最重要的是学习、了解大卖场的操作和管理重点,走出原来那种混乱的、零散的、摸爬滚打自学式的粗放模式,用系统的、科学的方法去管理卖场,少走弯路少吃亏,将会大大提升经营的效率。毕竟,这是一个“终端为王,决胜卖场”的时代。
本书是黄静老师对这十年的总结,其中的许多经验、技巧是经历了长期的摸索、证实、总结、再证实的过程而得来的结晶。
作者黄静老师本人曾从事卖场工作长达十年之久。本书是她对这十年的总结,其中的许多经验、技巧是经历了长期的摸索、证实、总结、再证实的过程而得来的结晶。她从务实的角度出发,不仅对现代卖场知识做了系统介绍,而且针对现代卖场的特性,从企业与大卖场的合作、企业与大卖场的抗衡、卖场管理实务、卖场常见问题解答等方面提出一些非常具有操作性的技巧。
零售业的全面开放加剧了商业环境的竞争,零售终端的整合必将朝着连锁形式的超级卖场趋势发展。对供应商来说,对传统渠道的依赖将越来越小,更多的销售来自于连锁KA(key account意即重要客户,简称KA)卖场(营业面积在3000平方米以上的大型和超大型卖场)。 因此,供应商要发展就不可避免地要面对KA卖场。要成为KA卖场供应商就要对其进行详细地了解和调查。
第一步 要了解这家卖场的基本情况
基本情况包括卖场的投资来源、分店情况以及经营状况。
投资来源简单来说就是指卖场的投资方,了解这一点非常重要,因为它关系到合作的安全性和可持续性。KA卖场的投资方相对来说是比较透明的。众所周知的沃尔玛、家乐福,这些大型外资供应商都是相当有实力的,与它们合作当然稳妥可靠。不过,目前本土零售卖场的发展也是异军突起,以新一佳、家世界为代表的这些本土KA卖场也表现出非常强劲的势头。对一些投资方背景模糊的KA卖场就需要通过一些途径来了解它的投资来源,比如查询网络资料、关注商业财经类消息、同行传播等,以保障自己的生意合作安全。现在,一夜之间倒闭的卖场还真不少,导致供应商蒙受巨大的损失,有的供应商还会被拖垮。
KA卖场的分店情况包括:分店数量、分店布局区域以及分店面积等。充分了解卖场的分店情况以便于正确地选择合作店别。尤其是经销商处于刚起步阶段或资金比较紧张,通过了解分店经营面积、区域布局,再结合自身状况选择合适的合作店别,以利于节约成本。
当然,最关键的还是要看这些卖场的经营绩效状况。许多经销商习惯于通过同卖场采购人员交往了解卖场经营状况,结果实际情况与当初了解的大相径庭。因为作为采购人员在招商过程中为了提升合作门槛,吸引供应商的合作信心,通常会夸大其词。所以,从这个途径得到的信息仅供参考,真实的经营状况必须是通过仔细的市场调查及其他侧面了解才能获得的。一方面,供应商可以通过向店面已有的供应商打听。另一方面,通过卖场人流量、顾客购买情况、收银台结账情况及卖场商品陈列丰满状况来判断经营状况。各方面了解的情况综合起来,才会获得相对准确的信息。准确了解KA卖场经营状况是决定合作的关键。
第二步 要对卖场与供应商的合作进行了解和分析
1.了解卖场对供应商的要求
作为KA卖场,对自己的供应商也是有一定要求的,所谓“知己知彼,百战不殆”。一般来说KA卖场对供应商的要求主要有如下几个方面:货商性质。即是否是生产厂商或授权经销商。KA卖场最欢迎直供商,因为可以得到最实惠的价格,其次是一级代理商。KA卖场对供应商的欢迎程度随商品经营权限的大小而反向变化。
供应商的经济实力。对于KA卖场来说,有经济实力的供应商才可以安全地保障充足的货源,有能力把卖场的生意做大。在零售业里,缺货被称为“万恶之源”。据罗兰贝格的统计数据显示:目前中国零售业因为供应链的不完善导致的经营损失在10%。只有有实力的供应商才能有效避免人为缺货的发生,减少卖场遭受缺货所带来的损失。
供应商的专业程度。这里的专业内容包括:商品知识方面的专业、操作流程方面的专业、市场运作方面的专业等。KA卖场欢迎有专业度的供应商。KA卖场的操作流程是很规范的,涉及到很多专业的内容,对人员素质的要求是要高过传统渠道的。在这一点上,很多供应商存在缺陷和不足。大卖场的采购人员更喜欢与专业的供应商及营销人员交往,所谓响鼓不用重锤嘛。不专业的供应商及营销人员在合作过程会让采购人员没有耐性,对合作质量产生直接的影响。有了良好的专业素养,相互间的沟通会减少许多不必要的摩擦,能简化双方的合作环节,使合作过程顺畅而简单。 2.了解卖场现阶段的商品结构
很多经销商不能正确理解“卖场商品结构”的意义,认为无论卖场卖什么,我供给他所卖的就行了。事实不是这样的,卖场现阶段的商品结构决定着供应商所供商品在该卖场将得到的重视程度,它在某种程度上告诉供应商可以以什么样的姿态出现在卖场面前。如果现在卖场中与供应商将要提供的商品同类品项比较丰富,那供应商要重点说明的就是自身商品相比之下的优势所在。如果目前卖场中同类商品较为缺乏,则要重点分析该商品将带来的经济效益。同时,要了解在这家卖场里,哪些商品是作为重点商品而哪些又是作为配套性商品存在,根据卖场对所供商品的重视程度来决定投入的多少,以防“人不敷出”。
3.与卖场在洽谈合作条件前。最好先了解它需要提供的证照清单
多数KA卖场对供应商的证照要求都是非常严格的。一般的供应商准备的证照无非是营业执照、税务登记证等常用证照,但很多KA卖场所要求的证照都是非常详细的,包括供应商法人身份证复印件、业务人员委托书等,很多经销商在明确需求证照清单后都有措手不及的感觉。而且,很多业务人员手中的证照没有及时更新,不知不觉中已超过了年限,这一系列原因使正式合作时间越来越晚,尤其对于一些季节时令商品的厂商来说,时间的延迟更是致命的损伤。
当然,万事以人为本,与卖场合作也就是与采购人员合作的过程,更重要的一点是了解你的交锋对手是一个什么样的人。在与卖场采购人员谈判前一定要明了对方有什么样的性格、喜好、做事风格,以及优缺点。譬如,对方性格直爽,那么在谈判中就不要表现出过分的斤斤计较,这样会使对方感觉到你缺乏诚意或者实力有限。许多营销人员都有这样的亲身经历,当面对的采购是一位爱美的女士时,一句“您今天很漂亮”无形中使双方距离拉近许多,当天的谈判一定是愉快而轻松的。但对方是一位严肃正统的女士时,一句“您今天很漂亮”反而会弄巧成拙,让对方觉得这个营销人员很轻浮。所以,双方的合作愉快程度是建立在对谈判对手了解的基础上的。
在这里,很多经销商朋友会提出一个疑问:以上所说的这些方面要从什么地方去了解才能快捷而准确呢?其实这些机会在我们身边随时可见,可以是在与圈内朋友们聊天中留心,可以向其他供应商来咨询,可以通过市场调查来判断,还有新闻媒体、网络,等等。总之,现在的世界是一个信息的世界,没有不能得到的信息,只要是有心人时时刻刻关注身边的一切瞬息万变,就能获得想要得到的所有情报。做好了前期的准备工作就迈出了成为KA卖场合格供应商的第一步。P3-5
这是一个消费者为王的时代,产品短缺、没有竞争的状况已成为了历史。如今的消费者再也不用为购买某个产品而东奔西跑,超市货架上琳琅满目的商品,让他们变得越来越挑剔。因此在这样一个时代,任何企业都应该把销售置于关系生存与发展的战略之中。而如今的销售也早已经走过了铺天盖地进行广告轰炸的时代,商业精英们已经把销售的眼光集中在终端的渠道上。他们都有一个共识,那就是把终端做精、做细、做熟、做透,只有这样,企业的一切经营活动才能有的放矢,企业的发展才有牢固的根基。
宝洁公司的销售代表培训手册中说:“世界上最好的产品,即使有最好的广告支援,除非消费者能够在销售点买到它们,否则,简直销不出去。”
终端的作用和功能不容忽视。产品只有占据终端市场,在销售点上与顾客见面,才有可能被顾客购买。终端销售目标很简单,就是把产品摆到零售店的柜台上,让消费者看得到、买得到,并能够刺激他们购买。因此,现在企业界流行着这样一句话:谁掌握了终端,谁就拥有了市场!而终端销售最主要的内容是卖场操作。
时下比较流行的一句营销语言就是“决胜终端”,几乎每个营销人员都在喊,而事实上在实战中却是做得差强人意,真正能把终端的各项工作做到位并实现销量的增长也不是件易事。
其实,卖场是一门学问,一个小小的摆放往往能更好地提升商品销售,刺激消费者的购买欲望。卖场工作的特点是:细致、长期和重复。卖场工作直接面对成千上万的经营户,在人员、物资和时间等资源有限的情况下,如何提高效率,完成领导下达的任务,是有技巧与办法的。卖场工作人员必须在清楚卖场分布情况、了解卖场规模的基础上,掌握与卖场合作的要领、设计与卖场博弈的务实策略、做好卖场管理、处理好卖场常见问题……其实,卖场中的玄机还远不止这些,比如展柜位置、展柜形象、样机陈列、产品宣传单页、荣誉证书、海报、POP、X展架、易拉宝和吊旗等都有很大的学问。
作者黄静老师本人就曾从事卖场工作长达十年之久。本书是她对这十年的总结,其中的许多经验、技巧是经历了长期的摸索、证实、总结、再证实的过程而得来的结晶。她从务实的角度出发,不仅对现代卖场知识做了系统介绍,而且针对现代卖场的特性,从企业与大卖场的合作、企业与大卖场的抗衡、卖场管理实务、卖场常见问题解答等方面提出一些非常具有操作性的技巧。因此,无论对企业还是对企业的终端销售人员,都具有非常大的指导性与实用性。