本书内容通俗、观点可靠，是国内第一部严格依照现代医学的养生名作，是一部值得放心的科学养生神奇之书。

作者舒新城先生在身体大坏之后，发起了一场健康自救的生命战斗，成功恢复了健康。老上海《大公报》曾特约连载，读者来信无数，反响奇好！后来为回馈读者的需要，作者不得不将来信和回信整理出来，单独出成两本书。由此可见此书的影响非常深远。

在很多养生书胡编乱造的时代，本书以最严谨的态度，抵制歪风，回归养生的科学基本常识！是所有关心自己和家人健康的读者的福音。

本书作者舒新城先生从小体弱多病，成年后又常年劳累过度，终使身体健康严重崩坏。后来他痛定思痛，决心用科学知识与疾病战斗到底。在几年的时间里，他一方面努力自学现代医学和营养学，求教专家，另一方面严格地实践所学，最后竟然完全恢复了健康，改变了自己的命运！

在本书中，作者除了记录他恢复健康的详实过程，还做了系统的科学分析与总结说明，行文通俗直白，使普通读者可以较容易地根据此书自我实践，增强体格。

近几年来，随着人们对健康的关注越来越多，各种良莠不齐的养生书接踵而来。有些流传广泛的畅销书违背医学常识、误导读者，给人们的健康带来不良的影响。正因如此，这本以现代医学、营养学为严格依据的正本清源之书，对追求健康的读者来说，更显得尤为珍贵。

戈序

赵序

自序

第一章　从病说起

　第一节　幼年的病

　第二节　三次住医院

第二章　苦难的日子

　第一节　前奏

　第二节　五十年的总结账

　第三节　百病丛生

　第四节　医药无灵

　第五节　死的预期

第三章　从新学起

　第一节　一个启示

　第二节　旧知的整理

　第三节　学习的步骤

第四章　错在哪里

　第一节　从头做起

　第二节　沙里淘金

　第三节　淘金的故事

　第四节　错在哪里

第五章　吃饭问题

　第一节　为什么要吃饭

　第二节　物质的人

　第三节　食物是什么

　第四节　吃多少

第六章　食补与药补

　第一节　食何以不补

　第二节　食“应”补些什么

第七章　维生素问题

　第一节　维生素的发现

　第二节　维生素的特质

　第三节　维生素的作用

　第四节　维生素的功用及来源

　第五节　维生素的用量及其单位的计算

第八章　我对于“吃饭”的办法

　第一节　到底每日该吃多少东西

　第二节　在“吃饭”中解决营养素的供给问题

　第三节　怎样吃

　第四节　应酬问题

　第五节　简单的办法

第九章　清洁与健康

　第一节　不多费钱的清洁资料：水、空气和阳光

　第二节　为什么要清洁

　第三节　肺的清洁

　第四节　肠的清洁

　第五节　肾的清洁

　第六节　皮肤的清洁

　第七节　清洁的简单办法

第十章　运动和休息

　第一节　为什么要运动

　第二节　运动的生理效用

　第三节　怎样运动

　第四节　为什么要休息

　第五节　怎样休息

　第六节　睡眠与休息

第十一章　精神健康

　第一节　身心的关系

　第二节　精神作用的动力——情绪

　第三节　精神修养——情绪的平衡

第十二章　把握健康的方法

　第一节　健康和年龄的关系

　第二节　把握健康的方法

附录一　常见食物营养成分表

附录二　中国居民膳食营养素参考摄入量

我从24岁在湖南高等师范本科英语部毕业以后，便服务社会，到现在已三十年了。除了我50岁(1942年)那一次最险的病留待下面再说，26岁到49岁的二十三年之间，有几种经常的毛病，第一是胃呆，第二是便秘，第三是唇舌溃烂，第四是高热，第五是失眠。而每次发生一种毛病，其他四种必连带而来。到45岁以后，并患轻度的风湿病；右手右脚的活动不很灵活，血压渐高到160而不时头晕。上面所述那些毛病在30多岁的时候一年必发数次，40岁以后，差不多每月要发作一次，甚至一月发作几次。但因为不很严重，看看医生，吃点药，不到几天便好了。所以也不把它们当作一件大事。但严格讲来，实在不算是健康。在这二十三年的中间，有三次重病，住过医院，现在且简单地说说。

第一次是1921年的春天，我在长沙的湘雅医院住过一星期。这病的原因，我在《我和教育》中曾说过：

“那时我们都是年青的人，而且是书生，对于社会的机诈未经习练，且在教育思想上受着个性发展的影响，故对于学生之来问者，不问其为学校功课或社会问题以至个人私事，无不竭诚指导。学生以其可亲，于是来者络绎不绝，我们为表示诚挚起见，每每废寝忘食地尽情讨论。……至于讲演方面，在城内，校内方面我既不能不多方应付，有时且得去外县讲演。但无论教课讲演以至指导学生，都得自己努力学问，且当时对于各种思潮，各种学问，都怀着若饥若渴之感，非努力亦不能满足自己的欲望，结果是因工作过度而于十年在赴湘潭讲演归来即卧病月余。”

这次卧病的原因是积劳，而病的现象最初是陡发高热，达40摄氏度以上，饮食不进，神志昏迷，学校与家庭均不知所措。从长沙南门外社坛街的寓所用轿送到北门外的湘雅医院，经医生诊察检查之后，断为最重的流行性感冒，虽然并不严重，但以胃肠不佳，营养不良，很易转为其他的炎症，非留院治疗不可。承蒙学校当局的厚意，负担一切医药费用，听我医治，但经医院治疗的结果，三天后热便退清，一星期已完全好了，便回家疗养。可是回家之后又拼命读书看报，而又发生了神经极度衰弱的毛病，常常终夜不能睡眠，要睡眠便非吃安眠药不可。又经友好和医生的警告，绝对放弃书本，连书也不许教，经一个多月的时间，才渐渐地好起来。到7月5日我离开长沙而去上海的吴淞中国公学任职。

我到上海初居上海近徐家汇之松社(梁任公先生等为纪念蔡松坡先生所购之花园，占地十数亩，颇幽静)，至20日而移居学校，不数日而大发热至于昏迷，由同仁送到上海的申江医院，经该院院长刘之纲诊断，初不知什么病，只有住院检验后再治疗。我当时所感到而至今尤能记忆得清楚者，是卧居该院临街的病室，电车声与人声嘈杂异常。我头顶冰袋，内服药品以退热，在热稍退精神极倦而将入睡时，又为电车与人声闹醒，以致精神更感苦痛，刘院长知之，特为移入静区，但以

“来自田间”的乡下人，不惯城市的声音，仍不时为街声，尤其天将亮未亮时之倒马桶声所苦。好在住院五日，热已退尽而迁回松社静养。出院时，因蒙刘院长特别垂青而告以病源及休养之法，始知我所患者为疟疾，当时有金鸡纳为特效药，只要在血中验有疟原菌，即可对病下药，无怪住院五日即安然出院了。

自1921年7月至1933年8月之十三年间，我寄居的地方有吴淞、南京、成都、杭州、上海等处，旅行所到过的地方更多。虽然一年甚至一月之中总有几次胃病或发热，便秘更是常事，但是休息若干时，或者请医师诊治一二次，就安然过去。虽病而不把它看作病。1934年9月则又在上海海格路红十字会第一医院住了一星期。

这次的病，现在从我和内人刘济群的日记记载查起来，好像很是险恶。因为9月9日，进医院前我已发热数日，曾延医诊治而无效，那天的下午一时，热到40.5度，呓语连篇，不知所云。由她主持送入医院，在医院办理手续的时候，竟昏倒在候诊室。医院的房间住定后已是下午三时，而昏迷如故。医生为慎重计，不敢立即用药，必得先行检查。当抽血和进X光室的时候，我都糊里糊涂，莫明所以。中华书局总经理陆费伯鸿先生知道我病了，也很着急。但他常病，对于病人的苦痛深切知道，同时也以为只有全权付托医院与医生方有办法，朋友的访问，实系给病人及其家属以一种无谓的负担，所以他知道我病之后，一面电济群安心静听医师处理，一面电告所有中华书局的同仁，不许访问，他自己首先不去访问以为倡，使我能安心在医院里静养。这事看似平常，但没有他的经验与决断是办不到的。我那次只在医院住一星期即出医院，得力于他的经验和决断的地方很多。

经过血液、大小便和X光检查之后，才晓得我所患的既非疟疾，也非伤寒，只是一种较重的西班牙流行性感冒。医生于第二天起对症下药，每日治疗，自第二天起热度即下降，第四日热即退清，到9月15日饮食已渐复原，唯身体顿弱，行动无力而已。伯鸿先生及济群均主张在医院多住几日，但以登记住院的病人很多，经医生请求出院，遂于当日下午迁住家中休养，再经近一月的时间，始完全复原。

这次的病实在并不严重，而竟不得不进医院，出院后休养又近一个月方能完全恢复，实是由于病前的两三个月中精神忧郁，疲劳过度，遂致在身心两败之下来一次总结账：因为那年5月济群携妹由沪返川接其母来沪，于7月由成都返沪，走到重庆即患重病人医院，虽然她们于7月底到沪，但5月至7月之三个月间，自难免有离愁萦绕于怀，而当骤闻其病居重庆的消息以后，精神自更不免受刺激。那离愁与刺激，都能影响于健康。而7月后天气炎热，我的职务又每以暑假而加忙，酬应也加多(各大学教授及著作者于暑假来沪的较平时为多，我的交往以此类朋友为最多)，近查当年8月至9月9日以前的日记，我几于每日都在勉强办事，勉强酬应。而便秘发热，则一月余时断时续，实际上没有一天是健康的。只以体质尚佳，年龄不大，勉强应付，卒致一蹶不振。结果费钱费事而外，所花休养时间也特别长。倘若我当时有现在的健康知识和保健的方法，我想那次病根本不会生，或生病也不至于会进医院，从前的两次进医院也是不必要的。英国有句成语说： “疾病是生活错误的惩罚，医院是执行这惩罚的牢狱。”我受过的惩罚太多了，进过这惩罚的牢狱也已三次，然而倘若没有1942年后近两年间最重的惩罚，我至今，甚至可以说至死，也不知道我的错误在哪里，更说不到改正错误了。

以上是我50岁以前几次重病(也可以说最平常的病)的大概。P6-9

人生不过数十寒暑，从短短的人生看地球的生命，可说是无始无终。说得消极一点，人寿几何，一时的健康，又值得什么。可是要从积极方面讲，人类既不能不生存，就不得不谋生存得健康。健康是幸福的基础条件之一，这是谁也不能否认的。健康虽然如此的重要，但是许多人，尤其我们中国人，往往对于健康的维持，漠不关心，所以“东方病夫之国”的雅号，以前和现在，都得加在我们身上，这是很不幸而且可耻的。

舒新城先生本来是著名的教育专家，但是对于学问的兴趣是多方面的，对于精神的修养和身体的健康，都有他的独特见解和经验。因为积年劳苦工作，感觉健康不足，不能满意他的工作欲和求知欲，甚至在重病之时，彷徨于生死之间，所以更促成他决心研究保持健康的方法，下了好几年的苦功，参考了好多中外的科学书籍，就得着许多每日生活的规则。他自己努力实践，居然克服了许多疾病，恢复了富于工作能力的健康，这是值得病弱者所效法的。

他将他与病弱奋斗的纪录，写出《我怎样恢复健康的》这本书，曾在《大公报》陆续发表，得着无数读者的欢迎。他本人并非医生，他的观点，并不从医药上的观点出发，而从每日起居饮食上出发，所以格外切于实际；因为他对于生理卫生方面下了很大的苦功，故他的结论，不独是他苦心研究的结晶，同时也是极合科学原理的。这本书在保持身心的健康、发扬健康方面有着很高的价值，读者如果细细研究和实践，无疑地将会心领神会的。

舒先生在本书发刊之际，要我校阅一过，写一点感想，我拜读以后，也贡献了少许的意见。虽然对于许多数字方面，无暇详细校阅，但是读者如果能够利用本书实际方面的结论，每日身体而力行之，对于健康的保持和增进，一定可以得着很大的助益。当然读者在身体力行的时候，必须斟酌自己的体质和健康状态；如果发生疑难，必须善于研究征询，选择对于个人自己最妥当而可以走得通的道路。本书对于身心的基本要素都有科学的说明，可供读者据以应用，这一贡献，是很值得重视的。

最后我对本书还有一点要郑重提出的：就是这本书中关于健康问题的探究，是就中国人的体质体验所得的结论，不是仅仅结集了他人的理论而成，这是尤重要的特色；同时舒先生文章又生动有力，读者一定会很有兴趣地去读，读了之后，一定可以从这书中得着增进健康的利益。

戈绍龙

舒新城先生本来是著名的教育专家，但是对于学问的兴趣是多方面的，对于精神的修养和身体的健康，都有他的独特见解和经验。因为积年劳苦工作，感觉健康不足，不能满意他的工作欲和求知欲，甚至在重病之时，彷徨于生死之间，所以更促成他决心研究保持健康的方法，下了好几年的苦功，参考了好多中外的科学书籍，就得着许多每日生活的规则。他自己努力实践，居然克服了许多疾病，恢复了富于工作能力的健康，这是值得病弱者所效法的。

——戈绍龙医师

西方医学界有一句古老成语，说：“医生只能把病料理，治好病的乃是自然。”但浅见的医生们往往把这金玉良言忘却，贪天之功，以为己力。他们迷信药力万能，而忽视自然力的伟大。不少医生们把药物乱用或错用，而疏忽了疗养的一般信条。这种错误的倾向，滔滔者天下皆是，不单是吾国医界的流弊。著者根据自身经验，证明单凭药物的不可靠，进而阐述营养以及一般卫生法则对于身体健康的重要，娓娓道来，句句切中医界时弊，使身为内行人的我们读了，不禁要汗流浃背。

——赵师震医师

本书所讲的健康知识实在是很平凡的，其方法更平易，任何人都能实行。读者只要有相当的克制力和恒心，按着自己身心的素质，在这平凡的知识与经验中，求出一些适合的方法而实行之，我想对于健康多少总可有点益处。

——舒新城