蒂姆·麦克韦尔奇编著的《户外生存手册(户外达人不可不知的210个狩猎和采集技巧全彩图解版)》列举了210个户外狩猎及采集技能，通过照片、插图、图表等丰富的视觉呈现形式，全方位、多角度地对每一个技巧的原理、应用予以直观描绘。内容涵盖应对野外危险环境、食物补给、工具的使用、防卫技巧、装备准备等，是一本帮助人们在野外活下来的生存大全。

蒂姆·麦克韦尔奇编著的《户外生存手册(户外达人不可不知的210个狩猎和采集技巧全彩图解版)》由美国著名野外生存技能培训导师撰写，汇集其26年野外生存经验，18年培训经验，使用海量丰富照片、图表和插画，从狩猎、采集、野外生存三个角度全面讲解户外达人不可不知的210个狩猎和采集技巧。狩猎部分讲解了如何捕捉小型动物，如鱼类、兔子和各种虫子这些常见的烹饪材料；采集部分介绍了野生植物和种植植物的相关知识，帮助读者认识、辨别植物的种类，判断是否可以食用等；野外生存部分介绍寻找水源、过滤水中细菌及杂质、生火的要素、制作厨具、保存食物等。

本书囊括了户外生存的大部分技巧，同《户外生存手册：户外达人不可不知的232个技能和工具（全彩图解版）》一书互为表里，适合喜爱户外探险或到偏远地区旅游的读者们。

狩猎

  挑选鱼竿和鱼线轮

  选择鱼钩

  选择钓线

  选择鱼饵

  打包生存所需的钓具

  制作鱼棍

  学习古老的技艺

  设置鱼类和甲壳类动物陷阱

  建造D字形的拦鱼栅

  用汽水瓶制作陷阱

  徒手捉鱼

  躲避危险

  在国外徒手捉鱼

  制作捕鱼箱

  案例研究：三位渔民

  把食物挖出来

  用线钓螃蟹

  潜水捉龙虾

  向浣熊学习

  处理鱼鳞

  取出内脏，清理干净

  美味的鱼鳞

  学习片鱼片

  用烟熏的方法保存鱼肉

  寻找熏制用的木片

  熏制鱼肉

  用盐腌制鱼肉

  风干鱼的味道也不错

  建造风干鱼棚

  制作烟熏炉

  超级植物：松树

  了解猎物

  注意狩猎季节

  视察狩猎场地

  学习射箭

  给弓装备瞄准器

  使用弓箭的安全小知识

  避免空发

  以小型猎物为生

  猎杀动物

  品尝小型猎物的味道

  弓的制作

  箭的制作

  从动物的基本需求入手

  辨识动物留下的踪迹

  研究猎物的排泄物

  学会设置陷阱

  选择合适的陷阱

  遵守法律

  用自然物质隐藏人类气味

  用新颖的办法遮掩气味

  专业地设置陷阱

  选择正确的诱饵

  了解各种捕兽足夹

  了解所有真相

  设置高效的足夹

  小心处理捕兽体夹

  安全地设置捕兽体夹

  使用绳子安全设置

  开始设置体夹陷阱

  活捉猎物

  制作更好的箱形陷阱

  箱形陷阱的优点

 设置有效的陷阱

  捕捉兔子

  超级植物：野葱

  从零开始制作砸陷阱

  一些可选的砸陷阱

  制作派尤特砸陷阱

  研究求生时所用的陷阱

  制作固定圈套

  设置使用诱饵的圈套

  制作不用诱饵的圈套

  美洲獾袭击

  偷些鸟蛋

  成为求生环境下的快餐式厨师

  制作低级的X光

  带壳煮蛋

  吃虫子

  食用蜗牛菜谱

  蟋蟀嚼起来真脆

  烹制美味蝉

  宰杀小型猎物

  一点都不浪费

  宰杀大型猎物

  将猎物挂起来

  剥去躯干上的皮

  片出最佳的肉块

  了解野生猎物的营养成分

采集

  谨记有备无患

  带上工具箱

  如何做到不迷路

  按优先顺序安排生存事项

  品尝野草的味道

  野外采集安全

  回馈自然

  学习植物学基础知识

  了解植物的根部

  分类以便逐一掌握

  注意叶子的边缘

  叶脉模式

  超级植物：蒲公英

  寻找身边的蘑菇

  敬而远之

  遵守规则

  制作孢子印

  蘑菇的分类

  采摘坚果

  采集野生绿色食物

  在灌木丛和荆棘丛中寻找食物

  品尝一些美味的树木

  选择种子作为谷物

  采摘野生水果

  辨认奇特的绿色食物

  挖些可食用的根

  超级植物：香蒲

  了解风险

  找出伪君子

  不要触碰植物的武器

  谨慎预防过敏

  擦亮眼睛抵住诱惑

  快速采取措施

  避免吃到毒素

  为蘑菇疯狂

  橡果的特征

  识别可食用的橡果

  处理采集到的橡果

  城市里的野生食物

  从公园采集野菜

  街道两旁找吃的

  世界各地均有的十大野菜

野外生存

  在野外生存三天

  根据迹象寻找水源

  杀死水中的病菌

  使用高品质过滤器

  制作水体蒸馏器

  将水煮沸消毒

  生火

  选择正确的火绒

  知道从何处找火绒

  收集引火物

  搭建圆锥形火堆

  火源

  选择适合的生火点

  使用点花招

  在营地里当大厨

  临时制作的烤盘

  搭建石炉

  爆炸的晚餐

  制作蒸汽坑

  荷兰炖锅

  案例分析：雷科夫一家

  敲制石矛

  锤击出锋利的石刃

  测试当地的石头

  打结方法

  应季的野生食物

  储备生存食物

  储备十大主要食物

  权衡选择

  防止食物遭受损坏

  食谱的安排

  野菜混搭

  更新替换储备食物

  食品多样化

  快速制作肉干

  将肥肉熬成油

  正确冷冻肉类

  制作罐头肉

  超级食物：蓍草

  将种植看作投资

  菜园布局

  松土壤

  浸制复合营养液

  不要忘记浇水

  改良肥料

  根据实际情况种植

  种植耐寒的草本植物

  节省食物开支

  给家里提供食物

  不要忽视野菜

  保存种子

  正确保存种子

  晒干果蔬

  煮腌制盐水

  发酵德国泡洋白菜

 将蔬菜储存在地下

  超级植物：松果菊

  冲泡一杯药茶

  凤仙花的治疗作用

  冲泡一杯好茶

  选择合适的泡茶植物

  植物药油

  快速制作药膏

  熬制猪油药膏

  浸泡药酒

  随手可得的膏药

  泡酒知识

  了解药酒的治疗作用

  用橡果泡制热敷布

  接树液

  接树液技巧

  熬制糖浆

  可接树液的树种

  酿造枫树酒

  认识蜜蜂

  采集蜂蜜的工具

  安置蜂箱

  让蜜蜂衣食无忧

  酿造蜂蜜酒