本书是为适应仪器分析实验教学改革和学科内容快速发展的需要而编写的。本书内容包括样品前处理、紫外可见吸收光谱法、红外吸收光谱法、荧光分光光度法、原子发射光谱法、原子吸收光谱法、电位分析法、极谱分析法、气相色谱法、液相色谱法、核磁共振波谱法和质谱法以及综合与设计性实验等内容，每个方法都选有一个国家标准或国际标准实验，以培养学生理论联系实际的工作习惯和科学、严谨的工作态度。书中涉及的仪器大多为实际工作中广泛应用的仪器，同时也对具有较大应用潜力的大型仪器进行了介绍。

本书是为适应仪器分析实验教学改革和学科内容快速发展的需要而编写的。

本书内容包括样品前处理、紫外可见吸收光谱法、红外吸收光谱法、荧光分光光度法、原子发射光谱法、原子吸收光谱法、电位分析法、极谱分析法、气相色谱法、液相色谱法、核磁共振波谱法和质谱法以及综合与设计性实验等内容，每个方法都选有一个国家标准或国际标准实验，以培养学生理论联系实际的工作习惯和科学、严谨的工作态度。书中涉及的仪器大多为实际工作中广泛应用的仪器，同时也对具有较大应用潜力的大型仪器进行了介绍。

实验分为验证性实验、综合性实验、设计性实验3种类型。在保留经典实验教材编排形式的基础上，增加了每类方法的方法原理以及仪器的组成、结构、简明操作规程等实用性内容，该教材不仅可与仪器分析理论教材配套使用，而且适应当前实验课程单独设课的需要。

本书可作为高等院校化学及相关专业本科生和研究生教材，亦可供相关领域的科研工作者、技术人员参考。

第1章 样品前处理

 1.1 样品前处理的最新技术及特点

1.1.1 样品前处理技术简介

1.1.2 固相微萃取技术

1.1.3 微波消解技术

 1.2 样品前处理方法的选择标准

 1.3 不同特性样品前处理技术的应用

1.3.1 挥发性、半挥发性化合物

1.3.2 极性化合物和热不稳定化合物

1.3.3 元素总量

1.3.4 持久性有机污染物和有机金属形态分析

1.3.5 半挥发和难挥发的固体和半固体样品

 参考文献

第2章 紫外-可见吸收光谱法

 2.1 方法原理

2.1.1 有机化合物的紫外-可见吸收光谱

2.1.2 无机化合物的紫外-可见吸收光谱

2.1.3 朗伯-比耳吸收定律

 2.2 仪器组成与结构

 2.3 样品制备

 2.4 实验

实验1 紫外吸收光谱法鉴定苯甲酸、苯胺、苯酚及苯酚含量的测定

实验2 甲基橙离解常数的测定

实验3 胡椒碱的提取和含量的测定——分光光度法(GB/T 17528—1998)

实验4 紫外分光光度法测定水中硝酸盐氮

 参考文献

第3章 红外吸收光谱法

 3.1 方法原理

3.1.1 分子的振动与红外吸收的产生

3.1.2 红外光谱法的定性分析

3.1.3 红外光谱法的定量分析

3.1.4 红外光谱的谱图解析

3.1.5 红外光谱法的特点

 3.2 仪器组成与结构

 3.3 样品制备

3.3.1 红外光谱法对试样的要求

3.3.2 制样方法

 3.4 实验

实验1 红外光谱鉴定邻苯二甲酸氢钾和正丁醇

实验2 未知化合物的结构鉴定

实验3 傅里叶红外光谱法测定丙二醇含量

实验4 红外漫反射测定复合维生素B片剂中维生素B2的含量

实验5 红外光谱法测定车用汽油中的苯含量(美国材料与试验协会标准ASTM D 4053—98)

 参考文献

第4章 分子荧光光谱法

 4.1 基本原理

4.1.1 荧光的产生

4.1.2 荧光激发光谱和荧光发射光谱

4.1.3 荧光的影响因素

4.1.4 荧光强度与溶液浓度的关系

 4.2 仪器组成与结构

 4.3 实验

实验1 分子荧光法定量测定维生素B2的含量

实验2 荧光分析法鉴定和测量邻羟基苯甲酸和间羟基苯甲酸

实验3 奎宁的荧光特性探究及其含量的测定

实验4 蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定方法(GB/T 12392—90)

 参考文献

第5章 原子发射光谱法

 5.1 方法原理

5.1.1 原子光谱的产生

5.1.2 发射光谱分析的过程

5.1.3 原子发射光谱的定性分析

5.1.4 原子光谱定量分析

5.1.5 原子发射光谱法的优缺点

5.1.6 原子发射光谱与原子吸收光谱的比较

 5.2 ICP-AES的组成和结构

5.2.1 光源

5.2.2 进样系统

5.2.3 分光系统

5.2.4 检测系统

 5.3 样品制备

5.3.1 ICP样品制备通则(国家标准)

5.3.2 制备ICP样品对实验器皿和试剂的要求

 5.4 实验

实验1 发射光谱定性分析和定量分析

实验2 ICP-AES测定人发中微量铜、铅、锌

实验3 ICP-AES测定大气颗粒物中的金属元素

实验4 ICP-AES测定蜂蜜中钾、磷、铁、钙、锌、铝、钠、镁等元素的含量(GB/T 18932.11—2002)

 参考文献

第6章 原子吸收光谱法

 6.1 方法原理

 6.2 仪器组成与结构

6.2.1 光源

6.2.2 原子化系统

6.2.3 单色器

6.2.4 检测系统

 6.3 样品制备及实验条件选择

6.3.1 样品制备

6.3.2 实验条件的选择

 6.4 实验

实验1 原子吸收分光光度法测定黄酒中的铜和隔的含量——标准加入法

实验2 豆乳粉中铁、铜、钙的测定

实验3 自来水中钙和镁的测定

实验4 原子吸收分光光度法测定毛发中的锌

实验5 石墨炉原子吸收法测定土壤中铅、镉(GB/T 17141—1997)

 参考文献

第7章 电位分析法

 7.1 方法原理

7.1.1 直接电位法

7.1.2 电位滴定法

 7.2 仪器组成与结构

7.2.1 pH/mV计

7.2.2 参比电极

7.2.3 指示电极

 7.3 实验

实验1 离子选择电极法测定天然水中的F-

实验2 离子选择性电极的电位选择性系数测定

实验3 用重铬酸钾电位滴定硫酸亚铁溶液

实验4 银电极电位滴定法测定维生素B1丸中维生素B1含量

实验5 电位滴定法测定水样中阴离子洗涤剂的含量(GB 13199—91)

 参考文献1

第8 章极谱分析法

 8.1 极谱分析法的发展与特点

 8.2 经典极谱法的基本装置及原理

8.2.1 基本装置

8.2.2 基本原理

 8.3 单扫描示波极谱法的基本原理及特点

8.3.1 基本原理

8.3.2 定量分析原理

8.3.3 单扫描示波极谱法的特点

 8.4 脉冲极谱法的基本原理及特点

8.4.1 基本原理

8.4.2 脉冲极谱法的特点和应用

 8.5 循环伏安法的基本原理及应用

8.5.1 基本原理

8.5.2 循环伏安法的应用

 8.6 溶出伏安法的基本原理及特点

8.6.1 溶出伏安法的基本原理

8.6.2 阳极溶出伏安法

8.6.3 阴极溶出伏安法

 8.7 实验

实验1 示波极谱法测定食品中亚硝酸盐(GB/T 5009.33—2003)

实验2 示波极谱法测定工业废水中镉、铜、铅、锌、镍含量

实验3 微分脉冲极谱法测定果汁中维生素C的含量

实验4 线性扫描伏安法与循环伏安法实验

实验5 阳极溶出伏安法测定饮用水和木材样品中重金属浓度

 参考文献

第9章 气相色谱法

 9.1 方法原理

 9.2 仪器组成与结构

9.2.1 气路系统

9.2.2 进样系统

9.2.3 分离系统

9.2.4 检测系统

 9.3 实验

实验1 利用内标法定量分析正己烷中的环己烷

实验2 气相色谱法测定混合醇

实验3 邻二甲苯中杂质的气相色谱分析——内标法定量

实验4 气相色谱法分析混合样品中苯和甲苯

实验5 甲基化衍生化气相色谱法测定硝基苯酚

实验6 气相色谱法测定白酒中乙酸乙酯(GB/T 10345.7—89)

 参考文献

第10 章液相色谱法

 10.1 高效液相色谱法

10.1.1 方法原理

10.1.2 仪器组成与结构

 10.2 制备高效液相色谱法

10.2.1 方法原理

10.2.2 仪器组成与结构

 10.3 高速逆流色谱法

10.3.1 方法原理

10.3.2 仪器组成与结构

 10.4 实验

实验1 反相色谱法测定可乐中咖啡因的含量

实验2 反相色谱法测定中药槐米中芦丁的含量

实验3 奶制品中防腐剂山梨酸和苯甲酸的测定

实验4 果汁中有机酸的分离及定性、定量分析

实验5 高效液相色谱法检测食品中苏丹红染料(GB/T 19681—2005)

实验6 制备高效液相色谱分离纯化茶氨酸对照品

实验7 制备高效液相色谱分离纯化荷叶中的荷叶碱

实验8 应用分析型逆流色谱分离纯化中药决明子的蒽醌类活性成分

实验9 高速逆流色谱制备分离大豆中的大豆异黄酮

实验10 高速逆流色谱制备分离中药黄柏中的生物碱

 参考文献

第11章 核磁共振波谱法和质谱法

 11.1 核磁共振波谱法简介

11.1.1 核磁共振谱基本原理

11.1.2 核磁共振谱仪器组成

11.1.3 NMR的一般样品制备方法

 11.2 质谱法简介

11.2.1 质谱法基本原理

11.2.2 质谱仪仪器组成

11.2.3 质谱法的一般样品制备方法

 11.3 实验

实验1 单纯化合物1H NMR的结构鉴定

实验2 氢核磁共振谱法定量测定乙酰乙酸乙酯互变异构体

实验3 GC-MS法对混合有机物(苯系物)的定性与定量分析

 参考文献

第12章 综合与设计性实验

 12.1 海水综合分析

实验1 海水中活性磷酸盐的测定

实验2 海水中硝酸盐含量的测定

实验3 海水中叶绿素a的荧光分析

实验4 石墨炉原子吸收法测定海水中的铜

实验5 ICP-AES测定海水中多种元素

实验6 海水中微量维生素B1和维生素B12的测定

实验7 气相色谱法测定海水中甲基对硫磷的含量

实验8 阳极溶出伏安法测定海水中的铅含量

 12.2 设计性实验

12.2.1 实验目的

12.2.2 基本内容和要求

12.2.3 实验方案设计备选题目

 12.3 设计性实验示例

实验 HPLC-MS法对中药川芎中有效成分的分离与鉴定

参考文献