本书共分上下两篇。上篇为基本常识与基本操作，包括化学实验的基本常识、化学实验的基本操作技术及误差理论与数据处理等内容。下篇为基础化学实验，全书共选编了49个具有代表性的基础性化学实验项目。附录部分包括物理量的符号与单位、常用实验仪器操作规程及必要的常用数据。

本书共分上下两篇和附录。上篇为基本常识与基本操作，包括化学实验的基本常识、化学实验的基本操作技术及误差理论与数据处理等内容。下篇为基础化学实验，共选编了49个具有代表性的基础化学实验项目。附录部分包括物理量的符号与单位、常用实验仪器操作规程及必要的常用数据。

本书可用作高等学校应用化学、高分子材料科学与工程、化学工程与工艺、制药工程、生物工程、生物技术、食品科学与工程等专业基础化学实验课的教材，也可作为有关部门科研实验人员的参考用书。

上篇 基本常识与基本操作

第1章 化学实验的基本常识

 1.1 化学实验室的安全常识

 1.2 危险化学药品的使用与保存

 1.3 化学实验的常用仪器和设备

 1.4 化学实验的常用反应装置

 1.5 常用仪器的清洗和干燥

 1.6 实验预习、实验记录和实验报告

第2章 化学实验的基本操作技术

 2.1 加热和冷却

 2.2 常压蒸馏

 2.3 减压蒸馏

 2.4 水蒸气蒸馏

 2.5 分馏

 2.6 重结晶及过滤

 2.7 萃取

 2.8 升华

 2.9 干燥及干燥剂的使用

 2.10 熔点的测定

 2.11 沸点的测定

第3章 误差理论与数据处理

 3.1 误差的产生

 3.2 总体和样本

 3.3 数据的取舍

 3.4 实验结果的整理与表达

 3.5 计算机作图

下篇 基础化学实验

 实验1 氯化钠的提纯

 实验2 溶液的pH值

 实验3 沉淀反应

 实验4 氧化还原反应与电化学

 实验5 配位化合物

 实验6 卤素

 实验7 铬和锰

 实验8 铁钴镍

 实验9 硫酸亚铁铵的制备

 实验10 正丁基溴的制备

 实验11 乙苯的制备

 实验12 2-甲基-2-丁醇的合成

 实验13 茶叶中咖啡因的提取

 实验14 甲基橙的合成

 实验15 乙酰苯胺的合成

 实验16 苯甲醇和苯甲酸的制备

 实验17 乙酸乙酯的合成

 实验18 分析天平的称量练习

 实验19 酸碱标准溶液的配制和比较

 实验20 酸碱标准溶液浓度标定

 实验21 碱液中NaOH及Na2CO3测定

 实验22 EDTA标准溶液的配制和标定

 实验23 水的硬度测定

 实验24 KMnO4溶液的配制、标定和过氧化氢含量测定

 实验25 邻二氮杂菲分光光度法

 实验26 水中微量氟的测定

 实验27 苯系物的分析

 实验28 火焰原子吸收法测定水中的Ca、Mg

 实验29 铅、铋混合溶液中铅、铋的测定

 实验30 铁矿石中铁含量的测定

 实验3l 可溶性硫酸盐中硫的测定

 实验32 燃烧热的测定

 实验33 液体饱和蒸气压的测定

 实验34 化学平衡常数与分配系数的测定

 实验35(1) 二组分系统气液平衡相图的绘制

 实验35(2) 热分析法绘制Cd-Bi二组分系统固液平衡相图

 实验36 电动势法测定化学反应的热力学函数及活度系数

 实验37 溶液吸附法测定固体的比表面

 实验38 溶液表面张力的测定

 实验39 蔗糖水解反应速率常数的测定

 实验40 丙酮碘化反应速率常数的测定

 实验41 乙酸乙酯皂化反应活化能的测定

 实验42 凝固点降低法测定物质的摩尔质量

 实验43 离子迁移数和阿伏伽德罗常数的测定

 实验44 镍在硫酸溶液中钝化行为的研究

 实验45 BZ振荡反应

 实验46 Fe(OH)3溶胶电泳速率和电动电位的测定

 实验47 摩尔折射度的测定

 实验48 偶极矩的测定

 实验49 磁化率的测定

附录

 附录1 物理量的符号与单位

 附录2 常用实验仪器

一、722型分光光度计

二、阿贝折射仪

三、WXG-4型旋光仪

四、DDS-11型电导仪

五、DDS-11D型电导率仪

六、UJ25型-电位差计

七、标准电池

八、检流计

九、常用气体钢瓶

十、恒电位仪

 附录3 常用数据表

参考文献