掌握孩子的胃口，就掌握孩子一生的健康。父母一定要扮演好合格“营养师”的角色。在儿童饮食调配上，应做到品种多样化，特别要注意色、香、味、形丰富多样。陈志田主编的《最营养的儿童菜（畅销版）》精选600道健康、聪明宝宝一定要吃的营养美食，全面涵盖饮品、粥、点心、菜、汤……所选食谱均根据各年龄段宝宝成长特点科学设计，能够全面、均衡补充宝宝最需要的营养素，关爱孩子健康成长的每一餐。本书致力于打造0-7岁宝宝最科学喂养计划，让孩子长得更快、更好，变得更聪明。

Part 1 健康宝宝营养指南

宝宝春季饮食 010

宝宝夏季饮食 011

宝宝秋季饮食 012

宝宝冬季饮食 013

宝宝怎么吃才能长得更高 014

宝宝健脑需要补什么，忌什么 016

孩子胃口不好怎么办 019

有效提高孩子免疫力的10种食物 020

如何给孩子补铁补血 022

如何给孩子补钙补锌 023

如何改善儿童肥胖症 024

Part 2 不同年龄段宝宝的健康食谱

0～6个月婴儿的健康食谱 026

稀释苹果汁 026

稀释葡萄汁 026

稀释柳橙汁 026

樱桃菠萝汁 027

甜李汁 027

蜜枣汁 027

西红柿汁 027

水果配方奶 028

番石榴牛奶 028

哈密瓜汁 028

奇异芦笋汁 028

豌豆米糊 029

小白菜汁 029

大米糙米浆 029

花生芝麻米浆 029

薏米米浆 030

胡萝卜麦糊 030

米糊 030

核桃花生麦片米糊 030

桑葚黑芝麻糊 031

红豆山楂米糊 031

马铃薯泥 031

蛋黄泥 031

7～12个月婴儿的健康食谱 032

西洋梨苹果汁 032

哈密瓜草莓汁 032

苹果葡萄汁 032

西瓜柳橙汁 033

水梨汁 033

甜李香柚汁 033

柳橙汁 033

番石榴菠萝汁 034

蜜枣苹果汁 034

酪梨布丁牛奶 034

胡萝卜苹果汁 034

蔬菜高汤 035

鸡骨高汤 035

鲜鱼高汤 035

香菇蔬菜面疙瘩 035

1～3岁幼儿的健康食谱 036

葡萄黑麦汁 036

柳橙气泡水 036

甘蔗冬瓜汁 036

洛神杨桃汁 037

苹果椰奶汁 037

香芒凤椰汁 037

芹菜胡萝卜汁 037

莲子百合红豆糊 038

红薯百合米糊 038

迷情紫米浆 038

南瓜黄豆大米浆 038

红枣核桃米糊 039

芋头豆花 039

薏米黑豆浆 039

豆腐菠菜玉米粥 039

南瓜泥焗千层面 040

什锦豆浆拉面 040

豆干肉酱面 040

炒乌龙面 040

蒸蛋乌龙面 041

虾仁玉米浓汤 041

猴头菇螺片汤 041

意式乡村蔬菜汤 041

海鲜炖饭 042

什锦炊饭 042

奶汁鲑鱼炖饭 042

蛤蜊牛奶饭 042

毛豆仁鸡丁炒饭 043

猪肉高丽菜卷 043

起司蛋卷 043

烩鸡翅 043

焗烤鲔鱼 044

酱烧鱼排 044

客家米苔目 044

关东煮 044

番茄起司豆腐 045

清蒸红薯 045

果酱松饼 045

地瓜豆沙煎饼 045

葡萄小饼干 046

烤苹果 046

马铃薯可乐饼 046

葡萄干牛奶米布丁 046

香蕉玉米羹 047

多味水果羹 047

胡萝卜蛋羹 047

碗粿 047

4～6岁学龄前儿童的健康食谱 048

冰糖参枣汁 048

胡萝卜可尔必思 048

川贝杏仁奶 048

枸杞春笋 049

葡萄干土豆泥 049

玉米炒蛋 049

清蒸娃娃菜 049

胡萝卜丝煮珍珠贝 050

蜂蜜蒸萝卜 050

向阳虾 050

菠萝鸡片 050

八卦鲜贝 051

萝卜豆腐煲 051

白菜肉丝汤 051

川椒煨梨 051

西红柿炒玉米 052

花开富贵 052

木耳炒蛋 052

玉米炒鸡粒 052

草莓塔 053

心心相印 053

胡萝卜馒头 053

金沙奶黄包 053

清汤黄花鱼 054

花生豆花 054

八宝粥 054

杏仁豆腐 054

燕麦杏仁卷 055

红豆羹 055

贝壳蛋糕 055

草莓吐司 055

蓑衣黄瓜 056

糖醋排骨 056

酱肉菠菜 056

蛋白鱼丁 056

西红柿菠菜汤 057

山药瘦肉汤 057

什锦牛丸汤 057

黄瓜鸽蛋汤 057

7～12岁启蒙期儿童的健康食谱 058

花生奶茶 058

薏仁小麦胚芽奶 058

甜麦芽羊奶 058

本鸡煲 059

胡萝卜牛骨汤 059

鸡蓉金丝笋 059

油鸭扣冬瓜 059

盐水菜心 060

芝麻酱拌豆角 060

椒香金针菇 060

白灼芥蓝 060

芋头娃娃菜 061

酱汁豆腐 061

五香牛肉 061

芙蓉西红柿 061

虾米白萝卜丝 062

大白菜粉丝盐煎肉 062

香油芹菜 062

青椒炒仔鸡 062

鸡丝豆腐 063

芝麻牛肉干 063

湘西雷打鸭 063

迷你羊肉粒 063

香煎肉蛋卷 064

香油玉米 064

土豆烧肥牛 064

红焖鸡蓉球 064

虾仁通心面 065

九层塔面线 065

什锦拌面 065

甘麦大枣茶 065

麦香牛肉 066

清蒸金骨鱼 066

西红柿煮鲫鱼 066

豆瓣乌江鱼 066

面筋炒牛肚 067

玉米蛋花粥 067

三色圆红豆汤 067

双脆鸭肉煲 067

健康黑宝奶 068

椰蓉包 068

田园南瓜饼 068

开心肉夹馍 068

鲜虾烧卖 069

枫糖鲜奶松饼 069

桃酥 069

水果冰堡 069

玉米煎饼 070

甜薯塔 070

绵花杯 070

起酥苹果派 070

面包布丁 071

杯子蛋糕 071

司康饼 071

起司蛋糕 071

奶油小泡芙 072

果酱奶酥饼 072

焦糖布丁 072

覆盆子奶酪 072

芒果布丁 073

迷你鲔鱼三明治 073

胡萝卜蛋糕 073

甜甜圈球 073

炸虾蟹子卷 074

草莓慕斯蛋糕 074

巧克力戚风蛋糕 074

百合豆沙羹 074

Part 3 百效食谱助力宝宝健康成长

健脑益智的食谱 076

客家豆腐煲 076

虾仁小白菜 076

蒜蓉木耳菜 076

西红柿炒四季豆 077

三鲜鱼圆煲 077

铜盆蒸丝瓜 077

炸地瓜坚果 077

家常芋头 078

椒丝扁豆 078

鸡腿菇烧豆腐 078

红冠茄子 078

四宝西蓝花 079

尖椒炖芋头 079

拌什锦菜 079

辣婆婆下饭菜 079

玉米炒猪心 080

炒瘦肉 080

鹌鹑蛋烧猪蹄 080

炒胡萝卜牛肉 080

花菜炒虾仁 081

虾仁炒蛋 081

银杏明虾球 081

玉米炒虾仁 081

炒花生白果 082

炒胡萝卜杏仁 082

四色豆腐 082

丝瓜滑子菇 082

瘦肉条沙拉 083

海鲜水果沙拉 083

豌豆鸡肉沙拉 083

鸡蛋菠菜沙拉 083

鸡蛋沙拉 084

培根奇异果沙拉 084

西红柿肉片 084

豆豉小葱爆鸡丁 084

金针菇炒肉丝 085

金丝炸蜜枣 085

土豆炖肉 085

鸡丝炒百合金针菜 085

菠萝鸡丁 086

炸乳酪茄子 086

香芋南瓜煲 086

牛百叶拌黄瓜 086

甜菜牛肉饼 087

清蒸福寿鱼 087

金牌银鲳鱼 087

红烧武昌鱼 087

莲子猪心汤 088

石斛桂圆猪脑汤 088

补脑汤 088

蛤蜊乳鸽汤 088

萝卜玉米老鸭煲 089

益智仁鸡汤 089

天麻炖羊脑 089

红花煮鸡蛋 089

金橘蛋包汤 090

薏米党参炖乳鸽 090

南北杏苹果生鱼汤 090

冬瓜鲫鱼汤 090

胡萝卜山药鲫鱼汤 091

胡萝卜鱿鱼煲 091

蟹肉煲豆腐 091

豆腐鸽蛋蟹柳鲜汤 091

螃蟹豆腐粥 092

香蕉玉米粥 092

糙米花生粥 092

山药芝麻小米粥 092

香菇白菜肉粥 093

鲈鱼西蓝花粥 093

鸡蛋玉米羹 093

南瓜红豆羹 093

银耳山药羹 094

柏仁大米羹 094

青豆玉米粉羹 094

大骨汤盖饭 094

虾仁通心粉 095

墨鱼饭 095

山药三色冷面 095

牛奶布丁 095

炸黑芝麻糯米团 096

香烧鸡肉 096

洋葱派 096

乳酪包 096

土豆地瓜乳酪团 097

豆腐鲔鱼团 097

炸香蕉红豆 097

米饭土豆饼 097

煎牛肉饼 098

菠菜汉堡 098

泡菜汉堡 098

黄豆芽虾仁煎饼 098

薏米南瓜浓汤 099

金银米汤 099

青豆泥南瓜汤 099

枸杞核桃米浆 099

南瓜香椰奶 100

黄豆沙五谷奶 100

柠檬雪花落 100

红柚汁 100

核桃花生牛奶 101

胡萝卜豆浆 101

柳橙梨乳酪汁 101

草莓奶昔 101

开胃消食的食谱 102

香菇油面筋 102

土豆沙拉 102

橙汁藕条 102

柠汁雪莲 103

大白菜包肉 103

蓝莓山药 103

香菇狮子头 103

甜椒包菜 104

鲜椒水萝卜 104

西芹炒胡萝卜 104

菜心青豆 104

芹菜肉丝 105

莴笋拌西红柿 105

四季豆炒竹笋 105

家常拌双笋 105

泡菜牛肉 106

蘑菇海鲜浓汤 106

清凉三丝 106

椒丝包菜 106

西红柿拌旗鱼丁 107

柠檬鲜椒鱼 107

泰式炒蛤蜊 107

香菇白菜炒蛋 107

糟香肚尖 108

千层猪耳 108

卤猪肚 108

千层肉 108

醉腰花 109

香叶包 109

周庄酥排 109

富贵花开 109

板栗红烧肉 110

吞拿鱼酱西芹百合 110

芦笋鲑鱼卷 110

巧达海鲜汤 110

山楂猪骨汤 111

银耳橘子汤 111

水果拌饭 111

猪肝蔬菜粥 111

玉米碎肉粥 112

苹果萝卜牛奶粥 112

鲈鱼西蓝花粥 112

鸡肉西蓝花面线 112

鲑鱼面线 113

叉烧萝卜糕 113

手指饼干 113

西红柿干酪豆腐 113

柠檬小蛋糕 114

杏仁奶酪 114

干酪贝果 114

凤梨酥 114

草帽饼 115

乳酪土豆饼 115

火腿青蔬比萨 115

香蕉棒 115

铜锣烧 116

蛋挞 116

南瓜饼 116

西红柿梅冻 116

西瓜黑枣汁 117

红糖红枣姜汁 117

菠萝胡萝卜汁 117

胡萝卜南瓜牛奶 117

保护视力的食谱 118

凉拌胡萝卜 118

芋头南瓜煲 118

海鲜豆腐煲 118

鸡汁小白干 119

农家大碗豆腐 119

豆腐狮子头 119

青椒蒸芋头 119

鸡蛋饼 120

玉米炒红肠 120

鲜桃炒山药 120

肉末烘蛋 120

韭菜肉末煎蛋 121

阳春白雪 121

猪肝肉饼 121

荷包里脊 121

星星蛋 122

什锦豆花 122

三色蒸水蛋 122

木瓜煮鸡蛋 122

鲫鱼炖蛋 123

蛋包西红柿 123

滑蛋炒虾仁 123

春色虾仁 123

西红柿炒茭白 124

西红柿烩土豆 124

南瓜盅肉排 124

绿豆芽拌猪肝 124

红萝卜大骨头 125

山药猪胰汤 125

清炖鸡汤 125

西红柿牛肉炖白菜 125

柴胡猪肝汤 126

雪豆蹄花汤 126

芸豆猪蹄汤 126

白果煲猪肚 126

鸽子汤 127

绿豆鹌鹑汤 127

尖笋西红柿汤 127

步步高升汤 127

百花蛋香靓豆腐 128

枸杞蒸蛋 128

蔬菜番茄汤 128

豆腐煮咸蛋 128

水果粥 129

鱼蓉瘦肉粥 129

蛋黄羹 129

南瓜鱼松羹 129

三宝蛋黄糯米粥 130

三蔬海带粥 130

蚝仔粥 130

明目粥 130

文丝豆腐羹 131

红豆莲子糊 131

山药芝麻糊 131

蛋黄米糊 131

补钙补锌补铁的食谱 132

糯米红枣 132

水果沙拉 132

田园鲜蔬沙拉 132

白果扒上海青 133

彼诺时鲜果沙拉 133

山药烧猪排 133

三丁豆腐 133

冬菇蚝油菜心 134

翡翠玻璃冻 134

排骨蒸菜心 134

煎酿香菇 134

清蒸羊肉 135

蟹粉狮子头 135

松子牛肉 135

芦笋炒牛肉 135

山药烧猪排 136

豆腐牛肉丸 136

菠菜炒猪肝 136

炸鸡翅膀 136

黄豆芽鸡蛋饼 137

榨菜煎鸡蛋 137

洋葱煎蛋饼 137

啤酒苹果圈 137

抹茶优酪苹果 138

芙蓉秀珍菇 138

咸鱼蒸肉饼 138

香煎带鱼 138

萝卜丝煎带鱼 139

雪里蕻蒸黄鱼 139

梅菜蒸鲈鱼 139

豆豉蒸鳕鱼 139

青红辣椒炒虾仁 140

佳果五彩炒虾球 140

水果虾 140

海鲜沙拉船 140

鱼头豆腐汤 141

黄花鱼豆腐煲 141

白萝卜牛肉汤 141

板栗土鸡瓦罐汤 141

小鸡炖蘑菇 142

粉蒸排骨 142

农家茶香干 142

八角烧牛肉 142

春天虾饺皇 143

韭菜肉包 143

鸡蛋馄饨 143

羊肉馄饨 143

核桃泥 144

橙片全麦三明治 144

胡萝卜饼 144

绿豆酥饼 144

香蕉豌豆炸面团 145

豆沙饼 145

司康饼 145

酥皮靓蛋挞 145

增强免疫力的食谱 146

洋葱炒包菜 146

糖醋包菜 146

金针蔬菜卷 146

奶汤河鱼 147

爽口狮子头 147

金针菇瘦肉汤 147

红豆鹌鹑煲 147

黄焖朝珠鸭 148

冬菜大酿鸭 148

碧绿扣鸭四宝 148

鲜果炒鸡丁 148

蘑菇肉片汤 149

栗子桂圆炖猪蹄 149

玉米淮山猪胰汤 149

银耳木瓜羹 149

四季豆沙拉 150

圣女果围芦笋 150

花生米拌豆腐 150

纸包豆腐 150

芹菜拌花生米 151

爆炒鸭丝 151

京酱肉丝 151

甜椒炒鸡柳 151

杏仁片松糕 152

白菜包 152

灌汤小笼包 152

蟹黄汤包 152

蔬菜鸡肉麦片糊 153

核桃花生麦片米糊 153

花生米糊 153

红薯米糊 153

牛肉河粉 154

鱼丸河粉汤 154

蔬菜面疙瘩 154

鲜肉汤圆 154

糙米花生浆 155

洛神甘蔗茶 155

山楂茶 155

洋葱姜片茶 155

增高助长的食谱 156

鲍汁百灵菇 156

清炒百灵菇 156

滑子菇小白菜 156

南瓜豉汁蒸排骨 157

糖醋甜椒排骨 157

蒜香排骨 157

芳香排骨 157

猪骨煲奶白菜 158

马蹄煲龙骨 158

肘子竹荪煮津白 158

胡萝卜大骨汤 158

玉米粒煎肉饼 159

土豆嫩煎蛋 159

口水鸡 159

潮式腌花蟹 159

醋香桂鱼 160

姜葱桂鱼 160

清蒸大虾 160

宫保鲜虾球 160