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书名
江南创意菜点设计与制作/美食创意设计系列
分类
生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者
许万里//吴晶
出版社
中国轻工业出版社
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简介
内容推荐
本书共三部分, 第一部分江南菜点特色, 介绍江南地域特色美食文化、江南特色菜点风格解析和江南特色食材介绍 ; 第二部分菜点创意设计思路与方法, 介绍菜点创意设计思路和菜点创意设计方法 ; 第三部分江南创意菜点设计与制作案例, 涵盖了凉菜、热菜、点心在内的近五十款创意菜点。
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更新时间:2025/8/2 5:12:46