本书是全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材，是为高职高专院校旅游与酒店管理专业及相关专业开设旅游企业会计课程而编写的。全书共分会计基础知识，旅游企业一般业务核算，旅游企业经营业务核算三篇。

 第一篇 会计基础知识

第一章 总论

 第一节 旅游企业会计概述

 第二节 会计要素与会计等式

 第三节 会计假设与会计信息质量要求

 思考与练习

第二章 旅游企业会计核算方法

 第一节 会计方法概述

 第二节 复式记账

 第三节 会计凭证

 第四节 会计账簿

 思考与练习

第二篇 旅游企业一般业务核算

第三章 货币资金与交易性金融资产的核算

 第一节 现金的核算

 第二节 银行存款的核算

 第三节 其他货币资金的核算

 第四节 外币交易的核算

 第五节 交易性金融资产的核算

 思考与练习

第四章 应收及预付款项的核算

 第一节 应收票据的核算

 第二节 应收账款的核算

 第三节 预付账款和其他应收款的核算

 第四节 应收款项减值

 思考与练习

第五章 存货

 第一节 存货的确认与计量

 第二节 存货的核算

 思考与练习

第六章 持有至到期的投资和长期股权投资的核算

 第一节 投资概述

 第二节 持有至到期投资的核算

 第三节 长期股权投资的核算

 思考与练习

第七章 固定资产的核算

 第一节 固定资产概述

 第二节 固定资产增加的核算

 第三节 固定资产折旧

 第四节 固定资产后续支出的核算

 第五节 固定资产处置的核算

 第六节 固定资产盘盈、盘亏、毁损的核算

 思考与练习

第八章 无形资产及其他资产

 第一节 无形资产

 第二节 其他资产

 思考与练习

第九章 负债的核算

 第一节 负债概述

 第二节 流动负债的核算

 第三节 长期负债的核算

 思考与练习

第十章 所有者权益的核算

 第一节 所有者权益概述

 第二节 实收资本的核算

 第三节 资本公积的核算

 第四节  留存收益的核算

 思考与练习

 第三篇 旅游企业经营业务核算

第十一章 旅行社经营业务核算

 第一节 旅行社主营业务收入的核算

 第二节 旅行社营业成本暨费用的核算

 第三节 旅行社利润的核算

 思考与练习

第十二章 旅游饭店经营业务的核算

 第一节 旅游饭店营业收入概述

 第二节 客房部经营业务的核算

 第三节 餐饮部经营业务的核算

 第四节 商品部经营业务的核算

 思考与练习

第十三章 旅游景区（点）经营业务的核算

 第一节 旅游景区（点）经营业务的概述

 第二节 旅游景区（点）主营业收入的核算

 第三节 旅游景区（点）营业成本和期间费用的核算

 思考与练习

第十四章 财务报表

 第一节 财务报表概述

 第二节 资产负债表

 第三节 利润表

 第四节 现金流量表

 思考与练习

主要参考文献