进货有章,把成本控制到最低;铺货有序,让店面更加吸引人;售货有术,加速商品流动;退货有据,让顾客满意。
黄孟丽编著的《店铺货品管理必备手册》围绕着店铺货品管理,全面展开,层层推进,将其中每个环节细化,把各种实用的技巧运用到具体环节中,可以帮助店铺经营者避开风险,走出误区。
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书名 | 店铺货品管理必备手册(进货铺货售货退货经典珍藏版) |
分类 | 经济金融-经济-贸易 |
作者 | 黄孟丽 |
出版社 | 北京工业大学出版社 |
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简介 | 编辑推荐 进货有章,把成本控制到最低;铺货有序,让店面更加吸引人;售货有术,加速商品流动;退货有据,让顾客满意。 黄孟丽编著的《店铺货品管理必备手册》围绕着店铺货品管理,全面展开,层层推进,将其中每个环节细化,把各种实用的技巧运用到具体环节中,可以帮助店铺经营者避开风险,走出误区。 内容推荐 开店做生意,特别是对于中小店铺经营者来说,决定生意好坏的关键,往往是商品或货物,即进了什么样的货品,以及如伺把货品铺展陈列出来、销售出去。店铺商品的进货、铺货、售货、退货是店铺经营的主要活动,直接关系到店铺昀生死存亡。在市场竞争残酷的微利时代,只有做好店铺商品进货、铺货、售货、退货的管理,店铺对能得以生存、发展,对能战胜竞争耐手。 《店铺货品管理必备手册》紧密围绕“货品”这一中心,从进货、铺货、售货、退货四方面全面展开、层层推进,将店铺货品管理的每一个工作环节细化,把每一个切实有效的技巧和方法落实到具体环节中,使读者在运用这些技巧和方法时能够行之有效、得心应手。 《店铺货品管理必备手册》由黄孟丽编著。 目录 第一章 商品管理必知的财务基础知识 财务管理的主要内容 会计处理的程序 预算的流程及编制方法的选择 如何通过财务预算规避风险 做账前的准备工作 借贷记账法 成本运营管理 小知识:店铺投资理财规划 第二章 进货 确定经营范围 制定商品目录 配置商品结构 明确进货流程 采购人员应具备的素质 采购人员的谈判技巧 店铺进货分类操作实务 小知识:进货时的账务处理 第三章 铺货 精通陈列的方式 熟练陈列的技巧 增加陈列的亮点 熟悉商品的陈列要领 小知识:商品的维护与保养 第四章 售货 充分的准备工作 售货的流程 顾客是“上帝” 到位的柜台接待 为顾客建档 小知识:商品销售的账务处理 第五章 退货 确定滞销商品的标准 处理滞销商品的流程 店铺退货的方式 顾客退换货的处理 小知识:库存商品账户的设置与登记 附录 附录一:店铺投资看点 附录二:投资获利的店铺 试读章节 财务管理的主要内容 随着社会主义市场经济的发展,市场成为店铺生产经营活动的枢纽和导向。店铺的生产经营活动受到市场的制约和影响,甚至会受到来自市场方方面面的冲击。店铺面l临着在市场条件和竞争环境中求生存、求发展的境地,因而店铺经营决策成为店铺管理的重点,经营决策正确与否,关系着店铺的成败,而决策最主要的依据在于经济数据的取得。强化财务管理,依据财务管理系统提供有用的财务信息是至关重要的,因为“财务管理是企业管理的核心”。 财务管理是一个完整的循环活动过程,一般包括财务预测、财务分析、财务计划、财务决策、财务控制、财务监督、财务检查等环节,这些环节中的活动不仅与店铺管理息息相关,而且都处于“关键点”(见图1-1)。而店铺的经营决策只有建立在财务管理系统上才是科学和有效的。 出于规模成本等客观条件的限制,起步期的店铺很多都存在一些共性的特点,例如,店铺所有者也兼任其管理者,人财物产供销一把抓;受成本压力影响,人力资源不足,要么管理技能有弱项,要么干脆就“任人唯亲”,只注重“德”而忽略或放弃了“能”。 在这样的背景之下,往往会带来对财务管理工作的一个认识误区,即财务就是算账的,甚至认为财务就是做假账的。于是店铺对财务人员的技能要求往往局限于“算对账”就行,因此更多初创时期的店铺或许会选择“代理记账公司”来完成核算工作。然而,代理记账公司的人员,因专业能力(往往是新手)和精力(一人兼职一二十家小企业)所限,加上本来就是一手交钱一手交活的商业关系,因此一般不会为店铺提供任何财务管理方面的支持和建议,以交差完事的态度居多。在这种情况下,店铺所有者就更有必要学习相关的基本财务理论知识。 在很多情况下,表面上店铺节约了成本,但是却因为对财务管理工作的忽视或“无知”,而导致店铺在其他方面频频出现“瓶颈”而得不到提前预警、问题诊断、方向指引和决策依据。究其原因,还是不够理解财务管理对店铺的重要性造成的。 对于创业期初的店铺而言,店主的工作更多的是财务管理,而不仅仅是财务会计。加强店铺初期的财务管理对于保证其健康发展、充分发挥潜力、增强竞争力、抵御风险等都具有重要的意义。 财务管理就店铺而言,是指店铺为实现良好的经济效益,在组织店铺的财务活动、处理财务关系过程中所进行的科学预测、决策、计划、控制、协调、核算、分析和考核等一系列店铺经济活动过程中管理工作的全称,其主要特点是对店铺生产和再生产过程中的价值运动进行的管理,是一项综合性很强的管理工作。 对店铺进行财务管理的基本任务有以下几点: ①组织资金供应,提高资金利用效果; ②降低产品成本,增加店铺盈利; ③分配店铺收入,完成上缴任务; ④实行财务监督,维护财经纪律。 对于店铺的财务管理,主要有资产管理、经营管理、投融资管理和综合管理。 一、资产管理 资产管理包括资金、物料、固定资产、往来账项等管理内容,虽然其中有仓储、销售等使用或管理部门,但是店铺管理者往往是从数量的角度,而不是金额的角度来管理。换句话说,店铺管理者可能保证了资产的安全和完整,但是无法确保资产的价值,因此应该加强对资产的财务管理。 二、经营管理 经营管理主要包括成本管理和盈利能力管理两个方面。产品成本和期间费用,发生在生产环节或其他部门,但是其高与低、合理与否却在财务中体现,因为只有财务数据才能以货币这个计量单位,来体现和衡量。P2-4 序言 店铺,即商店,是坐商进行贸易活动的场所。唐朝封演《封氏闻见记》写道:“至京邑城市,多开店铺。”可见陕西省早在1000年前,就已习用“店铺”一词。如今,民间习惯称大者为“店”,小者为“铺”。另外,旅舍也叫“店”,旧时称住旅舍为“住店”。店铺的营业场所,叫“店面”、“铺面”。 开店做生意,特别是对于中小店铺经营者来说,决定生意好坏的关键,往往是商品或货物,即进了什么样的货,以及如何把货品铺展陈列出来、销售出去。店铺商品的进货、铺货、售货、退货是店铺经营的主要活动,直接关系到店铺的生死存亡。在市场竞争残酷的微利时代,只有做好店铺商品进货、铺货、售货、退货的管理,才能得以生存和发展,才能战胜竞争对手。 首先,货源是非常关键的起始点。店铺一般都有自己的固定渠道,如果说要想扩展渠道,那么找货源的时候询价的技巧是很关键的,一定要掌握沟通的火候和时间,你要让供货商听你的话。其次,铺货对于一家店铺来说也是十分重要的,合理的陈列方式,多元化,多角度的摆设,可以让顾客对你的店印象深刻。再次,售货是一个非常重要的环节,其中,最重要的是如何与顾客沟通,面对不同的顾客,用什么样的语句,才能让他决定购买商品,这才是正确的方法。最后,售后是拉回头客的一个途径。好的售后服务会让顾客对你的店赞不绝口,即使购买的商品有一点瑕疵,但是由于服务到位,顾客心情很舒畅,因而那点小瑕疵也就被忽略了。 本书从进货、铺货、售货、退货四方面介绍店铺管理,进货有章,把成本控制到最低;铺货有序,让店面更加吸引人;售货有术,加速商品流动;退货有据,让顾客满意。 本书在编写过程中参考了大量的文献资料,由于时间仓促,其中难免有不足之处,恳请读者批评指正。 |
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